Изобразите графическую зависимость от рН среды активности пепсина. Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по химии
Изобразите графическую зависимость от рН среды активности пепсина

Изобразите графическую зависимость от рН среды активности пепсина .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Изобразите графическую зависимость от рН среды активности пепсина, трипсина, амилазы слюны, кислой и щелочной фосфатазы. Выделите три ведущих фактора, объясняющие зависимость ферментативного катализа от рН среды.

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

PH ферментов: пепсин 1,5-2,0, трипсин 7,8-8,0, амилаза слюны 6,7-7,0, кислая фосфатаза 4,6, щелочная фосфатаза 8,6-10,1.
У каждого фермента есть свой индивидуальный оптимум рН среды, при котором наблюдается его наивысшая активность.
Изменение рН раствора вызывает изменение ионизации функциональных групп ферментов . Это в свою очередь нарушает формирование ионных и водородных связей, стабилизирующих конформацию фермента

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу