Веганское общество

Введение

С развитием промышленного производства людям становятся доступны всё новые направления касающихся питания и образа жизни. Несмотря на то, что вегетарианство и веганство существовало задолго до устоявшихся понятий, как таковых, сегодня доступность на общем торговом рынке возрастает в соответствии с распространением с идеями и, соответственно, повышением спроса.
Актуальность работы заключается в повышенном внимании к веганскому обществу и активизму за права животных.
Целью работы является рассмотрение трех основных причин распростраения веганства.
Объектами исследования служат следующие статьи:
Длинная тень животновдства (Livestock's Long Shadow: environmental issues and options)
Необработанное и переработанное красное мясо и риск развития ишемической болезни сердца и диабета 2 типа - (Unprocessed Red and Processed Meats and Risk of Coronary Artery Disease and Type 2 Diabetes- An Updated Review of the Evidence)
Главная причина всего: одна индустрия, которая разрушает нашу планету и наша способность получать выгоду (A Leading Cause of Everything: One Industry That Is Destroying Our Planet and Our Ability to Thrive on It)


Среди причин распространения веганства, как идейного образ жизни можно выделить три больших фактора: экологический, медицинский и этический. Рост распространения веганства пришелся на 2010-ые, когда размер урона от деятельности индустрии животноводства, употребления животных продуктов и нарушении этики, продолжавшихся несколькими десятилетиями, перешло все границы.
В 2006 году Организация Объединенных Нации опубликовала исследование "Длинная тень животноводства" [3] о том, что животноводство является не эффективным продовольственным делом. Земля, отведенная для животноводства: начиная от самих заводов и заканчиваю участками для выращивание зерновых культур превышает итоговый продукт в вид мяса. Так для получения одного фунта (4.9 килограмма) мяса затрачивается около 9400 литров воды; 1800 литров для 0.5кг яиц и 3400 литров для 0.5кг сыра, 3780 литров для производства одного литра молока [9]. В целом, производство затрачивает 80-90% от всей воды США, 1/3 земли планеты (свободной ото льда), зерновых культур. [10]
Также, исследователи заявили, что животноводство составляет 18% от всех парниковых газов — метана и СО2 в атмосфере

. В 2009 году было опубликовано повторное исследование. На этот раз выделение метана и СО2 в результате животноводства возросло до 51%. Это превышает сумму загрязнений в результате деятельности нефтеперерабатывающей отрасли и выхлопов всех видов транспорта в целом (13%) [4]. Данный урон является основной причиной и прямым следствием глобального потепления. Еще одно повторное исследование в 2015 году подтвердило статистику [7]. Таким образом, от целого числа загрязнений окружающей среды в следствии деятельности человека, 65% приходится на животноводческую индустрию.
Здесь будет логично предположить, что производство потерпит если не резкий изменений на законодательном уровне, то, как минимум, массовой огласки данной проблемы.
Многие люди придерживаются экологического образа жизни и являются членами природоохранных организаций, таких как например, Greenpeace, Sierra Club, Rainforest Action Network, Oceana и другие. Будучи частью движения люди опираются на рекомендации организаций и поддерживают их финансово. Такие компании несут большой вклад в охрану природы, способствуют обучению и распространению глобальных проблем. Также они активно продвигают «зеленые» товары, например, как «экологичный душ» — насадка для душа, которая уменьшает затраты воды, которые пользуются популярностью. При этом, если произвести расчеты, в целом, затраты на долгий душ или «лишний» слив не приносит больших изменений в экосистему по сравнению с проблемой животноводства. Ни на одном из официальных веб-сайтов не был упомянут факт, что поддержка животноводства, посредством употребления животных продуктов, является основным предметом урона экологии.
В 2013 году активисту Кипу Андерсену, проводившему собственное расследование этого вопроса в рамках документального фильма «Cowspiracy: The Sustainability Secret» (Скотзаговор: секрет устойчивости) удалось пробудить общественное внимание к этому парадоксу. Данные, упомянутые в фильме были подвежены дополнительным исследованиям, которые исследователь К. Хайнер опубликовал в работе "Главная причина всего: одна индустрия, которая разрушает нашу планету и наша способность получать выгоду".
Кип посетил пять крупнейших природоохранных организаций, чтобы узнать о их степени осведомленности об исследованиях ООН. Те, кто согласился дать интервью заявили, что хорошо осведомлены об уроне, который животноводство наносит экологии, но не имеют права распространять эту информацию в целях воздействия на потребителей