Рыба (теплоемкостью 3 35 кДж/(кг*К) транспортируется в жаркое время года (+26 °С). Бесплатный доступ к контрольной работе

Реферат.Справочник
Контрольные работы по сельскому и рыбному хозяйству
Рыба (теплоемкостью 3 35 кДж/(кг*К) транспортируется в жаркое время года (+26 °С)

Рыба (теплоемкостью 3 35 кДж/(кг*К) транспортируется в жаркое время года (+26 °С) .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Рыба (теплоемкостью 3,35 кДж/(кг*К) транспортируется в жаркое время года (+26 °С). Определить количество льда, необходимого для охлаждения 20 т рыбы. На сколько сократился бы расход льда на охлаждение рыбы, если бы она транспортировалась в прохладных условиях (+5 °С)?

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Сначала рассчитываeм количество теплоты Q (кДж), отводимое от рыбы при ее охлаждении от начальной до конечной температуры:
Qp = M∙Сp∙(tн - tк),
где M - масса рыбы, кг;
Cp - удельная теплоемкость рыбы, кДж/(кг·К);
tн - начальная температура рыбы, К;
tк - температура рыбы после ее охлаждения, К.
Qp(260C) =20000∙3,35∙(273+26-273-0)=1,742∙106кДж
Qp(50C) =20000∙3,35∙(273+5-273-0)=0,335∙106кДж
Затем рассчитываeм необходимое количество льда mл (кг) для охлаждения рыбы:
mл= Q/rл,
где Q - количество теплоты, отводимое от рыбы при ее охлаждении, кДж;
rл - теплота плавления льда (335 кДж/кг).
mл(260C) = 1,742∙106 /335=5200 кг.
mл(50C) = 335000/335=1000 кг.
На сколько сократился бы расход льда на охлаждение рыбы, если бы она транспортировалась в прохладных условиях (+5 °С)?
m= mл(260C) - mл(50C) =5200-1000=4200кг.
Oтвeт: mл(260C) =5200 кг
m=4200кг.

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу