Классификация и характеристика экспертных методов
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
При проведении товароведческой экспертизы определяют критерии метода, который используется в процессе анализа и оценки свойств товаров. Они делятся на общие и конкретные.
Общие критерии основываются на современных качественных и количественных градациях и представлениях о товаре, существующих в обществе.
Конкретные критерии основываются на данных национальной нормативной и международной документации, которая характеризует качество выпускаемой продукции. В зависимости от цели экспертизы или выбранных для анализа показателей в процессе экспертизы могут применяться один или несколько разных критериев.
В зависимости от средств измерения все методы делятся на группы, подгруппы и виды.
Методы товароведческой экспертизы
Эвристические методы
Объективные методы
Социологические
Экспертные
Органолептические
Измерительные
Осязательный
Регистрационные
Группового опроса
Визуальный
Вкусовой
Экспертного оценивания
Аудиометод
Математико-статистические
Обонятельный
Рис
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
. 2 Классификация методов товароведческой экспертизы
Исходя из вышеприведенного рисунка, мы видим, что методы товароведческой экспертизы делятся на объективные и эвристические. В свою очередь, объективные подразделяются на: измерительные и регистрационные.
Измерительные методы применяются для определения физико-химических или же микробиологических показателей.
Регистрационные методы применяются для определения количества дефектов товара.
Эвристические методы делятся на три группы: органолептические, экспертные и социологические.
Органолептический метод, благодаря простоте и доступности его применения является самым распространенным методом оценивания продуктов питания
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
