Анализ проекта «Оптимизация использования ресурсов» ООО «Рамберт»
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
2.1 Общая характеристика ООО «Рамберт»
В данной работе в качестве исследуемого объекта будет рассмотрено Общество с ограниченной ответственностью «Рамберт». Уставный капитал составляет 50 000 рублей. Предприятие функционирует с 24 марта 2015 года.
ООО «Рамберт» является предприятием общественного питания.
Основной вид деятельности ООО «Рамберт»: деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания.
Помимо основного вида деятельности зарегистрировано 186 дополнительных видов деятельности.
В состав ООО «Рамберт» входят следующие помещения: складская, производственная, административно-бытовая и торговая группы помещений.
Состав складских помещений включает:
кладовые для хранения овощей,
кладовые для хранения сухих продуктов,
блок охлаждаемых камер.
К производственной группе помещений относят:
заготовочные цехи (мясорыбный, овощной),
доготовочные (горячий и холодный),
специализированный (кондитерский),
моечные кухонной и столовой посуды
Зарегистрируйся, чтобы продолжить изучение работы
.
Состав административно-бытовой включает:
комнату отдыха,
душевую,
туалетную комнату,
кабинет администрации.
На рисунке 1 представлена организационная структура управления ООО «Рамберт».
Рисунок 1 – Организационная структура ООО «Рамберт»
Тип организационной структуры – линейно-функциональная. В организации действует строгая иерархия, при которой четко распределены служебные обязанности.
На данный момент в ООО «Рамберт» трудится 27 человек.
Управленческий персонал:
Директор – 1 чел.
Администратор зала – 2 чел.
Шеф-повар – 1 чел.
Главный бухгалтер – 1 чел.
Работники зала:
Официант – 6 чел.
Бармен – 2 чел.
Работники кухни:
Повар – 4 чел.
Помощник повара – 4 чел.
Отдел бухгалтерии:
Бухгалтер – 1 чел.
Экономист – 1 чел.
Технический персонал:
Уборщица – 2 чел.
Грузчик – 2 чел.
В коллективе 8 мужчин и 19 женщин. Численность работников увеличилась с 2015 года в 2,5 раза, что обусловлено расширением деятельности предприятия, соответственно был увеличен фонд оплаты труда.
Так сформирована формальная структура предприятия, которая обеспечивает максимально функциональное разделение обязанностей сотрудников.
Цель ООО «Рамберт» – получение прибыли от осуществляемой деятельности.
В таблице 1 представлен отчет о финансовых результатах ООО «Рамберт».
Таблица 1 – Отчет о финансовых результатах ООО «Рамберт» 2016-2018 гг., тыс
50% курсовой работы недоступно для прочтения
Закажи написание курсовой работы по выбранной теме всего за пару кликов. Персональная работа в кратчайшее время!
