Проведите оценку качества товара в соответствии с вариантом органолептических показателям. Бесплатный доступ к контрольной работе

Реферат.Справочник
Контрольные работы по товароведению
Проведите оценку качества товара в соответствии с вариантом органолептических показателям

Проведите оценку качества товара в соответствии с вариантом органолептических показателям .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Проведите оценку качества товара в соответствии с вариантом органолептических показателям. Группа товара определена в таблице 6. Результаты оформите в виде таблицы (таблица 7). Сделайте вывод о пригодности ( или не пригодности) данного товара для реализации. Таблица 5. Товарная группа Вариант Зерномучные товары 0 Плодоносящие товары 1 Сахар, мед, кондитерские изделия 2 Вкусовые товары (кроме алкогольных) 3 Мясные товары 4 Рыбные товары 5 Молочные товары 6 Пищевые жиры 7 Пищевые концентраты 8 Алкогольные товары 9 Прежде чем приступить к оценке качества проведите расчетное стандарту размер объеденной пробы или среднего образца в зависимости от размера товарной партий, наличия и вида упаковки Расчеты произведите согласно ситуационной задаче.

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Таблица 6. Анализ качества по органическим показателям Алкогольной продукции
Наименование показателей Требование ГОСТ Полученные показатели
Упаковка ГОСТ 32061-2013
Винодельческую продукцию разливают в потребительскую упаковку - стеклянные бутылки по ГОСТ 32131 и ГОСТ 10117.2 в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт . Могут быть использованы другие виды потребительской упаковки, обеспечивающие сохранение качества и безопасность винодельческой продукции
Маркировка Маркировка потребительской упаковки - в соответствии с требованиями нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт,
Транспортирование и хранение Винодельческую продукцию транспортируют в крытых транспортных средствах всех видов.
Условия транспортирования и хранения, обеспечивающие безопасность и качество винодельческой продукции, устанавливает изготовитель.Рекомендуется винодельческую продукцию хранить в вентилируемых, не имеющих постороннего запаха помещениях, исключающих воздействие прямого солнечного света, при температуре от 5°С до 20°С и относительной влажности не более 85%.

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу

Проведите оценку качества товара в соответствии с вариантом органолептических показателям

Условие

Решение

Рассчитать показатели ассортимента широту

Придумать магазин торгующий тремя группами товаров

Коэффициент рациональности Кр =( КшКвш + КпКвп + КуКву + Кн Квн) /4

Проведите оценку качества товара в соответствии с вариантом органолептических показателям

Условие

Решение

Рассчитать показатели ассортимента широту

Придумать магазин торгующий тремя группами товаров

Коэффициент рациональности Кр =( Кш*Квш + Кп*Квп + Ку*Кву + Кн * Квн) /4

Коэффициент рациональности Кр =( КшКвш + КпКвп + КуКву + Кн Квн) /4