Логистическая система предприятия: формирование и развитие на примере ООО "Гастроман"
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
В настоящее время в значительной мере выросла роль логистики. Сегодня невозможно представить предприятие, которое не занимается решением логистических задач. Современное экономическое развитие России предполагает расширение и совершенствование сферы услуг, немаловажную роль в которой занимает розничная торговля. Сегодня эффективное и интенсивное развитие современных розничных торговых сетей, в особенности реализующих продукты питания, невозможно без применения логистики. Грамотная организация логистической системы позволяет получать весьма заметную экономию оборотных средств и в этом смысле представляется важным инструментом менеджмента предприятия. Цель настоящей работы - анализ существующей логистической системы предприятия и разработка мероприятий по её совершенствованию. С учетом поставленной цели определены следующие задачи: –рассмотреть сущность и задачи логистики, и ее роль в повышении эффективности деятельности предприятия; –изучить понятие и структуру логистической системы предприятия; –раскрыть организацию логистической деятельности на предприятии; –представить организационно-экономическую характеристику ООО «Гастроман»; –проанализировать логистическую систему в ООО «Гастроман»; –разработать мероприятия по совершенствованию управления предприятием в области логистики; – оценить эффективность предложений по совершенствованию управления предприятием в области логистики. Объектом исследования является ООО «Гастроман». Предметом исследования выступает логистическая система предприятия. Практическая значимость работы заключается в разработке комплекса мероприятий, выполнение которых поможет компании совершенствовать логистическую деятельность в компании. Информационная база настоящего исследования: организационная документация, приказы и отчеты подразделений и отделов ООО «Гастроман», статистические сборники, аналитические обзоры, учебная и периодическая литература. В основу методологической базы исследования положены общенаучные методы системного подхода, методы группировки, обобщения, сравнительного анализа, статистические методы и экспертная оценка. Дипломная работа состоит из двух разделов, введения и заключения, в конце работы представлен список учебной и научной литературы. В первом разделе представлен теоретический обзор основ управления логистикой на предприятии. Рассмотрены сущность и задачи логистики, и ее роль в повышении эффективности деятельности предприятия, а так же раскрыты понятие и структура логистической системы предприятия, изучен вопрос организации логистической деятельности на предприятии. Во втором разделе проведен анализ логистической системы в ООО «Гастроман», выявлены недостатки и разработаны предложения, направленные на совершенствование деятельности предприятия в области логистики, представлена оценка экономической эффективности разработанных мероприятий. В результате выполнения дипломной работы была доказана эффективность предложенных мероприятий по совершенствованию деятельности предприятия в области логистики.
Организация логистической деятельности на предприятии
В современных условиях возникла необходимость изучения и применения логистического менеджмента на предприятии, и уже сейчас возникают различные определения и оценки значимости логистического менеджмента. Логистический менеджмент – это управление соци...
Понятие и виды логистических систем
Система – это множество элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом, образующих единое целое и противопоставляемое внешней среде [12, с. 30]. Понятие «логистическая система» является частным случаем по отношению к общему понятию систем...
Роль логистики в повышении эффективности деятельности предприятия
Современный логистический подход подразумевает органичную взаимосвязь, интеграцию всех звеньев цепи поставок. Логистика является примером использования системного подхода к решению бизнес-задач. С точки зрения бизнеса в целом системный подход означае...
Открыть главуФормирование и развитие логистической системы ООО «Гастроман»
ООО «Гастроман» ООО «Гастроман»- сеть магазинов натуральных, свежих и качественных продуктов для здорового питания. Gastroman Fresh Market расположен в Санкт-Петербурге на улице Композиторов, д.12А. В 2017 году открылся магазин на проспекте Медиков,...
Открыть главуАнализ логистической системы в ООО «Гастроман»
В структуре отдела логистики работают 6 человек: начальник отдела логистики является главным звеном в линейно функциональной структуре, далее отдел подразделяется на три подструктуры: это непосредственно отдел закупок, отдел IT, и координаторы-аналит...
Открыть главуРазработка мероприятий по совершенствованию логистической системы ООО «Гастроман»
Для торгового предприятия время – это деньги. Специфика управления запасами и складом в данной отрасли заключается в широком номенклатурном перечне, а также в наличии большого количества товаров, имеющих минимальные визуальные отличия, что затрудняет...
