Разработка бизнес плана гостиницы, на примере гостиницы «Альмдорф»
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
На сегодняшний день, бизнес-планом принято считать программу действий фирмы по осуществлению бизнес-операций. Бизнес-план содержит информацию об организации операций, производстве, рынках сбыта, товаре, который выпускается данной фирмой, и, конечно, фирме. Несомненно, для того, чтобы реализовать какой-то проект, необходимо иметь бизнес-план, так как бизнес-план поможет не только понять цели данного проекта, но и привлечь инвестиции в него. Именно этим и обусловлена актуальность данной работы. Бизнес-план является, своего рода, документом, с помощью которого можно управлять проектом, то есть бизнес-план является важнейшим элементом стратегического планирования. Бизнес-план, по своей сути, является абсолютно точным руководством для исполнения, однако имеет и возможность контролировать данное исполнение. Содержание бизнес-плана должно быть кратким, понятным и четким. Он должен описывать тот проект, который необходимо реализовать. С помощью бизнес-плана можно рассмотреть множество возможных ситуаций, при этом появляется возможность не только предвидеть желаемый результат, но и обозначить необходимые направления на пути к достижению целей проекта. На сегодняшний день, организация может иметь несколько бизнес-планов, каждый их которых имеет разную степень детализации оснований. Например, в малом предпринимательстве бизнес-план и план организации могут совпадать как по объему, так и по содержанию. Необходимо отметить, что каждый бизнес-план должен давать убедительные ответы как минимум на 5 вопросов. На сегодняшний день, в рыночной экономике существует огромное количество бизнес-планов, которые отличаются между собой по содержанию, структуре, форме и так далее. Классифицировать их можно по разным основаниям. На сегодняшний день, структурой бизнес-плана является описание проекта, сроков его реализации, а также суммы. Именно такая структура бизнес-плана характеризует целесообразность проекта. Структура бизнес-плана зависит не только от того, какие размеры имеет проект, но и от того, в какой сфере он находится. Например, если проект направлен на выпуск совершенно нового продукта, то бизнес-план должен быть очень подробным, то есть бизнес план должен включать не только преимущества нового продукта, но и процесс изготовления данного продукта. Если же проект направлен на то, чтобы открыть какой-либо торговый объект, бизнес-план может быть достаточно кратким, то есть включать в себя лишь краткое описание и расчет сроков окупаемости проекта. Структура и, непосредственно, содержание бизнес-плана играет наиважнейшую роль в начале любого проекта. Цель: разработать бизнес-план гостиницы «Альмдорф».
Организационный план и правовое обеспечение деятельности
В данном случае собственник проекта осуществляет все коммерческие, маркетинговые и, конечно же, руководящие функции, то есть: -взаимодействие с букинговыми системами; -взаимодействие с посредниками; -исследование рынка; -планирование. Именно это позв...
Открыть главуЗаключение
В заключении мы можем сделать следующие выводы: 1.Цель: разработать бизнес-план гостиницы «Альмдорф». 2.Задачи: -рассмотреть бизнес-план и его роль в предпринимательской деятельности; -изучить классификацию бизнес-планов; -определить цель и задачи бизнес-плана; -описать структуру бизнес-плана; -проанализировать контроль реализации бизнес-плана; -представить общие сведения о гостинице; -проанализировать рынок гостиничного бизнеса в регионе; -рассмотреть структуру бизнес-плана гостиницы; -провести качественный и количественный анализ рисков; -указать методику снижения рисков; -оценить эффективность бизнес-плана гостиницы «Альмдорф». 3.В работе были использованы следующие методы исследования: анализ литературы, изучение и обобщение зарубежной и отечественной практики, обобщение. 4.Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы. 5.Бизнес-план является, своего рода, документом, с помощью которого можно управлять проектом, то есть бизнес-план является важнейшим элементом стратегического планирования. Бизнес-план, по своей сути, является абсолютно точным руководством для исполнения, однако имеет и возможность контролировать данное исполнение. 6.На сегодняшний день, организация может иметь несколько бизнес-планов, каждый их которых имеет разную степень детализации оснований. Например, в малом предпринимательстве бизнес-план и план организации могут совпадать как по объему, так и по содержанию. Необходимо отметить, что каждый бизнес-план должен давать убедительные ответы как минимум на 5 вопросов. 7.Структура бизнес-плана: 1.Титульный лист 2.Меморандум о конфиденциальности 3.Резюме 4.Цель проекта 5.Анализ рынка 6.Положение организации во всей отрасли 7.Описание продукта 8.Маркетинг-план по сбыту продукции 9.План производства 10.Организационный план 11.Финансовое планирование 12.Анализ риска. 8. Гостиница «Альмдорф» расположена в горах Нокберге в Каринтии в живописном месте на высоте 1400 метров над уровнем моря. Количество апартаментов: 51. К услугам гостей предоставлены коттеджи, оформленные в традиционном альпийском стиле. 9.