Может ли фаза вещества существовать за пределами области ее термодинамической устойчивости

Фазой называется физически, химически и термодинамически однородная часть системы, отделенная от других частей системы поверхностью раздела. Если индивидуальное вещество содержится одновременно в разных фазах, происходит его переход из одной фазы в другую, называемый фазовым переходом. Состояние, при котором скорости противоположных фазовых переходов равны, называется фазовым равновесием .
Фаза вещества может существовать за пределами области ее термодинамической устойчивости.
Условие фазового равновесия можно получить исходя из общей теории термодинамической устойчивости. С этой целью рассматриваются две системы, находящиеся в термодинамическом контакте