Гражданин РФ проживающий во Франции и не имеющий места пребывания в РФ

Исходя из данных в задаче условий, осуществляемая гражданином деятельность может как отвечать признакам предпринимательской, так и не быть ею вовсе.
В соответствии с абзацем 3 части 1 статьи 2 ГК РФ предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг. Лица, осуществляющие предпринимательскую деятельность, должны быть зарегистрированы в этом качестве в установленном законом порядке, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом .
Как видно, обязательным признаком предпринимательской деятельности является государственная регистрация в качестве такового. Исходя из условий задачи, гражданин зарегистрирован в качестве ИП не был, тем самым можно сделать вывод о том, что с точки зрения действующего законодательства его деятельность предпринимательской не является.
Отвечая на второй вопрос, касаемо имеющихся признаков предпринимательской деятельности, исходя из формулировки задачи они также отсутствуют