Заменимые и незаменимые аминокислоты биологическая роль

Все аминокислоты можно разделить на две категории: заменимые и незаменимые. Незаменимые (эссенциальные) аминокислоты являются «незаменимым» компонентом рациона питания. Другими словами, наш организм не может синтезировать их самостоятельно . Заменимые аминокислоты — это те, которые в процессе метаболизма могут создаваться из других аминокислот и питательных веществ, поступающих с пищей.
К заменимым аминокислотам относятся: аланин, аргинин, аспарагин, аспарагиновая кислота, цистеин, глютаминовая кислота, глютамин, глицин, пролин, серин, тирозин.
Незаменимые аминокислоты: гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин.
Благодаря наличию в составе цистеина высокореактивной SH-группы в тканях легко осуществляется ферментативная окислительно-восстановительная реакция между цистеином и цистином: