Рассчитать коэффициент рациональности ассортимента по следующим данным
.pdf
Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥
Рассчитать коэффициент рациональности ассортимента по следующим данным:
- в кондитерских магазинах города реализовывались карамельные изделия с разными наполнителями, но преобладающими были изделия с тремя видами начинок. Опрос выявил предпочтительную структуру карамельных изделий.
Таблица 9. Коэффициент рациональности ассортимента
Вилы начинок Фактическая структура, (ФС), % Предпочтительная структура (ПС), % Степень соответствия ФС и ПС
Фруктово-ягодная 45 30
Помадные 25 15
Молочные 13 15
Ореховые 2 1
Сбивные 5 15
Ликерные 5 15
Решение
Соответствие показателя ФС показателю ПС, т.е. фактической структуры предпочтительной структуре ассортимента, определяет степень рациональности структуры ассортимента и выражается, как все показатели ассортимента, коэффициентом. Для его расчета необходимо сопоставить доли ФС и ПС в виде отношения ФС / ПС или ПС / ФС (в знаменателе дана доля большей абсолютной величины)
. При этом получают коэффициенты соответствия, усредненная величина которых (Кс) и является показателем рациональности структуры ассортимента.
Таблица 9