Повышение конкурентоспособности отеля с учетом требования российских туристов
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Актуальность темы исследования состоит в том, что на данный момент отельная база Греции (остров Крит) нуждается в нововведениях и рекомендациях по улучшению качества обслуживания. Практически в каждом отеле необходимо пересмотреть концепцию управления, рацион питания, развлекательные программы. Нововведения необходимы для того, чтобы не снижался поток туристов. Безусловно, Греция – прежде всего, страна прекрасной природы, где греет жителей почти весь год. Вся атмосфера располагает к замечательному отдыху туристов. Туризм в Греции - один из ключевых секторов экономики. С античных времен и до современности Греция является одним из основных туристических направлений в Европе. Так же Греция считается одним из любимых направлений российских туристов, это уже неоспоримый факт. Греки были одними из первых людей, которые принимали гостей из России. Грецию для россиян открыли в 90-х годах скорее не как курорт, а как страну, где можно было купить прекрасные и недорогие меховые изделия. Конечно, греческие туроператоры присутствовали какое-то время на российском рынке. Но очень быстро российские фирмы, возглавляемые греками по происхождению (выходцами из СССР), вытеснили их. Ближе к 2000-м, гости начали интересоваться экскурсиями. На спрос пришлось придумывать и предложения. Первые экскурсии были примитивными и обобщенными, но даже они открыли глаза туристу из России на Грецию. Страну начали видеть с другой стороны, ее начали понимать. На данный момент страна постепенно становится международной площадкой для культурных коммуникаций. Конференции, молодежные фестивали, образовательные мероприятия для студентов между греческими и зарубежными университетами. Очень стильные музыкальные мероприятия с участием звезд мировой эстрады, театральные постановки известнейших театров. И все эти мероприятия проводятся на одних из самых красивых сцен мира. Но, не смотря на положительную динамику развития туризма, Греция имеет ряд проблем, требующих разрешения, это такие проблемы, как: нестабильный курс, сложность в получении визы, наличие конкурентов, неусовершенствованная отельная база на островной части. В качестве объекта исследования рассматривается отель «Bomo Gouves Bay», входящий в сеть отелей Bomo Mouzenidis Group. Предмет исследования - способы повышения конкурентоспособности отеля. Цель работы – разработать рекомендации по улучшению качества обслуживания отеля «Bomo Gouves Bay». Исходя из цели данного исследования, возникают следующие задачи: Рассмотреть тенденции развития и проблемы туризма в Греции; Составить профиль покупателей туров; Проанализировать конкурентные преимущества и стратегический потенциал отеля; Осуществить SWOT- анализ с целью разработки стратегии развития отеля; Разработать рекомендации по улучшению качества обслуживания туристов в отеле «Bomo Gouves Bay». В работе использовались труды авторов, материалы предшествующих теоретических и практических работ, а также материалы из сети Интернет. Основные методы, использованные в процессе подготовки выпускной квалификационной работы: анализ литературы, наблюдение, прохождение практики в исследуемом объекте, SWOT-анализ. Научная новизна работы заключается в том, что было проведено исследование по Греции, проанализирован туристско-рекреационный потенциал страны, изучены основные проблемы отельной базы. Всё это послужило основой для разработки новых рекомендаций. Гипотеза – если рекомендации будут приняты во внимание, то поток туристов увеличится. Теоретическая значимость – проанализировать конкурентоспособность отеля «Bomo Gouves Bay». Практической значимостью выпускной квалификационной работы является разработка рекомендаций по улучшению качества обслуживания российских туристов.
Тенденции развития туризма в Греции
Греция-это колыбель европейской цивилизации, которую местные жители называют Эллада. Это страна, в которой есть все. Страна, в которой мечтает оказаться каждый хотя бы раз в жизни. Греция сочетает в себе строгость обычаев, непомерное гостеприимство и...
Открыть главуПроблемы развития туризма в Греции
Грецию посещает наиболее 19 млн. путешественников развгод, принося, тем самым, около 15 % валового внутреннего продукта всей страны. Страна привлекает гостей собственной состоятельной историей и традициями с давних пор. Но в крайние десятилетия сущес...
Профиль покупателей туров в Грецию
Туристов, как клиентов туристского продукта, можно поделить на 4 категории: 1. " Экономные " клиенты туристского продукта, которых различает высочайшая чувствительность к стоимости, качеству и ассортименту услуг; 2. " Персонифицированные " клиенты ту...
