Анализ управления персоналом ООО «Евразия-Флора»

HR-служба в ООО «Евразия-Флора» не сформирована. Вопросы управления персоналом относятся, согласно действующим должностным инструкциям, к полномочиям руководящего состава: генерального директора, администраторов, шеф-повара.
Кадровая политика в ООО «Евразия Флора» не сформирована отдельным локальным нормативным документом. Однако Правила трудового распорядка содержат указания, что приоритетами в работе с персоналом является обеспечение достойных условий труда, комфорта на рабочем месте и во время рабочего процесса, а также внимание к обучению и профессиональному развитию сотрудников. Поэтому сильными и приоритетными компонентами системы управления персоналом ООО «Евразия Флора» являются мотивация (как материальная, так и нематериальная) и обучение персонала.
HR-брендингом и маркетингом персонала ООО «Евразия Флора» не занимается, поскольку располагает развитым брендом сети ресторанов Евразия. Подбор персонала осуществляется на открытые вакансии генеральным директором. Также в отборе кандидатов (личное собеседование) принимают участие администраторы и шеф-повар. На стадии планирования заполняется заявка на подбор, где указываются в соответствии с должностной инструкцией требования к будущему сотруднику, а также условия его работы. Поиск кандидатов осуществляется с использованием внутренних (рекомендации, работающие сотрудники) и внешних (сайты, объявления в помещении ресторана) источников

. Поиск осуществляется как активно, так и пассивно. На этапе отбора проводится анализ резюме, телефонное интервью. Заинтересованные кандидаты, подходящие по анкетно-биографическим данным, приглашаются на личное собеседование с генеральным директором. Также применяется инструмент стажировки, когда работник, в профессиональных навыках и способностях которого руководство не уверено, принимается на работу в качестве стажера. Стажировка продолжается от двух недель до одного месяца, после чего принимается решение о трудоустройстве кандидата на постоянной основе.
Адаптацией персонала занимаются администраторы и шеф-повар. Адаптация проводится в формате наставничества по личному плану вхождения в должность. Также новичкам проводится инструктаж по ценностям и миссии сети ресторанов Евразия, по стандартам качества и стандартам трудового поведения. По результатам адаптации вновь принятые работники сдают наставнику и генеральному директору экзамен, по итогам которого принимается решение о завершении испытательного срока.
Оценка персонала осуществляется в ООО «Евразия Флора» двух видов:
текущая оценка: администратор и шеф-повар оценивают стандарты трудового поведения и стандарты качества продукции ежедневно, делая замечания и внося корректировки в трудовой процесс;
оперативная оценка: ежемесячно оценивается по отзывам посетителей и покупателей клиентоориентированность сотрудников;
ежегодное тестирование профессиональных знаний.
Весь персонал проходит базовое обучение стандартам работы, стандартам качества, стандартам обслуживания сети Евразия