Раствор содержащий 48 59г тростникового сахара в 100г воды

ΔТзам = K*а*Cm;
ΔТзам понижение температуры замерзания
Cm –моляльная концентрация раствора
а –активность сахара в воде
Cm = m( сахар)*1000 / M(сахар)* m( H2O)
Mr(С12Н22О11) = 12ˑ12 + 1ˑ22 + 16ˑ11 = 342; М(С12Н22О11) = 342 г/моль
Cm =48,59*1000/342*100 = 1,42 моль/кг
ΔТзам = 00 – ( -3,0520C) = 3,0520C
3,052 = 1,86*а*1,42 а= 3,052/1,86*1,42 =1,16
Ответ: активность сахара в воде 1,16