В магазин поступила партия колбас варёно-копчёных

Для решения задачи используем ГОСТ Р 55455-2013 Колбасы варено-копченые. Технические условия (Переиздание).
Характеристика показателей для батонов высшего сорта деликатесных (по новому действующему ГОСТу примем, что это колбасы «Любительские» категории А):
- сухая поверхность, без пятен слипов, без повреждения оболочки – соответствует ГОСТ Р 55455-2013
- консистенция плотная, фарш равномерно промешан – соответствует
- цвет тёмно-розовый – соответствует ГОСТ Р 55455-2013
- массовая доля влаги 27% - соответствует ГОСТ Р 55455-2013 (не более 50 %)
- массовая доля поваренной соли 3,5% - соответствует ГОСТ Р 55455-2013 (не более 4,0 %)
Характеристика показателей для батонов первого сорта любительских (по новому действующему ГОСТу примем, что это колбасы «Любительские» категории А):
- сухая поверхность, без пятен слипов – соответствует ГОСТ Р 55455-2013
- семь батонов имеют повреждения оболочки – не соответствует ГОСТ Р 55455-2013 (! недопустимый дефект).
- консистенция плотная, фарш равномерно промешан – соответствует ГОСТ Р 55455-2013
- цвет тёмно-розовый – соответствует ГОСТ Р 55455-2013
- массовая доля влаги 41% - соответствует ГОСТ Р 55455-2013 (не более 50 %)
- массовая доля поваренной соли 3,7% - соответствует ГОСТ Р 55455-2013 (не более 4,0 %).
Ответ: Партия варено-копченых любительских колбас подлежит приемке и реализации, за исключением семи батонов с повреждением оболочки, что является недопустимым дефектом . Эти дефектные изделия принимать нельзя, а нужно их вернуть поставщику.
Правила транспортировки и хранения варёно-копчёных колбас:
Варёно-копчёные колбасы выпускают в реализацию с температурой в любой точке продукта, соответствующей температуре хранения.
Их транспортируют в рефрижераторном или изотермическом транспорте, поддерживающем температуру в любой точке продукта, соответствующей температуре хранения