Гостиничная сфера в Австрии считается одной из самых стабильных в мире. То есть, можно говорить о том, что гостиничная сфера в данной стране находится на довольно высоком уровне. Например, в Вене, на сегодняшний день, существует более 350 гостиниц с количеством номеров, превышающих 500 тысяч. Австрия отличается тем, что насчитывает огромное количество инвесторов, которые готовы инвестировать денежные средства в гостиничную сферу. Это происходит благодаря тому, что рынок данной страны устоял даже в период кризиса. 10.В данном случае собственник проекта осуществляет все коммерческие, маркетинговые и, конечно же, руководящие функции, то есть: -взаимодействие с букинговыми системами; -взаимодействие с посредниками; -исследование рынка; -планирование. 11.Требуемые затраты на оборудование и ремонт гостиницы составляют 13.8 миллионов рублей. Площадь данной гостиницы рассчитана из средних нормативов, принятых в гостиничной индустрии, то есть на одного гостя приходится 12 квадратных метров общей площади гостиницы. Это, несомненно, обеспечивает дополнительную конкурентоспособность данному проекту. Для ремонта данной гостиницы планируется привлечь лишь местные строительные компании, которые будут отобраны на основании конкурса. Основную часть работ по обеспечению функционирования гостиницы производит, непосредственно, собственник. В высокий сезон, для выполнения подсобных работ, привлекаются наемные работники. Бухгалтерия же, как и охранные функции, передана на аутсорсинг. 12.В качестве конкурентов можно рассматривать абсолютно любые организации в сфере гостеприимства, которые расположены в данном регионе: гостевые дома, гостиницы, мини-отели и так далее. Их общее количество достигает 50 единиц. Однако, если учитывать абсолютно разный уровень не только позиционирования, но и предоставляемых услуг, то прямыми конкурентами можно считать лишь гостевые дома. К основным недостаткам гостевых домов, которые существуют в данном регионе, следует отнести: -небольшую вместительность; -низкое качество дополнительных услуг; -однообразный номерной фонд. Именно поэтому, реализация услуг, которые были заявлены ранее, даст абсолютное конкурентное преимущество данному проекту. 13.Данный проект относится к той сфере услуг, которая, на сегодняшний день, хорошо освоена. Данная отрасль освоена как в географическом плане, так и в плане технологии оказания услуг. Поэтому, можно утверждать, что риски, которые связаны с реализацией данного проекта, минимальны. Если учитывать тот факт, что инвестиции осуществляются, непосредственно, в ликвидный материальный актив, а не в технологию, то, можно смело утверждать, что, даже при наихудшем сценарии развития данного проекта, банкротство данной гостиницы не представляется возможным. 14.Стоит отметить, что на снижение рисков влияет тот факт, что при высоком качестве предоставляемых услуг, гостиница «Альмдорф» позиционирует себя в среднем ценовом сегменте. То есть, если возникнет необходимость, стоимость услуг можно повысить как минимум на 20%, что не вызовет негативных последствий для эластичности спроса. Конечно, можно говорить о том, что спрос остается позитивно-неэластичным при повышении стоимости и приобретает существенную эластичность при ее снижении. 15.Стоит отметить, что данный проект отличается довольно высоким уровнем затрат, как временных, так и финансовых. Срок окупаемости данного проекта составляет 28 месяцев, а дисконтированный срок окупаемости 34 месяца. Данный проект начинает приносить прибыль со второго года реализации, так как существует необходимость обслуживания кредита. Если принять во внимание тот факт, что срок окупаемости проекта является довольно длительным, а срок реализации не ограничен во времени, то данные показатели эффективности будут выше в ближайшие 5 лет и составят до 1.5 миллионов рублей чистой прибыли за 1 год. В работе были использованы труды многих исследователей и ученых, список которых будет приведен ниже.
Список литературы
1.Афонин И.В. Управление развитием предприятия. 2007. 2.Баринов В.А. Бизнес-планирование. 2011. 3.Барроу К. Бизнес-планирование: полное руководство. 2008. 4.Бердина М.Ю. Бизнес-план и маркетинг-план: практикум. 2015. 5.Бовыкин В.И. Новый менеджмент. Управление предприятием на уровне высших стандартов. 2006. 6.Большаков А.С. Современный менеджмент: теория и практика. 2006. 7.Валигурский Д.И. Организация предпринимательской деятельности. 2010. 8.Волков О.И. Экономика предприятия. 2007. 9.Волкова К.А. Предприятие: стратегия, структура, положение об отделах и службах, должностные инструкции. 2007. 10.Герчиков И.Н. Менеджмент. 2008. 11.Головань С.И. Бизнес-планирование и инвестирование. 2009. 12.Горфинкель В.Я. Предпринимательство. 2012. 13.Дорофеев В.Д. Менеджмент. 2008. 14.Казанцев А.К. Менеджмент в предпринимательстве. 2007. 15.Кондраков Н.П. Основы малого и среднего предпринимательства. 2013. 16.Круглова Н.Ю. Основы бизнеса (предпринимательства). 2010. 17.Лукичева Л.И. Управление организацией. 2006. 18.Лумпов А.А. Бизнес-планирование инвестиционных проектов. 2012. 19.Ляско А.К. Стратегический менеджмент. 2013. 20.Мильнер Б.З. Теория организаций. 2006. 21.Морошкин В.А. Бизнес планирование. 2009. 22.Орлова П.И. Бизнес-планирование. 2014. 23.Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. 2006. 24.Попов В.М. Бизнес-планирование: анализ ошибок, рисков и конфликтов. 2009. 25.Райан Д.Д. Малый бизнес: бизнес-план предпринимателя. 2009. 26.Тебекин А.В. Стратегический менеджмент. 2015. 27.Чараева М.В. Инвестиционное бизнес-планирование. 2013.