Стратегии создания конкурентных преимуществ
Под конкурентоспособностью в общем значении понимается дееспособность обгонять остальных, при этом применяя свои достоинства для заслуги установленных целей. Конкурентоспособность является одной из важных интегральных черт, которые употребляют для оц...
Открыть главуПоказатели качества туристской услуги
С точки зрения маркетинга мнение свойства рассматривается как совокупность признаков, ценностей, потребительских и эмоциональных параметров, какие дают собственной возможности удовлетворять потребности потребителей. Определение свойства с точки зрени...
Открыть главуМодель управления качеством на основе TQM
Всеобщее управление качеством или tqm( total quality management) было создано в 60-е годы для обозначения японского подхода к управлению компаниями. Этот подход подразумевал постоянное усовершенствование свойства в разных сферах деятельности - произв...
Открыть главуСтратегический потенциал отеля
Bоmо hotels - подразделение холдинга mouzenidis group, специализирующееся на управлении и развитии сети клубных отелей и гостиничных комплексов. Привилегии в манере bomo hotels - воплощение самых больших стандартов гостеприимства, выработанных компан...
Построение карт стратегических групп соперничающих отелей
В современном мире для успешного ведения бизнеса и получения прибыли необходимо хорошо ориентироваться в окружающей среде. Построение карт стратегических групп позволяет выявить преимущества и недостатки при ведении бизнеса, а так же преимущества и н...
Рекомендации по повышению качества обслуживания в отеле «Bomo Gouves Bay»
Проведенное исследование показало, что отель Bomo Gouves Bay привлекает российских туристов своей лояльной ценой и выгодным местоположением, так как он расположен всего в 18 километрах от столицы острова - города Ираклион (рис.6). Рис.6. Посещение от...
Открыть главуВведение правовых норм государством, повышающих затраты гостей
Возможности: А. Улучшение работы Wi-Fi Угрозы: В.Высокая конкуренция на рынке гостиничных услуг Сильные стороны: 1.Удачное расположение отеля 2.Наличие необходимых финансовых ресурсов 1-А 2-А 1-В 2-В Слабые стороны: 3.Нехватка профессионально подгот...
Открыть главуЗаключение
Постановлено, что все цели и задачи были выполнены. В результате проведенной работы было основными факторами, влияющими на развития туризма в Греции, являются: возможность совмещать несколько видов отдыха; благоприятный климат; чистые пляжи и море; вкусная традиционная кухня; историческое и культурное наследие; доступная цена. Установлено, что основными проблемами развития туризма в Греции являются: сложности в получении визы; нестабильный курс; наличие на туристском рынке конкурентов; проблемы с беженцами; влияние отзывов на мнение туристов. Проанализировано, что российские туристы, предпочитающие отдых в Греции в основном подходят под категорию «этичных» потребителей, так как предпочитают платить мало, но хотят выжать из своего отдыха как можно больше. По результатам проведенного SWOT-анализа, можно сделать выводы, что отель «Bomo Gouves bay» занимает устойчивую позицию на рынке; имеет весь необходимый потенциал для увеличения своей доли на рынке; для укрепления позиции на рынке, отелю целесообразно выбрать группу стратегий концентрированного роста, а именно стратегию усиления позиции на рынке. На основе анализа двух стратегических карт установлено, что отель «Bomo Gouves Bay» имеет ряд преимуществ перед своими конкурентами, но несмотря на преимущества, у отеля были выявлены основные проблемы, которые необходимо устранить или компенсировать качеством обслуживания, для того что бы отель преуспел и занял лидирующие позиции в сфере туризма. Греция – это страна, которая имеет туристский потенциал для принятия русскоговорящих туристов. Но для того, чтобы все гости оставались довольны отдыхом, отельной базе Греции необходимо периодически вносить изменения в концепцию отелей, быть более внимательными к гостям и их просьбам, стараться разнообразить их отдых и досуг. На основе анализа и исследования отеля «Bomo Gouves Bay», можно дать следующие рекомендации по улучшению качества обслуживания, а именно: в отеле необходимо пересмотреть систему питания, что позволит избежать конфликтных ситуаций с гостями в дальнейшем будущем; уделить особое внимание рабочему персоналу, его подбору и обучению; набирать преимущественно русскоговорящий персонал, так как отель входит в сеть «Bomo», что означает оказание всех услуг на русском языке; свести до минимума количество овербукингов за сезон; увеличить разнообразие рациона питания в ресторане; уучшить работу сети Wi-Fi. После принятия во внимание данных рекомендаций, отель сможет повысить конкурентоспособность и обеспечить гостям достойный отдых.
