Вода и свойства воды.

Введение

Актуальность данной работы обусловлена тем, что вода является неотъемлемой частью нашей жизни. Для нормального функционирования организма необходимо в течения дня употреблять необходимое количество воды. Для мужчин суточная норма потребления питьевой воды составляет 2 л, а для женщин 1,5 л.
Источниками водоснабжения городов являются реки, прошедшие все этапы водоподготовки на насосно-фильтрованых станциях, после чего на выходе уже населению подаётся очищенная питьевая централизованная вода, соответствующая требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества».
Целью данной работы является изучение воды и её свойств.
Задачами данной работы являются:
1. умение работать с объектами изучения, критическими источниками, справочной и энциклопедической литературой;
2. умение собирать и систематизировать практический материал;
3.умение самостоятельно осмыслять проблему на основе существующих методик;
4. умение логично и грамотно излагать собственные умозаключения и выводы;
5. умение анализировать и обобщать материал.


Роль воды в жизни человека
Известно, что вода является главной составляющей здоровья человека. Недостаток воды вызывает процессы обезвоживания. В первую очередь это проявляется повышением утомляемости, снижением иммунитета, а затем начинаются сбои обменных процессов. Очень важно знать качество потребляемой в пище воды [1].
Значение воды в жизни человека велико. Все без исключения живые существа содержат в своем организме приблизительно 80% воды (по весу) и при обезвоживании организма на 10% человек теряет сознание, а на 12% - погибает; она является обязательным компонентом практически всех технологических процессов, как сельскохозяйственных, так и промышленных производств; она как “жизненный” растворитель. Мировой океан является легкими планеты и регулятором климата, он является самым сильным поглотителем солнечной энергии и богатейшим источником минеральных ресурсов.
Для здоровья немаловажен химический состав питьевой воды. Неблагоприятные эффекты химического фактора могут обнаружиться не
сразу, а спустя некоторое, порой достаточно продолжительное время. Причина состоит как в воздействии низких концентраций, не способных вызвать острое отравление, так и в особенностях химической структуры вещества. Оба эти обстоятельства обусловливают хроническое развитие интоксикации.
Воздействие химического агента, присутствующего в питьевой воде, может проявляться не только в непосредственных токсических эффектах, но и в изменении органолептических свойств воды

. Выделяют два признака вредности вещества, присутствующего в питьевой воде: санитарно-токсикологический и органолептический.
Под влиянием химических веществ изменяются органолептические свойства воды, воспринимаемые органами чувств человека (запах, привкус, цвет, мутность, способность к пенообразованию, пленкообразование).
Муть, необычные цвет, запах и привкус воды с глубокой древности служили признаком ее недоброкачественности. Вода не только с неблагоприятными, но и с необычными органолептическими свойствами вызывает отвращение и представление об опасности для здоровья.
Влияние химического состава питьевой воды на здоровье и условия жизни может определяться не только присутствием того или иного вещества, но и комбинациями загрязнений В силу этого для характеристики питьевой воды используют некоторые комплексные показатели состава воды (взвешенные вещества, минерализация, нефтепродукты) либо показатели, косвенно отражающие ее химический состав (рН, окисляемость и др.), - обобщенные показатели.
Вода и её свойства
Вода – химическое соединение кислорода и водорода, которое принято обозначать формулой Н2О. Она играет фундаментальную роль во многих процессах и явлениях, происходящих в Земле, на Земле и вокруг Земли. До сих пор не раскрыты все «тайны» воды, хотя более или менее изучены ее свойства, поведение в различных условиях и многое о воде уже известно. Химическая природа ее до сих пор окончательно не установлена, и на самом деле вода имеет более сложный состав. Молекулярная масса воды равна 18, но встречаются молекулы с молекулярной массой 19, 20, 21 и 22. Они состоят из более тяжелых атомов водорода и кислорода, имеющих атомную массу соответственно более 1 и 16. Природные воды имеют неодинаковый изотопный состав. Из известных разновидностей молекул воды стабильны девять [2].
Аномальные свойства воды:
1. Теплоемкость — наиболее высокая, за исключением NH3.
2. Температура кипения и замерзания воды. Если бы вода была бы нормальным мономолекулярным соединением, таким, например, как гидриды ее аналогов: серы, селена и телура по шестой группе периодической системы элементов Д.И. Менделеева, то в жидком состоянии вода существовала бы в диапазоне от минус 100°С до минус 80°С.
3. Летучесть воды наименьшая, тогда как у соединений водорода с элементами подгруппы кислорода она возрастает при переходе от телура к сере.
4. Плотность воды в зависимости от температуры максимальная при температуре от 3,8 до 4,2°С. В этих условиях точное значение плотности воды составляет величину 999,972 кг/м3