Чем объяснить возможное снижение растворимости белков при отщеплении от них пептидов (как в случае с фибриногеном). Бесплатный доступ к решению задач

Реферат.Справочник
Решенные задачи по химии
Чем объяснить возможное снижение растворимости белков при отщеплении от них пептидов (как в случае с фибриногеном)

Чем объяснить возможное снижение растворимости белков при отщеплении от них пептидов (как в случае с фибриногеном) .pdf

Зарегистрируйся в 2 клика в Кампус и получи неограниченный доступ к материалам с подпиской Кампус+ 🔥

Условие

Чем объяснить возможное снижение растворимости белков при отщеплении от них пептидов (как в случае с фибриногеном)? Для обоснования ответа: 1. Вспомните, что такое изоэлектрическая точка белка, и как меняются свойства белков в изоэлектрической точке. 2. Что такое растворимость белков, чем она обусловлена?

Решение

Потяни, чтобы посмотреть

Изоэлектрическая точка (pI) - значение рН раствора, при котором суммарный заряд белковой молекулы равен 0. Белки, находящиеся в изоэлектрическом состоянии, малоактивны, неустойчивы и могут выпадать в осадок, поскольку резко уменьшается их гидратная оболочка.
Растворимость белков определяется соотношением полярных и неполярных группировок на его поверхности, суммарного заряда.
Фибрин образует сгусток при рН крови, равной 7,4, то есть он лишен заряда, а значит, находится в изоэлектрической точке

50% задачи недоступно для прочтения

Переходи в Кампус, регистрируйся и получай полное решение

Получить задачу