Гигиенические принципы питания людей пожилого и старческого возраста. Секреты питания долгожителей

Жизнь и человек — основные темы философского вопрошания. Долгожитель, по нашему убеждению, не может не стать философом. Человеком, ответившим для себя на некоторые традиционно философские вопросы: в чем смысл жизни, предназначение человека, для чего, почему и зачем он, долгожитель, так долго живет. Долголетие является сложным феноменом – индивидуальным и свойственным сообществам, природообусловленным и социокультурным. С одной стороны, долголетие – это культурный феномен и в этом смысле плохо/почти не поддается изменению. Многие аспекты долголетия того или иного народа обусловлены здоровьесберегающими культурными паттернами, «хорошими» культурными привычками людей, передающейся от поколения к поколению философией жизни. Привычки и философия меняются редко, трудно и медленно. Если проследить понимание здоровья и долголетия в историко-культурном аспекте, то можно обнаружить неразрывную связь и взаимодетерминированность этих феноменов с ценностной иерархией конкретных эпох, с их антропологическим идеалом, статусом тела и телесности, с эстетическими, религиозными, моральными, социально-политическими явлениями и фактами, обладающими для этого времени чрезвычайной значимостью. В Древней Индии о здоровье и болезни размышляли представители школы веданты. Основателем школы веданты считается древнеиндийский мыслитель Бадараяна, составитель «Брама-сутры». Он и представители других философских школ заметили, что здоровье зависит от образа жизни человека.В античной греко-римской философии в размышлениях о здоровье и болезнях человека, сформулировано большое количество жизненных правил и полезных истин, касающихся практик здорового образа жизни. Здоровье также рассматривалось как значимый атрибут человеческого существования. Согласно воззрениям Демокрита, каждый человек сможет прожить долгую счастливую жизнь, если будет жить соответственно своей природе, соблюдая при помощи мудрости чувство меры, стремясь к справедливости и принимая на себя ответственность за свои поступки. Аристотель называл физическое здоровье в числе условий счастья, наряду с нравственным и интеллектуальным совершенствованием, материальными благами (богатством), активной гражданской позицией и дружбой. Стоики проповедовали терпение в преодолении или игнорировании болезни как необходимости, на которую человек не всегда в состоянии существенным образом влиять своими усилиями

. В философских воззрениях на здоровье и продолжительность жизни в Новое время впервые появилась идея о долголетии как ценности, причем не только в индивидуальном измерении, но и в социальном плане. Современный этап развития философии здоровья характеризуется поиском новых жизненных стилей и стратегий в организации человеком своей жизни в соответствии с нынешними условиями и обстоятельствами, порожденными перенаселенностью и истощением ресурсов планеты, урбанизацией, техническим прогрессом и его результатами, достижениями науки, связанной с жизнью и здоровьем человека, с новыми интерпретациями религиозных и философских учений древности, с наступлением и распространением массовой культуры, формированием информационного общества, тотальной цифровизацией и дигитальной революцией.Чтобы избежать характерных для пожилых людей хронических недугов, поддержать организм и улучшить его функциональность, нужно корректировать рацион. Для этого необходимо соблюдать следующие принципы питания: 1. Контролировать калорийность. Количество калорий, которые поступают в организм с пищей должно быть равно фактическим энергозатратам. 2. Соблюдать антисклеротическую диету. Рацион нужно пополнять продуктами с антисклеротическим действием. 3. Составить сбалансированное, разнообразное меню. Человек должен употреблять пищу, богатую на все необходимые нутриенты, витамины, минералы. 4. Включать в рацион легкоусвояемые продукты. Человек должен употреблять продукты, которые легко перевариваются, умеренно активируют секреторную, двигательную функцию органов ЖКТ. 5. Строго соблюдать режим приема пищи. Важно составить график питания по часам, равномерно распределив суточный рацион питания. Пожилой человек во время составления рациона должен учитывать состояние определенных органов и систем, особенности метаболизма, привычки в питании.В современном быстроменяющемся мире забота о правильном и рациональном питании уходит на второй план. С глубокой древности людей волновал вопрос: как продлить свою жизнь? Опыт многих поколений показал, что среди множества факторов, влияющих на продолжительность жизни, определяющим является здоровое питание