Что называют скоростью химической реакции

Скорость реакции – изменение количества реагирующего вещества или продукта реакции в единицу времени в единице реакционного пространства.
Скорость реакции измеряется в моль/л∙с; моль/м3∙ч.
Если реакция идет в газообразной фазе, то вместо концентраций веществ используют парциальные давления, в этом случае скорость реакции имеряют в Па/с; Па/мин и т.п.
Математическое выражение для скорости реакции
υ=±∆nR∙τ,
где ∆п – изменение числа молей вещества, если скорость реакции отслеживают по исходному веществу, то перед дробью ставят знак «минус», так как концентрация исходного вещества в ходе реакции убывает; если скорость реакции отслеживают по продукту реакции, то перед дробью ставят знак «плюс», так как концентрация продукта реакции увеличивается;
R – реакционное пространство