Способы содержания крупного рогатого скота

Введение

Животноводство - сложная и весьма затратная отрасль сельскохозяйственного производства, так как связана с необходимостью повседневной заботы и проявления внимания к разводимым животным, которые, в отличие от их диких сородичей, находятся на полном обеспечении человека.
Скотоводство является ведущей отраслью животноводства России. Оно дает ценные продукты питания (молоко, мясо) для человека на дешевых подножных кормах и различных, порой малоценных, отходах перерабатывающей промышленности. Побочные продукты убоя также используются как сырье для легкой промышленности. На переработку поступают кровь, кишки, кости, рога и волосяной покров. Из шкур крупного рогатого скота получают ценные тяжелые кожи, занимающие первое место по сравнению с кожевенным сырьем других видов животных. Крупный рогатый скот отличается большой выносливостью и хорошими качествами, поэтому его разводят в различных климатических зонах.
Актуальностью данной работы является то, что степень эксплуатации животных, технологические режимы должны соответствовать биологическим возможностям организма, не ослаблять здоровье, не сокращать сроки их производственного использования. Несоблюдение хотя бы одного из этих условий снижает прибыльность животноводческого хозяйства и чревато его разорением.
Целью данной работы является рассмотрение способов содержания крупного рогатого скота.
Для достижения цели работы поставлены следующие задачи:
рассмотреть способы содержания крупного рогатого скота в зимний и летний период;
рассмотреть привязное и беспривязное содержание крупного рогатого скота.

Содержание крупного рогатого скота в различное время года
При выборе технологии необходимо решить вопрос о том, как содержать крупный рогатый скот зимой. На молочных фермах есть два способа содержания, у которых есть значительное различие: беспривязный и привязный. В первом случае коров содержат в групповых секциях коровника с доступом к кормам, а во втором случае они находятся в индивидуальных стойлах у кормушек, в которые корм задают нормировано. [5, с. 324].
Содержание молочного и летнее кормление должно быть основано на сочетании пастьбы с кормлением в стойлах. Система летнего содержания может быть нескольких видов (см. рис.1), зависит она от соотношения пищи, которая производится на пастбищах и в стойлах.

Рис.1 Система летнего содержания
В летнее время крупный рогатый скот следует содержать только на пастбищах, и получать от них достаточно высокие удои можно лишь при пастьбе их на искусственных пастбищах с нормальным травостоем. Если использовать культурные пастбища, то будет возможность снизить себестоимость молока.
При пастбищно-стойбищной системе в ночное время крупный рогатый скот находится в помещениях, а в дневное время его выпасают. За счет посева трав эта система предусматривает использование естественных или долгосрочных пастбищ с большим добавлением (до 40-70%) зеленых кормов

. Содержание пастбищных угодий предусматривает размещение крупного рогатого скота летом в летних лагерях, в легких зданиях, расположенных на определенном расстоянии от фермы, но вблизи к местам пастьбы. Это позволит избежать больших перегонов крупного рогатого скота на пастбище, а также потери зеленого корма при выпасе в определенные периоды летнего содержания молочного скота, поскольку расположение пастбищ на расстоянии более 2-2,5 км от ферм экономическая целесообразность их использования весьма сомнительна, эффективность использования пастбищ также снижается с большими потерями зеленого корма в процессе выпаса коров [3, с. 301].
При стойлово-пастбищном содержании крупного рогатого скота значительно увеличивается срок использования, улучшается оплодотворяемость быков и телок, также появляется возможность сделать ремонт. Летом при высокой концентрации крупного рогатого скота на ферме его содержание создает некоторые трудности в прогоне к пастбищам. Очень важно, чтобы пастбища были рядом и вокруг с фермой.
Беспривязное содержание крупного рогатого скота
При беспривязном содержании важно учитывать поведение (этологию) животных. Высшая степень стадной организованности установлена именно у крупного рогатого скота. Можно наблюдать что в каждой группе, которая была сформирована в первые дни, происходит доминирование одного животного и подчинение других. Ни в коем случае нельзя менять состав в группе, так как это вызовет у животных стресс, который в свою очередь может привести к изменению физиологических функций и понижению их продуктивности. Если устранить доминантную группу животных, то это также будет сопровождаться стрессом, потому что начнется борьба внутри группы за высокую позицию. Чтобы сократить влияние стресса, который связан с беспривязным содержанием, необходимо приложить немалые усилия для поддержания постоянного состава групп и обеспечения более физиологически однородных животных. Более того, вы должны скрупулезно соблюдать установленный график [2, с. 470].
При беспривязном содержании создаются лучшие условия для механизации основных производственных процессов и значительно сокращают трудозатраты, связанные с уходом за животными. Но есть некоторый нюанс, если придерживаться такого содержания, то становиться трудно увеличивать молочную продуктивность и рацион питания. Опыт многих зарубежных стран и передовых российских ферм показывает, что при свободном содержании коров, высоком уровне питания и создании нормальных зоогигиенических условий можно добиться высоких результатов [5, с. 328].
Для организации кормления крупного рогатого скота с учетом его продуктивности и физиологического состояния в условиях плохого содержания его разделяют на группы. Количество и размер групп может варьироваться. На ферме выделяют несколько групп коров (см. рис. 2).

Рис.2 Возможные группы коров
Существуют три варианта беспривязного содержания животных: беспривязно-боксовое, комби-боксовое и групповое на глубокой подстилке