Рассчитайте влияние состава оборота на отклонение фактического уровня издержек производства и обращения ресторана от планового на основе данных

Рассчитайте влияние состава оборота на отклонение фактического уровня издержек производства и обращения ресторана от планового на основе данных: Весь оборот общественного питания по плану – 17260 тыс. руб., фактически – 17738 тыс. руб.; Издержки производства и обращения по плану – 4868 тыс. руб., фактически – 4990 тыс. руб. Оптовый отпуск продукции собственного производства объединения в розничную торговую сеть потребительских обществ по плану – 604 тыс. руб., фактически – 728 тыс. руб. Соотношение издержкоемкости розничной и оптовой продажи составляет 1,8:1,0. При расчете влияния изменения удельного веса розничного товарооборота во всем объеме продаж на изменение уровня издержек можно использовать формулу: К = И* (а-1)/(Др (а-1) + 100), где К – поправочный коэффициент изменения уровня расходов в зависимости от изменения удельного веса розничного товарооборота во всем обороте на 1%; И – плановый уровень расходов, % к обороту; Др – удельный вес розничного оборота во всем объеме продаж по плану, %; а – отношение издержкоемкости розничной и оптовой продажи. Укажите, какие еще факторы могут оказывать влияние на изменение уровня издержек общественного питания.