Один из Ваших коллег в неформальной беседе говорит

Согласно ст. 17 Конституции РФ, В Российской Федерации признаются и гарантируются права и свободы человека и гражданина согласно общепризнанным принципам и нормам международного права. В соответствии со ст. 26 Конституции РФ, каждый человек вправе сам определить и указать свою национальную принадлежность [1].
Если при государственной регистрации актов гражданского состояния гражданином было реализовано право на определение и указание национальной принадлежности, то в органе ЗАГС повторно это сделать невозможно .
Однако, если в строке «национальность» гражданин поставил прочерк, то орган ЗАГС может самостоятельно дополнить запись акта гражданского состояния сведениями о национальности. Такая запись будет сделана на основании заявления о внесении исправления или изменений в запись акта гражданского состояния [3].
Отметим, что ст. 47 ГК РФ говорит о том, что исправление и изменение записей актов гражданского состояния может производиться органом ЗАГС при наличии достаточных оснований и отсутствии спора между заинтересованными лицами.
В случае если возникает спор, то такой вопрос решается в судебном порядке [2]