Открыть главуОценка эффективности предложений по совершенствованию управления предприятием в области логистики
Для торгового предприятия, товара – это основа всех бизнес-процессов, следовательно, подход к его управлению должен быть максимально эффективен. При таком технологическом подходе компания ООО «Гастроман» кроме снижения «прямых» затрат на обслуживание...
Открыть главуЗаключение
Развитие экономики на современном этапе характеризуется исчерпанием резервов повышения эффективности отдельных процессов, что привело к рождению нового направления деятельности – логистики, которая заключается в системном подходе к рассмотрению процессов снабжения, транспортировки, производства, распределения и потребления. Становится очевидно, что правильно организованная и настроенная система логистики способна значительно повысить эффективность как отдельно взятого предприятия, отрасли, так и экономики страны в целом и способствовать достижению поставленных задач на всех уровнях. Управление логистикой в компании - это процесс администрирования логистической системы, т. е. выполнение основных функций управления (в основном с использованием информационных и компьютерных технологий) для достижения целей логистической системы. Оценка деятельности ООО «Гастроман» показала, что фирма является прибыльной, динамически развивается в последнее время и имеет возможности для дальнейшего роста и развития. Анализируемое предприятие осуществляет собственную коммерческую деятельность в строгом соответствии с имеющимися юридическими, финансовыми и организационными требованиями и стандартами. Выявлены следующие проблемы деятельности исследуемой компании следующие проблемы: невыполнение обязательств по качеству и количеству поставляемой продукции (товаров); несвоевременная поставка товаров; отсутствие нужного ассортимента товаров на складе и т.п. Склад ООО «Гастроман» ещё работает с бумажным грузооборотом. Хранение, перемещение, учет товаров, сбор и комплектация заказов, подготовка к отгрузке, инвентаризация – все эти операции при недостаточной автоматизации теряют управляемость. Основные проблемы на складе в ООО «Гастроман»: большой бумажный документооборот; большое количество ошибок на отборе; медленно выполняется операции; неэффективная работа персонала. ООО «Гастроман» предложено внедрить WMS систему управления складом, незаменимого инструмента в работе современного склада, который позволяет автоматизировать складские процессы и повысить эффективность складской логистики. Работа системы базируется на технологии автоматической идентификации, с использованием принципа адресного хранения и удалённом способе управления персоналом. Внедрение WMS системы требует и дополнительных аппаратных средств, к которым относятся терминалы сбора данных, беспроводное оборудование и принтеры штрих-кодов. В свою очередь, это увеличивает стоимость проекта, но позволяет использовать технологии, значительно повышающие скорость выполнения работ, точность складских остатков и снижении затрат на склад. С автоматизированной системой поиск товара на складе значительно упрощается, т.к. в программу занесены все товары с отображением их количества и места хранения. Исходя из наблюдений, средний поиск товара на складе с автоматизированной системой составляет 5 минут, когда без данной системы поиск товара составляет 30-60 мин За счет внедрения «1С: WMS Логистика». Управление складом» в ООО «Гастроман» будут достигнуты следующие результаты: 1.Оптимизация: использования складских площадей; использования оборудования; использования трудовых ресурсов. 2.Сокращение: времени на проведение всех складских операций; ошибок при выполнении складских операций; затрат на заработную плату складских работников; затрат на складское хранение; потерь товара. 3.Повышение точности учета товарно-материальных ценностей. Для совершенствования системы управления товарными запасами в ООО «Гастроман» рекомендуется реализовать следующие мероприятия: внедрить в деятельность компании логистическую систему «точно-в-срок». В результате реализации разработанных мероприятий по совершенствованию управления товарными запасами в ООО «Гастроман» будет получен следующий экономический эффект: товарные запасы увеличатся на 12,15 %, товарооборот компании вырастет на 18,75 %, что приведет к увеличению товарооборачиваемости на 0,12 оборотов (или снижению продолжительности одного оборота на 9,47 дней). Также произошедшие изменения позволят снизить необходимость компании в привлечении дополнительных оборотных средств в размере 246 888 тыс. руб. Иными словами, реализация данных рекомендаций экономически выгодна для ООО «Гастроман».
