В 100 г кроличьего мяса в среднем содержится 25 г белков и 1 г углеводов и 9 г жиров. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по химии
В 100 г кроличьего мяса в среднем содержится 25 г белков и 1 г углеводов и 9 г жиров

В 100 г кроличьего мяса в среднем содержится 25 г белков и 1 г углеводов и 9 г жиров .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

В 100 г кроличьего мяса в среднем содержится 25 г белков и 1 г углеводов и 9 г жиров. Рассчитайте (в кДж и ккал) энергию, которая выделится при усвоении порции массой 450 г.

Ответ

в 450 г кроличьего мяса 832,5 ккал; 3483,18 кДж

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Для расчета энергетической ценности исследуемого продукта необходимо знать содержание в нем белков, жиров, усвояемых углеводов и органических кислот, а также энергетическую ценность этих компонентов .
ЭЦпродукта = масса белков*4 + масса углеводов*4 + масса жиров*9 (ккал)
Рассчитаем энергетическую ценность на 100 г продукта кроличьего мяса:
ЭЦпродукта = 25*4 + 1*4 + 9*9 = 185 (ккал)
Соответственно в порции на 450 г продукта энергетическая ценность составит:
185*450/100 = 832,5 ккал
При необходимости пересчета ее в единицы системы СИ пользуются переводным коэффициентом (1 ккал = 4,184 кДж).
В 832,5 Ккал – х кДж
1 ккал – 4,184 кДж
Х = 4,184*832,5 = 3483,18 кДж
Ответ: в 450 г кроличьего мяса 832,5 ккал; 3483,18 кДж

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу