Определите плановый выпуск обеденной продукции и план оборота столовой на 1 квартал. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по экономике предприятия
Определите плановый выпуск обеденной продукции и план оборота столовой на 1 квартал

Определите плановый выпуск обеденной продукции и план оборота столовой на 1 квартал .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Определите плановый выпуск обеденной продукции и план оборота столовой на 1 квартал. Столовая работает без выходных дней. Контингент питающихся в среднем составляет 800 человек в день. Количество блюд, приходящихся на одного потребителя, составляет 2,5. В связи с .расширением обеденного зала планируется увеличить контингент питающихся на 15%. Средняя цена одного блюда должна составить 21 руб. 40 коп. Оборот прочей продукции собственного производства определен в объеме 18% от оборота обеденной продукции. Удельный вес покупных товаров в общем обороте общественного питания столовой определен в размере 38%.

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Определим контингент питающихся по плану, в связи с увеличением на 15%:
К=800*1,15=920чел.
Определим плановый выпуск обеденной продукции за квартал:
Вп=Контингент*Количество блюд*Средняя цена*Количество дней в квартале.
Вп=920*2,5*21,40*90=4 429 800руб.
Определим оборот прочей продукции собственного производства в размере 18% от планового выпуска обеденной продукции:
Оп=4 429 800*0,18=797 364руб.
Определим общую сумму выпуска обеденной и прочей продукции:
О=плановый выпуск обеденной продукции + Оборот прочей продукции;
О=4 429 800+797 364=5 227 164руб.
Определим общий оборот общественного питания столовой с учетом реализации покупной продукции по следующей пропорции:
Покупные товары =38% от общего оборота, следовательно общая сумма выпуска обеденной и прочей продукции составляет 62%
Составим пропорцию:
5 227 164 - 62%
Х = 38%, где х – объем реализации покупных товаров.
Составим уравнение:
Х=5 227 164*38/62=3 203 746руб.
Реализация покупных товаров = 3 203 746руб.
Общий оборот общественного питания столовой за квартал составит:
Оо= Общая сумма выпуска обеденной и прочей продукции + объем реализации покупных товаров;
Оо=5 227 164 + 3 203 746=8 430 910руб.

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу