Анализ качества продукции организации
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Важнейшим источником конкурентного преимущества одних предприятий перед другими является производство продукции самого высокого качества. Поэтому управление качеством на предприятии занимает доминирующую роль в управлении современной организацией. Оно достигается следующими составляющими: – увеличение степени эффективности работы с клиентами; – формирование производственной культуры внутри компании; – рост конкурентоспособности и финансовых показателей предприятия, уровня инвестиций в него. Соответствие качества выпускаемой продукции заданным требованиям, является важным методом достижения поставленных целей и серьёзным рычагом процесса управления предприятия в целом. Осуществлять деятельность без производственного брака вряд ли получится, но возможно значительно снизить риск их возникновения путём внедрения системы анализа качества продукции. Целью курсовой работы является анализ качества продукции предприятия и разработка рекомендаций по его повышению. Для достижения этой цели предполагается решить следующие задачи: – изучить качество продукции организации: понятие и критерии оценки; – провести анализ качества продукции ООО «Хлебопекарня Сдобушка»; – разработать рекомендации по повышению качества продукции ООО «Хлебопекарня Сдобушка». Объектом исследования в настоящей работе является качество продукции предприятий. Предметом – особенности качества продукции ООО «Хлебопекарня Сдобушка» Существенный вклад в разработку методов анализа качества, а также теоретической и методической основой исследования являются труды ведущих зарубежных и отечественных ученых, посвятивших свои работы различным аспектам рассматриваемой проблемы. Это работы Демеденко Д. С., Шадрин А. Д., Матвеев Л. А., Вечканов Г. С., Борисов Е. Ф., Бердникова Т. Б. и многих других. Информационной базой исследований для курсовой работы послужили внутренние данные ООО «Хлебопекарня Сдобушка», его финансовая отчетность за 2017-2019 гг., нормативные документы, а также материалы, анализы данных, полученные в процессе исследовательской работы автора над проблемой, поднятой в данной курсовой работе. Для решения поставленных задач использованы такие методы как сравнение, группировка, обобщение, расчетно-аналитический метод. Работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка использованных источников и приложений.
Понятие качества продукции и его влияние на деятельность организации
Качество продукции – это совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворить определенные потребности в соответствии с ее назначением [9]. Любому товару, вещи, продукции свойственны характеристики, соответствующие определённы...
Цели, задачи, информационное обеспечение анализа качества продукции
Анализ качества продукции предприятия необходим для выявления направлений улучшения качества продукции, которые приведут к повышению эффективности работы предприятия. Анализом качества продукции предприятия занимались такие ученые как: – Демеденко Д....
Открыть главуМетоды оценки качества продукции организации
На всех этапах производства предприятию необходимо своевременно контролировать и оценивать качество товаров, работ, услуг. В практике существуют различные методы управления качеством продукции в организации, систематическое использование которых позв...
Открыть главуОбщая характеристика деятельности ООО «Хлебопекарня Сдобушка»
ООО «Хлебопекарня Сдобушка» предлагает более 200 хлебобулочной продукции. Это хлеб и хлебобулочные изделия, пироги и слоенные булочки, торты и пирожные, кексы и вафли, баранки и сухари сдобные. ООО «Хлебопекарня Сдобушка» расположено по адресу: Росси...
Открыть главуАнализ качества продукции ООО «Хлебопекарня Сдобушка»
Требования к качеству хлебобулочных изделий определены ГОСТ 31805-2018 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия. В ООО «Хлебопекарня Сдобушка» разработана система всеобщего управления качеством в соответствии с требованиями ...
Открыть главуРекомендации по повышению качества продукции ООО «хлебопекарня сдобушка»
На сегодняшний день ООО «Хлебопекарня Сдобушка» работает в системе «Ритм». Начальник цеха самостоятельно определяет какую продукцию и в каком объеме надо запустить в производство в течение дня. В результате принимается множество не самых правильных р...
