Анализ внешнеэкономической деятельности Российской Федерации в сфере оборота молочной продукции

Молочная отрасль занимает важное место в экономике любой страны и обеспечении населения продуктами питания первой необходимости. Созданный природой продукт содержит в своем составе все необходимое для организма человека и здоровья нации. Высокая биологическая ценность молока и молочных продуктов определяется содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в легкоусвояемой форме, заложили основу для развития молочной промышленности.
Рис. 1 Молочная продукция
Разработанная НИИ питания научно обоснованная норма годового потребления молочных продуктов в пересчете на молоко составляет 438 кг на человека, в частности молока – 182 кг; масла – 5,5; творога – 7,3; сметаны – 6,5; сыра твердого – 6,5; обезжиренного молока и продукции из него – 15,9 кг. Эта норма предусматривает также суточное потребление молока и молочных продуктов (табл

. 1).
Таблица 1
Норма суточного потребления молока и молочных продуктов
Продукт За сутки, г
За год, кг
В пересчете на молоко 3,2% жироности
Структура потребления молока,%
За сутки,г
За год, кг
Молоко и кисломолочные продукты 500 182 500 182 41,6
Масло 15 5,5 270 100 22,8
Сыр 18 6,5 162 59 13,5
Творог 20 7,3 130 47 10,7
Сметана 18 6.5 108 39 8,9
Сухое молоко 8 3 20 7 1,6
Всего - - 1200 438 100
Проанализируем внешнеэкономические показатели рынка молочной продукции. Экспорт молочной продукции представлен на рис.2
Из приведенной ниже диаграммы, мы видим, что экспорт молока и молокопродуктов увеличивается. Если в 2016 году было экспортировано 683 тыс.т., в 2019г. - 705 тыс.т., в первом квартале 480 тыс.т. Необходимо отметить, что для такой огромной страны, как Российская Федерация это немного