Составьте для предприятия соответствующего вашему номеру варианта (таблица 3

ООО «Компания М2» - предприятие общественного питания, представляющее посетителям широкий ассортимент различных блюд и напитков русской и европейской кухни.
Время работы ресторана: 10:00-02.00.
Потребителей обслуживают официанты, бармены, прошедшие специальную подготовку. Блюда и напитки приготовляют высококвалифицированные повара. Обслуживающий персонал имеет форменную одежду и обувь единого образца.
Форма обслуживания посетителей – обслуживание официантами и барменами в дневное и вечернее время. К оплате принимаются пластиковые карты: Сберкарт, Visa, Visa Electron, Mastercard, Mastercard Electronic, Maestro.
Ресторан ООО «Компания М2» предоставляет следующие виды услуг:
- услуги питания;
- услуги по организации потребления и обслуживания;
- услуги по реализации кулинарной продукции;
- услуги по организации досуга;
- дополнительные.
Далее представим процесс деятельности и управления в ресторане.
Клиент может заблаговременно забронировать стол на любое удобное для него время, или сделать заказ на вынос и ему будет сразу сообщено время, через которое ему необходимо подойти в ресторан . Также клиент может проконсультироваться с официантом в выборе блюда или напитка (состав их приготовления).
Графически данный процесс можно представить на рисунке 1.
Рисунок 1 - Процесс деятельности в ресторане
Процесс управления можно представить на рисунке 2.
Рисунок 2 - Процесс управления в ресторане
Как предприятие общественного питания, ресторан ООО «Компания М2» осуществляет не только производство и реализацию собственной продукции, но и реализует потребителям покупные товары, среди которых основную долю составляет алкогольная продукция