Современная гостиничная индустрия: понятие, проблемы и перспективы

Гостиничная индустрия—наиболее значимый момент в системе гостеприимства. Данный вид деятельности состоит из оказания услуг по предоставлению проживания в гостиницах, отелях и прочих видах размещения за конкретную стоимость.
Сфера гостиничного бизнеса считается довольно сложной системой, степень ее зависит от экономики. В данную сферу были направлены серьёзные инвестиции на обновление гостиничной базы, свежее строительство, создание современных технологий.
Понятие «гостеприимство» происходит от старофранцузского слова hospice (хоспис)—это значит странноприимный дом. Гостеприимство включает в себя данные значимые направления: размещение и питание гостей, осуществление различных услуг (развлекательных, экскурсий и т.д.)
С целью заинтересовать туристов требуется распространение рекламы, формирование индустрии досуга. За последние несколько лет в РФ достаточно серьезно развился гостиничный бизнес. Увеличивается число небольших отелей, старые здания ремонтируются. Данная сфера обслуживания приносит приличную прибыль в масштабах национальных экономик многих государств.
Продвижение в РФ организаций гостиничного бизнеса связано с развитием туризма. В городах-курортах, в живописных местах разворачивается строительство больших и не очень отелей. Формируются комфортные для приезжих условия, изменяются методы обслуживания. В России данная сфера возникла еще в 12-13 вв. с формированием постоялых дворов. В то время они именовались ямами, применялись под отдых гонцов и смены лошадей, находились на расстоянии конного перехода. И тогда же начали возникать первые правила в гостиничной отрасли. К 1940 г. организации были построены в 669 городах.
Ввиду экономической и политической ситуации в стране в 1990-е годы случился спад спроса в сфере гостиничного гостеприимства. Некоторые организации сократились, произошло разорение наибольшей части загородных гостиниц.
В промежуток с 1993 по 2005 годы число предприятий постепенно уменьшалось и потому снижался номерной фонд. В это время периодически росла цена на услуги (продукты, проживание), пользование транспортом также стало дороже. В 2006 году картина поменялась благодаря гостям из стран дальнего зарубежья и стран СНГ.
Касаемо последних 10 лет, российский гостиничный рынок каждый год рос на 15-20%.
Возможно отметить ряд значимых проблем в этот период:
* Некоторое количество гостиниц обладало маленьким коэффициентом загрузки, предлагались номера недостаточного качества и чувствовался недостаток персонала.
* Уменьшение спроса, высокая стоимость капитала.
* Крупное количество гостиниц находилось в собственности муниципалитетов, они не могли удовлетворить нужды гостиниц в инвестиционных ресурсах.
Что касается актуальных тенденций развития гостиничной сферы в России, интерес возник около пяти лет назад и продолжает увеличиваться

. На российском рынке функционирует около 4000 гостиниц, в том числе и санатории, пансионаты (это порядка 400 тысяч мест).
Срок окупаемости гостиниц высокого сегмента меньше, а спрос был и остаётся высоким. Наиболее востребованы—это Москва и Санкт-Петербург.
На сегодняшний день, сильной альтернативой гостиницам стали квартиры с посуточной оплатой. Яркий пример тому стал Санкт-Петербург, где образовались мини-гостиницы. Касаемо столицы, здесь рынок мини-гостиниц развивается не так активно. Данная сфера хорошо развивается в городах-курортах (Сочи, Краснодарский край и т.д.).
Но и трудностей в гостиничной сфере хватает:
- Несоответствие мировым стандартам уровня обслуживания при мировом уровне цен на услуги.
- Несоответствие спроса и предложения. Выявляется это в неразвитых небольших организациях, где ценовой сегмент средний, а спрос высокий.
- Нет организационных знаний в области гостиничного менеджмента и маркетинга. Это не даёт управлять гостиничными организациями как следует.
- Требуется проведение реконструкций и ремонта зданий.
- Недостаток финансовых ресурсов.
- Не имеется система лицензирования и сертификация данной сферы.
Для решения данных вопросов необходимо усовершенствовать организационные условия развития гостиничных предприятий с помощью глобального изменения системы управления.
Также одной из проблем считается отсутствие единой политики и конкуренции между отелями. Ввиду этого: недостаточная загрузка, высокий ценник, продолжительный срок окупаемости.
Глобальная нехватка апартаментов, где могли бы размещать российский и иностранных туристов среднего класса, мешает совершенствованию туристического имиджа РФ уже несколько лет