Анализ проектного решения гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина*

Гостиница Ибис Москва Центр Бахрушина 3* расположилась в самом центре города Москвы - в 5 минутах ходьбы от станции метро «Павелецкая». Пешая прогулка до станций метро «Новокузнецкая» и «Третьяковская» занимает 10 минут, а до Московского Кремля, храма Василия Блаженного и Красной площади можно дойти за 25 минут.
В данном пункте курсовой работы автор проанализировал проектное решение гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*. Анализ был выполнен на основе информации из открытых источников в интернете; руководствуясь Приказом Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ от 7 мая 2010 г. N 461 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы, пляжи", СП 257.1325800.2016, СП 52.13330,СанПиН 2.2.1/2.1.1.1076, СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278, СП 118.13330, СП 60.13330, СП 1.13130, СП 2.13130, СП 3.13130, СП 4.13130, СП 5.13130, СП 6.13130, СП 7.13130, СП 8.13130, СП 10.13130, СП 54.13330, ГОСТ 12.1.004 и другими нормативно-техническими документами.
Таблица 1 – Анализ проектного решения здания гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3* и прилегающей к ней территории.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 освещаемая или светящаяся вывеска +
2 вход в гостиницу для гостей отдельный от служебного входа +
3 вход в ресторан (кафе, бар и т.п.) из средства размещения +
Таблица 2 – Анализ проектного решения технического оборудования гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 аварийное освещение (аккумуляторы, фонари) +
2 стационарный генератор, обеспечивающий основное освещение и работу основного оборудования (в том числе лифтов) в течение не менее 24 часов +
3 водоснабжение горячее, холодное +
4 водоснабжение горячее от резервной системы ГВС на время аварии, профилактических работ +
5 наличие бутилированной питьевой воды в номере +
6 лифт в здании, если в гостинице более трёх этажей +
7 ожидание лифта не должно превышать 45 секунд +
8 работа лифта обязана быть круглосуточной +
9 внутренняя и городская телефонная связь из всех номеров гостиницы; +
10 городской, междугородный, международный телефоны коллективного пользования в общественных помещениях гостиницы

. +
Таблица 3 – Анализ проектного решения номерного фонда гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 мест в одно/двухместных номерах не менее 100%; +
2 наличие многокомнатного номера или номеров, которые могут быть соединены между собой +
3 площадь номера должна позволять гостю свободно, удобно и безопасно передвигаться и использовать все оборудование и мебель -
4 площадь одноместного однокомнатного номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), не менее 9м2 +
5 площадь двухместного однокомнатного номера (не учитывая площадь санузла, лоджии, балкона), не менее 12м2 +
6 санузел (умывальник, унитаз, ванна или душ) во всех номерах гостиницы +
7 площадь санузла не менее 2,5 м2
+
Таблица 4 – Анализ проектного решения технического оснащения гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 отопление +
2 охлаждение (или кондиционирование) воздуха для обеспечения теплового комфорта 18 - 25 град. С
+
Таблица 5 – Анализ проектного решения санитарных объектов общественного пользования гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 туалеты вблизи общественных помещений +
2 в туалетах должно быть предусмотрено - туалетные кабины, умывальник с зеркалом, электророзетка, туалетная бумага, мыло, махровые или бумажные полотенца (или электрополотенце), крючки для одежды, корзина для мусора +
Таблица 6 – Анализ проектного решения общественных помещений гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 мебель и другое оборудование, соответствующее функциональному назначению помещения +
2 площадь холла должна быть не менее 30 м2 плюс по 1 м2 из расчета на каждый номер, начиная с 21-го, максимальная площадь может не превышать 80 м2 +
3 служба приема и размещения с зоной для отдыха и ожидания с соответствующей мебелью (кресла, диваны, стулья, журнальные столики), с газетами, журналами +
4 ковры, ковровое или иное напольное покрытие в зонах отдыха гостей +
5 декоративное озеленение, художественные композиции, музыкальное вещание +
6 индивидуальные сейфовые ячейки для хранения ценных вещей проживающих +
7 вешалки в холле и в общественных помещениях гостиницы +
8 ковровое покрытие или ковры в коридорах +
Таблица 7 – Анализ проектного решения помещений для предоставления услуг питания гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 Ресторан или другие типы предприятий питания +
Таблица 8 – Анализ проектного решения услуг гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 cлужба приёма и размещения должна осуществлять круглосуточный приём +
2 предоставление корреспонденции проживающим
+
3 Поднос багажа +
4 предоставление услуги побудки +
5 ежедневная уборка номера +
6 смена постельного белья раз в три дня +
7 предоставление услуг по стирке и глажке +
8 предоставление утюга и гладильной доски по просьбе гостя +
9 предоставление услуг химчистки +
10 мелкий ремонт одежды +
11 автомат для чистки обуви +
12 почтовые и телеграфные услуги +
13 хранение ценностей в сейфе администрации;
хранение багажа +
14 обмен валюты или прием платежей по кредитным картам +
15 бронирование и/или продажа билетов на различные виды транспорта +
16 вызов такси +
17 предоставление туристской информации +
18 мед.обслуживание
+
Таблица 9 – Анализ проектного решения услуг питания гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 возможность выбора любого из вариантов предоставляемого питания (завтрак, двухразовое, трехразовое питание) +
2 предоставление завтрака (7.00 - 10.00) +
3 обслуживание в номере в часы завтрака +
4 наличие меню в номере +
Таблица 10 – Анализ проектного решения требований к персоналу гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*.
(Составлено автором)
№ Требования в соответствии с нормативно-технической документацией Ибис Москва Центр Бахрушина 3*
1 письменные стандарты для персонала, фиксирующие функциональные обязанности и установленные правила работы +
2 Квалификация: руководители и персонал должны соответствовать квалификационным требованиям (профессиональным стандартам) к основным должностям работников гостиницы +
3 наличие форменной одежды, значков и другой фирменной символики +
Подводя итог анализу проектного решения гостиницы Ибис Москва Центр Бахрушина 3*, необходимо отметить, что все требования, отображённые в Приказе Министерства спорта, туризма и молодежной политики РФ от 7 мая 2010 г