Выборочные виды контроля: Физический контроль

Подлинность.
1)  Определение оптической активности, удельное вращение от +51,5° до +53° (Ф).
2)  Реакция с реактивом Фелинга (Ф). К раствору 0,2 г препарата в 5 мл воды прибавляют 10 мл реактива Фелинга и нагревают до кипения; выпадает кирпично-красный осадок.
3)  Реакция «серебряного зеркала»
Аммиачный раствор соли серебра вступает в реакцию с альдегидами, восстанавливающими серебро до металлического, вследствие чего образуется налет серебра на стенках пробирки в виде «серебряного зеркала»
4)  Реакция с реактивом Несслера. Выделяется темный осадок металлической ртути.
Количественное определение.
1)  Рефрактометрический метод (ВАК)
На призму рефрактометра наносят несколько капель воды и по шкале находят показатель преломления . Вытирают призму досуха, наносят на нее несколько капель испытуемого раствора и находят показатель преломления, который определяют 3-4 раза, каждый раз беря новую порцию препарата. Для расчета берут среднее значение из определений.
где, n – показатель преломления препарата;
n0 – показатель преломления воды;
0, 00142 – величина прироста показателя преломления при увеличении концентрации глюкозы на 1 %
Йодометрический метод. Обратное титрование.
Основан на окислении альдегидной группы щелочными растворами йода до образования натриевой соли глюкуроновой кислоты.
Точную навеску помещают в колбу с притертой пробкой, прибавляют избыток 0,05М раствора йода и 10 мл 2% раствора гидроксида натрия, взбалтывают и оставляют в темном месте на 10 минут