Характеристика логистической системы ООО «РОК №»

Анализ логистической системы предприятия проведем на основе выделения типовых логистических модулей. Каждый из этих модулей предназначена для достижения определенных целей – от анализа влияния отдельных показателей на эффективность производственного процесса до получения траектории динамики развития логистической системы.
Далее рассмотрим потоки, имеющие место в логистической систем филиала ООО «РОК №5». Для этого выделим такие блоки, как «Потребление», «Складирование» и «Поставка». При рассмотрении деятельности филиала ООО «РОК №5» эти блоки позволяют описать основные логистические процессы предприятия.
В блоке «Потребление» формируется случайный поток требований, в котором основной показатель – объем спроса. Особенностью работы данного блока филиала ООО «РОК №5» является необходимость учета как объемных параметров, так и интенсивностей материальных и информационных потоков системы. В блоках «Складирование» и «Поставка» соответственно осуществляются хранение и организация поставок на склад. Основными потоками в данных блоках являются информационный и поток товаров.
Периодичность поставок самых востребованных видов товара и основных поставщиков филиала ООО «РОК №5», а также вид транспорта представим в таблице 1.1:
Таблица 1.1 – Периодичность и транспортное обеспечение поставок
№ п/п Продукция/поставщик Поставщики
ООО «Глазовская птица» ООО «Восточный» ООО «Птицефабрика «Вараксино»
1 Филе курицы фасованное на подложку (ООО «Глазовская птица») Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
2 раза в нед. - -
2 Филе свинины фасованное на подложку (ООО «Восточный») - Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
2 раза в нед. -
3 Яйцо куриное 1 кат. (ООО «Птицефабрика «Вараксино») - - Транспорт ООО «Птицефабрика «Вараксино» - 3 раза в неделю
4 Грудка куриная замороженная (ООО «Глазовская птица») Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
1 раз в нед. - -
Продолжение табл.1.1
5 Яйцо куриное 2 кат. (ООО «Птицефабрика «Вараксино») - - Транспорт ООО «Птицефабрика «Вараксино» - 3 раза в неделю
6 Шашлык «Любительский» фасованный по 1 кг в ведро в майонезном соусе (ООО «Восточный») - Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
2 раза в нед. -
7 Котлеты Царские картонная упаковка по 6 шт. (ООО «Восточный») - Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
1 раз в нед. -
8 Вырезка говяжья (ООО «Восточный») - Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
2 раза в нед. -
9 Ножки куриные на подложке (ООО «Глазовская птица») Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
2 раза в нед. - -
10 Пельмени «Добромясов» (ООО «Восточный») - Транспорт ООО «Мясобаза №1» -
1 раз в нед. -
Филиал ООО «РОК №5» работает со всеми своими поставщиками без посредников. Доставка осуществляется собственным транспортом предприятия.
Отметим, что поставщики фирмы отбираются согласно целому ряду критериев, которым надо четко соответствовать, что позволяет обеспечить высокое качество и надежность поставок.
При анализе штата сотрудников филиала ООО «РОК №5» необходимо учитывать, что при организации материальных потоков имеет место как входящий материальный поток, так и исходящий материальный поток, а значит, необходимо следующее количество сотрудников с разбиением по логистическим потокам (табл

. 1.2).
Таблица 1.2 – Определение штата сотрудников филиала при имеющемся материальном потоке исходя из потоков
Потоки Грузчик Грузчик-кладовщик Кладовщик
Входящий 7 4 2
Исходящий 3 4 2
В процессе приемки и отгрузки продукции задействованы грузчик, грузчик-кладовщик и кладовщик. Отметим, что эти процессы на предприятии являются самими трудоемкими и в первую очередь влияют на «будущую реализацию» и реализацию стратегической цели предприятия.
Таким образом, при текущем материальном потоке для выполнения логистических операций потребуется 22 специалиста. Кроме того, на предприятии работают 4 диспетчера, которые занимаются организацией доставки продукции на склада филиала и заказов – до потребителей.
На предприятии имеет место сдельно-премиальная оплата труда. При системе оплаты «50% - оклад, 50% - сдельная часть» система мотивации сотрудников характеризуется как материальная. Ранее на предприятии для работников логистических подразделений использовалась оплата труда по окладу, но при внедрении системы материальной мотивации производительность работников возросла. В 1.3 рассмотрим производительность труда по логистическим операциям в филиале ООО «РОК №5» до и после внедрения материального стимулирования.
Так, практически по всем операциям, связанным с приемкой и отгрузкой продукции произошло увеличение производительности труда.
Таблица 1.3 – Производительность труда работников логистической сферы в ООО «РОК №5» при системе оплаты по окладу и сдельно-премиальной
Операция Производительность 1 работника, тыс.руб. в час
После внедрения До внедрения
Приемка продукции
1. Выгрузка машины 910 850
2. Сортировка товара, ввод приходных документов, группировка тары, сверка по накладной 115 110
3. Размещение товара 800 810
Отгрузка продукции
1. Подборка товара 212 205
2. Подготовка товара к отгрузке 150 132
3. Проверка товара 320 275
4. Погрузка товара 890 830
Отметим, что на данный момент ошибки при сортировке и подборе товара составляют до 8%, что объясняет незначительное увеличение производительности труда при отгрузке. Для исправления данных ошибок потребуются дополнительные затраты для внедрения автоматизированной системы обработки заказов.
Бизнес-процесс в филиале ООО «РОК №5» включает в себя последовательность действий по управлению логистическими потоками, направленную на обеспечение реализации качественных товаров потребителям.
Все бизнес–процессы организации классифицируются на основные, обеспечивающие, развития, управления