Краткая характеристика хостела «Fresh»

Сейчас республика Татарстан представляет собой один из самых популярных российских регионов для туристов. Татарстан также входит в топ лучших регионов Российской Федерации, где главным критерием было количество объектов для временного размещения гостей республики. Ежегодный прирост туристов в Татарстан – порядка 15%. На данный момент в Казани официально осуществляют свою деятельность 9 хостелов. И можно с уверенностью утверждать, что гостиничный бизнес в Казани, развитие хостелов и отелей, а также уровень гостеприимства – являются одними из самых развитых в России.
Одним из самых популярных хостелов в России является хостел «Fresh». Он представляет собой средство размещения гостиничного типа и относится к «эконом» классу. Оценка хостела «Fresh» на популярном сервисе для бронирования Booking. com – 8,7 из 10. Адрес хостела – улица Чернышевского, 17.
Местоположение хостела очень удачное – рядом с Казанским Кремлем. До него можно дойти в течении пяти минут. Через 200 метров от хостела находится Петропавловский собор, мечеть Кул-Шариф. Местоположение хостела делает его привлекательным как для туристов из России, так и из-за границы.
В хостеле есть большое количество дополнительных опций для туристов. На всей территории хостела работает бесплатный интернет. В каждом номере хостела есть кондиционер, у отдельных кроватей есть занавески. Гости могут воспользоваться сейфом и общими зонами, такими как кухня, ванная комната.
В хостеле «Fresh» круглосуточная стойка регистрации работает круглосуточно. Рядом находится Железнодорожный вокзал – 10 минут ходьбы.
Организационная структура хостела «Fresh» разработана по типу линейно-функциональной структуры управления. Каждое подразделение является функциональным звеном, имеющим свои обязанности и функции. Но все они имеют одну цель – оказание услуг потребителям на самом высоком уровне и удовлетворение потребностей гостей.
Во главе хостела находится генеральный директор

. Он занимается координацией менеджеров высшего звена, отвечает за основные вопросы, связанные с работой хостела и его развития.
На рисунке 1 представлена организационная структура хостела «ВестаHostel»
193357583185Генеральный директор
00Генеральный директор
284734037465001885950260350Управляющий
00Управляющий
28575002184400027431992184400068580021844000274320021844000
4800600140335Техническая служба
00Техническая служба
3657600140335Служба безопасности
00Служба безопасности
1371600140335Служба приема, размещения и гостиничного хозяйства
00Служба приема, размещения и гостиничного хозяйства
228600140335Бухгалтерия
00Бухгалтерия
262509029083000263144029083000114300029083000
320040020320Отдел гостиничного хозяйства
00Отдел гостиничного хозяйства
182880020320Отдел приема и размещения
00Отдел приема и размещения
57150020320Отдел бронирования
00Отдел бронирования
Рис. 2.1.1 - Организационная структура хостела «Fresh» [составлено автором]
Безусловным достоинством данной организационной структуры является ее гибкость. Линейно-функциональная организация обеспечивает достаточные возможности реструктуризации линейных подразделений по мере роста организации, изменения технологии, отделения сопутствующих производств. С развитием предприятия изменяется и набор функциональных отделов, а также содержание выполняемых ими задач.
Все подразделения отеля тесно взаимодействуют между собой. В таблице 2.1.2 дана характеристика взаимодействии служб хостела.
Смежное подразделение Принимают/выполняют Передают/выполняют
Отдел приема и размещения -информацию о свободных номерах
-информацию об изменении статуса номеров
-информацию об освобождении номеров
-информацию о готовности номеров к заселению
-информацию о предполагаемой дате и времени освобождения занятых номеров
-информацию о забытых вещах гостей -информацию о требованиях по подготовке номеров независимо от расчетного часа
-информацию о дополнительной комплектации номеров (о дополнительных местах, питании, подготовке номеров для новобрачных, особые требования условий размещения гостей)
-информацию о периодах оплаты
-информацию для гостей (письменную, почтовую, устную, просьбы о побудке)
Техническая служба -отремонтированные средства связи, техническое оборудование, оборудование номеров
-плановая замена оборудования номеров
-внеплановая замена сломавшегося оборудования, средств связи номерного фонда и рабочего места -заявки на ремонт оборудования рабочих мест, номеров и зон обслуживания
-заявки на внеплановую замену сломавшегося оборудования, средств связи, номеров, зон обслуживания и рабочего места, сообщения об аварийных и экстренных ситуациях
Служба безопасности -первичные, промежуточные и плановые инструктажи по охране труда и технике безопасности
-инструктажи по выполнению правил по обеспечению противопожарной безопасности на объекте, инструктажи и инструкции по действию персонала при возникновении чрезвычайных ситуаций
-помощь в чрезвычайных ситуациях -результаты знаний инструкций по охране руда и технике безопасности
-результаты знаний правил и инструкций по вопросам противопожарной безопасности
-результаты знаний инструкций по действию в чрезвычайных ситуациях
-информацию о возникновение чрезвычайной ситуации
Отдел гостиничного хозяйства -замена инвентаря
-проведение уборки закрепленных помещений
-план работы на определенный период
-рабочие задания
-стандарты обслуживания, регламенты процессов
-распоряжения о замене инвентаря и подготовке к списанию
-задания по изменению комплектации и расстановки оборудования номерного фонда
-информацию для гостей, оперативная рабочая информация, полученная в ходе проверок процесса готовности номерного фонда к оказанию услуг -требования по поддержанию порядка, замене инвентаря, уборке холла и закрепленных помещений
-отчет о проделанной работе и текущей деятельности
-отчет о готовности номерного фонда к заселению
-предложения по улучшению работы службы
-информацию по износу и требуемой замене инвентаря
-жалобы и отзывы гостей
-информацию о нанесенном ущербе, забытых ценных вещах
-оперативную рабочую информацию, полученную в процессе оказания услуг
Таблица 2.1.2
Взаимодействие служб хостела [составлено автором]
Исходя из таблицы, можно сделать вывод о том, что у каждой службы есть свои функции