Список литературы
Алексеева Н.И., Алёхина Ю.В. Управление товарными запасами компании на основе анализа системы показателей // Стратегия компании в контексте повышения его конкурентоспособности. - 2016. - Т. 1. - № 5 (5). - С. 56-59. Белоусова Л.А. Сущность и значение материально-технического снабжения/ Л.А. Белоусова // Молодой ученый. - 2015. - №14. - С. 237-239. Беседина В.М., Демченко А.А. Основы логистики в торговле: учебное пособие / В.М. Беседина. - М.: Экономистъ, 2015. 157с. Гаррисон Р., Брюэр П. Управленческий учет Санкт-Петербург: Питер, 2015. 592 с. Гордон М.П., Логистика товародвижения: учебник / М.П. Гордон, С.Б. Карнаухов. – Москва: Центр экономики и маркетинга, 2015. 376 с. Дыбская В. В. Логистика. В 2 ч. Часть 2: учебник для бакалавриата и магистратуры / В. В. Дыбская, В. И. Сергеев; под общ. и науч. ред. В. И. Сергеева. — М. : Издательство Юрайт, 2017. 341 с. Журавлева О. С. Логистика в международном бизнесе : учеб. пособие / О. С. Журавлева, Е. Р. Счисляева. – СПб. : Изд-во Политехн. ун-та, 2016. 176 с. Залманова М.Е. Закупочная и распределительная логистика: учебник. М.Е. Залманова. - Саратов, 2016. 80 с. Канке А.А. Логистика: учебник / Канке А.А., Кошевая И.П. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Форум, 2016. 384 с. Лаврова О.В. Стратегия закупочной и распределительной логистики: Учебное пособие / О.В. Лаврова. - Саратов, 2016. 34 с. Линдерс М., Джонсон Ф., Флинн А., Фирон Г. Управление закупками и поставками Москва: Юнити-Дана, 2017. 751 с. Магомедов Ш.Ш. Управление товарным ассортиментом и запасами Москва: Дашков и К, 2016. 176 с. Маркетинг и логистика в системе конкурентоспособного бизнеса: сборник материалов II научно-практической конференции молодых ученых, аспирантов, студентов / под ред. д.э.н., проф. В.Е. Реутова, к.э.н., доц. Полюхович Е. А., к.э.н., доц. Кальковой Н.Н. – Симферополь: ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского», 2017. 199 с. Мочалин С.М., Шамис В.А. Рассмотрение путей повышения эффективности складской деятельности // Международный научно-исследовательский журнал. 2016. № 4-1 (46). С. 67-69. Несветайлов В.Ф. Стратегический управленческий учет.//Транспортное дело России. 2015. №4. - С. 90–94. Покровская О.Д. Организация работы складской распределительной системы: учебное пособие / О.Д. Покровская. – Новосибирск: Издательство ЦРНС, 2015. 72 с. Полюхович Е.А, Сеитягьяев Э.Ш. Формирование логистического сервиса торгового предприятия / Е.А.Полюхович, Э.Ш. Сеитягьяев // Материалы XII Межрегиональной научно-практической конференции «Интеграция Республики Крым в систему экономических связей Российской Федерации: теория и практика управления» – Симферополь: ДИАЙПИ. - 2016. С.209-210. Секерин В.Д. Логистика: учебное пособие / В.Д. Секерин. — М.: КНОРУС, 2016. 240 с. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок Москва: Инфра-М, 2016. 430 с. Фомичева Л.М. Маркетинг: учебное пособие / Л.М. Фомичёва, С.С. Железняков, М.А. Чаплыгина, Е.В. Безуглая, Юго-Зап. гос. ун-т., 2016. 202 с. Шрайбфедер Дж. Эффективное управление запасами Москва: Альпина Паблишер, 2016. 302 с. Шумаев В. А. Основы логистики: учеб. пособие / В. А. Шумаев. — М.: Юридический институт МИИТ, 2016. 314 с. Яшин А. А. Логистика. Основы планирования и оценки эффективности логистических систем: учеб. пособие / А. А. Яшин, М. Л. Ряшко. – Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2014. – 52 с. ERP и WMS: назначение, сходства и отличия [Электронный ресурс] // AXELOT IT-консалтинг и автоматизация предприятия. URL: http://www.axelot.ru/Company/publ/erp/ Warehouse Management System. Системы управления складом. [Электронный ресурс] URL: http://www.tadviser.ru/index.php/WMS.
