Перед решением повторить тему «эластичность спроса».
Решить ситуационную задачу: 20 декабря текущего года в торговую организацию поступили на реализацию конфеты «Коровка» (температура окружающей среды минус 2 градуса Цельсия). Поставка осуществлялась собственным открытым автотранспортом.
Дата выработки конфет в товаросопроводительной документации указана 20 июля текущего года. Хранение конфет на складе осуществлялось в картонных коробках вместимостью 12 кг, при температуре 19 °С и относительной влажности воздуха 75 %.
После приемки продукции по качеству руководство приняло решение о снижении розничной цены на конфеты на 20 рублей за килограмм продукции. Реализация конфет планировалась по стоимости 330 рублей за килограмм. Планируемый объем реализации – 150 килограммов. Показатель эластичности спроса по цене – 1,8.
Задания:
1) укажите потребительские свойства продукции, послужившие основанием снижения розничной цены;
2) определите выгодность (невыгодность) для торговой организации снижение установленной цены за килограмм продукции.
Сформулируйте обобщающие выводы и предложения по ситуации в целом.
Решение
Потребительские свойства продукции, послужившие основанием снижения розничной цены:
1.Транспортирование при температуре -2°С может привести к возникновению такого дефекта как жировое поседение, которое проявляется в виде сероватого налета на поверхности, который «размазывается» при проведении по поверхности пальцем, имеет жирную консистенцию.
2.Конфеты были выработаны 20 июля (срок годности конфет «Коровка» на примере продукции «Рот-Фронт» оставляет 7 месяцев), то есть до окончания срока остался 1 месяц.
3.Перевозка конфет должна осуществляться в соответствии с требованиями ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»:
При использовании транспортных средств и (или) контейнеров для перевозки (транспортирования) одновременно различной пищевой продукции, либо пищевой продукции и иных грузов, необходимо обеспечить условия, исключающие их соприкосновение, загрязнение и изменение органолептических свойств пищевой продукции.
При перевозке открытым транспортом велик риск загрязнения и изменения органолептических свойств конфет.
4.Конфеты хранились при температуре 19 °С и и относительной влажности воздуха 75 %.
Рекомендуемые режимы хранения конфет составляют от +10°С до +20°С и относительной влажности воздуха 75 % - они соблюдены.
Определим выгодность (невыгодность) для торговой организации снижение установленной цены за килограмм продукции:
1. Рассчитываем процентное снижение цены с 330 до 310 руб.
Ц = (20×100)/330=6 %
2. Рассчитываем процентное увеличение объема реализации конфет при показателе эластичности спроса по цене — 1,8:
О = 1,8 × 6 % = 11 % или 0,11
далее
(1+0,11) × 150 кг = 166,5 кг
3. Определяем общую выручку по цене одного килограмма конфет до ее снижения:
B1 = 330 руб. × 150 кг = 49 500 руб.
4. Находим общую выручку по цене одного килограмма конфет после ее снижения:
В2 = 310 руб. × 166,5 кг = 51 615 руб.
Вывод: для производителя (продавца) выгодно снизить цену одного килограмма конфет на 20 руб., поскольку при этом общая выручка от продажи конфет увеличится на 2115 руб.
Решить ситуационную задачу: Партия быстрозамороженной черной смородины в ящиках из гофрированного картона массой нетто 1000 кг поступила на склад 10 августа текущего года
. Хранение продукции осуществлялось при температуре минус 18 °С и относительной влажности воздуха 95 % в стоечных поддонах высотой три яруса. Продукция реализована в декабре частями: 15 декабря - 600 кг, 27 декабря - 394 кг. Продолжительность хранения смородины составила 4 полных месяца и 5 дней 5-го месяца для первой части и 4 полных месяца и 12 дней 5-го месяца - для второй части партии.
Задания:
1) укажите должностные лица, осуществляющие прием продукции по количеству и качеству на складе?
2) укажите должностные лица, осуществляющие контроль за соблюдением требований к упаковке, правилам и срокам хранения продукции?
3) на основании какого документа осуществляется списание товарных потерь? Определите размер естественной и фактической убыли продукции;
4) каким образом списывается недостача продукции?
5) предложить мероприятия по предупреждению и сокращению товарных потерь
Сформулируйте обобщающие выводы и предложения по ситуации в целом.
Укажите должностные лица, осуществляющие прием продукции по количеству и качеству на складе:
Согласно Инструкции «О порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству» (с изменениями на 22 октября 1997 года) приемка продукции производится уполномоченными на то руководителем предприятия-получателя или его заместителем, компетентными лицами (например, товароведом). Эти лица несут ответственность за строгое соблюдение правил приемки продукции.
Укажите должностные лица, осуществляющие контроль за соблюдением требований к упаковке, правилам и срокам хранения продукции: контроль за соблюдением требований к упаковке, условий и сроков годности (хранения) осуществляет товаровед
Задать вопрос
на новый заказ в Автор24.
