Анализ системы мерчандайзинга на розничном предприятии

3.1. Краткая характеристика «Агроторг «Пятерочка»
ООО «Пятерочка» является розничной сетью на территории Российской Федерации.
Основной деятельностью сети является розничная продажа продукции, бытовой химии, напитков, табачных изделий.
ООО «Пятерочка» основана в 1999 году, за период своей деятельности получила большое количество премий, в том числе «Лучшая торговая сеть Северо-Запада». Кроме этого с каждым годом увеличивается количество магазинов в России. По подданным на 2020 год количество розничных магазинов в нашей стране составляет 16 096.
Преимуществами данной розничной сети является свежая продукция, экономичные цены, стабильные скидки для пенсионеров, актуальные скидки для семейных клиентов с детьми, близость к дому и широкий ассортимент.
На сегодняшний день супермаркеты открыты в крупных городах России.
Ассортимент предприятия огромен, насчитывает более 50000 наименований. Вся продукция свежая и имеет сертификаты.
Необходимо отметить, что магазин реализует свою деятельность на основании законодательства РФ, вся продукция сертифицирована, на упаковке указаны сроки годности и реализации, постоянно отслеживается срок годности, ассортиментная линейка постоянно анализируются, расширяется, нерентабельные товары исключаются из ассортиментной политики предприятия.
Проанализируем основные показатели деятельности предприятия в таблице 1.
Таблица 1 Основные экономические показатели деятельности предприятия
Показатель 2020 2019 2018 Относит. откл. (%) Абсолют. откл.
Запасы 183 151 219 121 32
Дебиторская задолженность 5 109 3 546 2 026 144 1563
Кредиторская задолженность 28 24 34 116 4
Выручка 3 252 2 799 2 264 125 726
Себестоимость продаж (828) (904) (1 150) 91 -76
Валовая прибыль (убыток) 2 424 1 895 1 114 127 529
Чистая прибыль (убыток) 2 067 1 704 1 046 121 363
На основании таблицы 1 можно сделать следующие выводы:
запасы предприятия были увеличены в 2020 года на 32 тыс. руб.,
дебиторская задолженность за анализируемые года значительно возросла - на 1563 тыс. руб. в 2020 году.
При этом кредиторская задолженность незначительно, но все же уменьшилась по сравнению с 2018 годом.
Себестоимость продаж за анализируемые года уменьшилась, но не значительно, 91%
Чистая прибыль возросла в 2020 году на 363 тыс. руб., а выручка- на 726 тыс. руб.
Итак, можно сделать вывод, что ООО «Пятерочка» ведет активную деятельность, увеличивая выручку.
Итак, рассмотрим организационную структуру предприятия на рисунке 6.
Заместитель директора
Директор
Товаровед
Торгово-оперативный персонал:
-продавцы-консультанты,
-продавцы-кассиры,
-оператор торгового зала.
Вспомогательный персонал:
-фасовщик,
-уборщица,
-охрана.
Рисунок 6 Организационная структура предприятия
Итак, организационная структура предприятия является линейно-функциональной, то есть предприятие возглавляет директор, который руководит полностью предприятием, но у каждого магазина во главе находится заместитель директора и товаровед

.
Большинство сотрудников представлено торгово-оперативным персоналом, куда входят продавцы, операторы торгового зала.
Есть и вспомогательный персонал, однако, он представлен не во всех магазинах сети, например, в более крупных торговых площадках присутствует фасовщик, уборщица и охрана. В менее крупных - данный персонал отсутствуют или работники зала замещают их.
Корпоративная культура предприятия направлена на удовлетворение потребностей посетителей, поддержание рабочей этики, традиций и низких издержек. Так же происходят совещания, целью которых является обмен опытом, выявление проблем и недочетов в работе, высказывание предложений.
На предприятии существуют собственные традиции, убеждения, стиль работы и внутренняя среда, главными ценностями корпоративной культуры является качество, сервис, уровень цен.
Руководством определяются правила поведения сотрудников, как между собой, так и при общении с клиентами, они заключены в нормах и политике предприятия, межличностных отношениях, контроле над сотрудниками, а так же в правилах и целях предприятия.
Таким образом ООО «Пятерочка» ведет активную деятельность, улучшая экономические показатели.
3.2. Анализ системы мерчандайзинга
Товароснабжение в розничной сети планомерно организовано и экономически обосновано.
Магазин периодически проводит исследования новых поставщиков товаров, изучение торговой конъюнктуры, восстановление непрерывной связи с поставщиками, что дает возможность своевременно определять изменения товаров, исследовать возможности расширения ассортиментного перечня.
Благодаря этому также существует возможность выдвинуть поставщикам обоснованные требования в отношении качества, количественного и ассортиментного выбора товаров.
В большинстве случаев в магазине применяется централизованная доставка, по причине того, что данный метод имеет преимущества, которые заключается в следующем:
устранение простоев,
сокращение необходимости в транспорте,
уменьшение количества грузчиков и водителя.
В торговом зале розничного магазина представлено большое количество моделей техники, что дает возможность для большего удобства для покупателей, которые могут осмотреть предлагаемые модели, сравните их характеристики самостоятельно, а также с помощью продавцов-консультантов.
Товар принимается по качеству, которое должно сОООтветствовать оговоренному при заключении контракта, количеству - сОООтветствует оплаченному магазином.
Также в контракте определяется и ответственность сторон в случае обнаружения дефектов или некачественной поставке товаров, в том числе задержка поставки.
Товары на склад доставляются автомашинами, для которых предназначен разгрузочный дебаркадер, благодаря чему можно разгружать сразу несколько машин, кроме этого имеется и грузоподъёмный лифт до 500 кг.
При этом величина товарных запасов и их оборачиваемость зависит от ряда факторов, которые ускоряют товарОООборачиваемость и снижают необходимую величину запасов или, наоборот, замедляют товарОООборот и увеличивают запасы на складе.
Для устранения данных факторов управляющий магазина формируют резервы ускорения оборачиваемости запасов, улучшения снабжения, снижения затрат на образование и содержание запас товарных запасов.
Товары, поступающие на склад, который расположен в том же здании, складируется в сОООтветствии с определенной системой, именно она позволяет быстро найти товар.
Кроме этого в магазине ведется строгий учет продаваемых моделей по товарным группам, благодаря чему на его основе делаются выводы о скорости продаже определенных моделей, о необходимости пополнения или обновления запасов