Открыть главуЗаключение
Качество продукции – это совокупность свойств продукции, обуславливающих ее пригодность удовлетворить определенные потребности в соответствии с ее назначением. Основной целью анализа качества продукции является соответствие качества продукции ожидаемым параметрам. Информация, используемая для анализа качества продукции, охватывает практически все стороны деятельности предприятия. Для оценки качества продукции в основном применяют статистические методы. Для анализа качества продукции применяют следующие показатели: - обобщающие; - индивидуальные; - косвенные. ООО «Хлебопекарня Сдобушка» предлагает более 200 хлебобулочной продукции. Это хлеб и хлебобулочные изделия, пироги и слоенные булочки, торты и пирожные, кексы и вафли, баранки и сухари сдобные. Анализ финансовых результатов деятельности ООО «Хлебопекарня Сдобушка» свидетельствует о сокращении показатели прибыли. В ООО «Хлебопекарня Сдобушка» разработана, документирована, внедрена и поддерживается в рабочем состоянии система менеджмента качества в соответствии с требованиями ИСО 9001-2000 и ГОСТ 31805-2018. Анализ качества продукции показал, что в ООО «Хлебопекарня Сдобушка» по деятельности ООО «Хлебопекарня Сдобушка» наблюдается снижение удовлетворенности потребителей. В имидже ООО «Хлебопекарня Сдобушка» наблюдается снижение почти по всем показателям. Основной причиной снижения качества продукции и услуг, оказываемых ООО «Хлебопекарня Сдобушка» выступает несвоевременное исполнение заказов. У предприятия необходимо изменить систему управления производством, т.к. основные причины несоответствия качества продукции возникают в результате производственных факторов. ООО «Хлебопекарня Сдобушка» необходимо разработать мероприятия, способствующие повышению качества продукции, а также увеличению объемов деятельности. В рамках мероприятий по улучшению качества нами предлагается внедрение системы BAAN, которая будет способствовать улучшению качества производимой продукции, снижению брака и улучшению продуктовой линейки. Расчет экономической эффективности показал, что при внедрении системы BAAN выручка от реализации в проектном периоде увеличится на 4154 тыс. руб., в свою очередь произойдет сокращение себестоимости работ на 9%, что свидетельствует об эффективности работы предприятия в данном направлении. Валовая прибыль увеличится на 45% и составит 115966 тыс. руб. Произойдет рост прибыли от продаж в 18 раз. Чистая прибыль предприятия в проектном периоде увеличится и составит 31071 тыс. руб. Предложенные в работе мероприятия по улучшению качества продукции эффективны и могут быть применены на предприятии.
Список литературы
Конституция Российской Федерации от 12.12.1993) [Электронный ресурс] http://www.consultant.ru Гражданский кодекс Российской Федерации, часть первая от 30.11.1994 № 51-ФЗ [Электронный ресурс]. URL: http:// www.consultant.ru Налоговый кодекс Российской Федерации, часть первая от 31.07.1998 № 146-ФЗ [Электронный ресурс] http://www.consultant.ru Налоговый кодекс Российской Федерации, часть вторая от 05.08.2000 № 117-ФЗ [Электронный ресурс]. URL: http://www.consultant.ru Управление качеством продукции: Международные стандарты ИСО 9000…ИСО 9004, ИСО 8402. -М.: Издательство стандартов, 2016. 216с. ГОСТ 15467-79. Управление качеством продукции. Основные понятия. Термины и определения. 184с. Баскакова, О. В., Сейко Л.Ф., Дашков и К’. Анализ качества продукции и услуг: учебник. М.: ИТК «Дашков и К», 2018. 369 с. Басовский Л. Е., Лунева А.М., Басовский А.Л. Оценка уровня качества продукции предприятия: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2020. 221 с. Бердникова, Т. Б. Анализ и диагностика системы менеджмента качества на предприятии: учебное пособие. М.: ИНФРА-М, 2020. 213 с. Борисов, Е. Ф. Организация менеджмента качества на предприятии: учебник. 2-е изд. перераб. и доп. М.: Проспект, 2020. 535 с. Вечканов, Г. С. Оценка уровня качества продукции на предприятии: учебник. 3-е изд. СПб. : Питер, 2020. 511 с. Войтина, Ю. М. Система менеджмента качества на предприятии: учебное пособие. Саратов: Ай Пи Эр Медиа, 2018. 114 с. Демеденко, Д.С., Балашов О.В. Качество как показатели эффективности деятельности предприятия: учебник. СПб.: Издательство СПб ГУЭФ, 2017. 418с. Королев, М. И. Система менеджмента качества на предприятии: учебник. М.: Экономика, 2020. 284 с. Коршунов, В. В. Современные стандарты качества продукции и услуг: учебник. М.: ЮРАЙТ, 2019. 392 с. Куликов, А. В. Экономические аспекты систем качества: учебник. М.: РИА «Стандарты и качество», 2017. С. 65-73. Лысенко, Ю. В., Лысенко М.В., Таипова Э.Х. Оценка уровня качества продукции на предприятии: учебное пособие. СПб.: Питер, 2019. 411 с. Матвеев, Л. А. Экономическое обеспечение систем управления качеством продукции: учебник. СПб.: Питер, 2018. 152 с. Сергеев, И. В., Веретенникова И. И. Оценка уровня качества продукции на предприятии: учебное. 4-е изд. перераб. и доп. М.: ЮРАЙТ, 2020. 669 с. Скобкин, С. С. Организация системы менеджмента качества продукции на предприятии: учебное пособие. М.: ИНФРА-М; Магистр, 2017. 430 с. Чечевицына, Л. Н., Чуев И. Н. Анализ качества продукции на предприятии: учебное пособие. 3-е изд. перераб. и доп. Ростов н/Д: Феникс, 2018. 379 с. Маркарян, Л. В. Анализ и экспертные методы оценки качества продукции на предприятии // Аудит и финансовый анализ. 2019. № 5. С. 122–128. Соболев, А. В. Основные показатели качества продукции на предприятии // Фундаментальные и прикладные исследования кооперативного сектора экономики. 2019. № 5. С. 49–54. Терюхов, В. Е. Актуарный анализ и оптимизация системы менеджмента качества на предприятии // Аудит и финансовый анализ. 2017.№ 1. С. 167–173 Шадрин, А. Д. Моделирование систем оценки качества продукции на предприятии // Стандарты и качество. 2018. № 12. С. 70–72.
