Способы формирования ассортимента товара

Введение

Актуальность работы заключается в том, что сегодня в России насчитывается более 4 млн. предприятий. Каждый из них выживает и процветает благодаря тому, что более эффективно, в сравнении с конкурентами, удовлетворяет запросы определенных групп потребителей. Для этого менеджерам предприятий приходится принимать сложные решения, касающиеся разработки стратегий, выбора и формирования ассортимента товаров, вопросов ценообразования, продвижения и представления товаров в магазине. Эта совокупность действий, предпринимаемых предприятиями для удовлетворения потребностей покупателей и влияния на их решения о покупке, и составляет предмет управления ассортиментом товаров.
В современных условиях рынка каждой современной компании необходимо заниматься поиском новых подходов к формированию товарного ассортимента с целью обеспечения устойчивости своего функционирования, а также для дальнейшего развития и завоевания конкурентных преимуществ.
Формирование ассортимента товаров, его широты, глубины и структуры является одной из основных задач любого торгового предприятия. Конкурентоспособность экономического субъекта обусловлена пониманием того, что качество формирования ассортимента товаров является самым эффективным средством удовлетворения требований потребителей, а также фактором, отражающим проявление того, как хозяйственная единица (компания, предприятие, фирма) умеет организовывать и управлять процессом производства, насколько эффективно она это делает.
Цель данной работы – изучение понятия ассортимента товаров, его классификации, а также исследование процесса и способов формирования ассортимента товаров на предприятии.
ПОНЯТИЕ И КЛАССИФИКАЦИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ

Большинство товаров, представленных на рынке, а также классифицированных, используя признаки потребительского назначения или типа производства, называются ассортиментом.
Назначение ассортимента может быть выражено в отличиях, существующих товаром и услугой. Ассортимент логически может распределить любое количество товаров, которое было сформировано согласно различной классификации на различные категории или подвиды. Помимо ассортимента товаров, существует ассортимент на услуги, идеи и пр.
Термин «ассортимент» происходит из французского языка, определение которого варьируется от автора к автору. По одной версии, ассортимент определяется, как набор некоторых сортов и типов товара, находящийся на территории торговой организации.
В другом толковом словаре, данное слово трактуется, как наличие или подбор определенных товаров, объектов или их отдельные сорта.
Еще одна версия происхождения слова такова: ассортимент является перечислением реализуемых товаров в торговой точке, которые распределяются по сортам, типу, виду, размеру и торговой марке.
И последняя версия перевода слова «ассортимент» звучит так: ассортимент, это набор продукции, объединенной согласно одному или сразу нескольким признакам. Также следует упомянуть, что в некоторой литературе, под ассортиментом понимается свойство, отражающее межотраслевые и отраслевые признаки, находящиеся в наборе предложенного товара.
Учитывая все определения, ассортимент более точно можно охарактеризовать как продукт, произведенный в результате деятельности компании и отрасли, производящей товары для общественного пользования и продажи, учитывая способ производства товаров, являющийся определяющим фактором классификации товаров.
Ассортимент товаров – это набор товаров, объединенных или сочетающихся согласно определенным признакам или набору признаков, которые включают такие параметры как цвет, тип, размер и прочее.
Чтобы определить как классифицировать ассортимент, следует определить положение товара в реализации или производстве, а также широту охвата товара и уровень покрытия запросов покупателя. Следует видеть разницу между торговым ассортиментом, ассортиментом продукции и товарной номенклатурой. Номенклатура подразумевает список терминов, наименований и категорий, употребляемых в определенных технических отраслях, науке и т.д.
Ассортимент товаров классифицируется по следующему принципу:
Вначале по расположению товаров:
промышленный ассортимент – это набор товаров, производимых на предприятии, учитывая его производственные возможности;
торговый ассортимент – это набор товаров, который формируется оптовыми или розничными предприятиями, учитывая их потребительский спрос, назначение и материально-техническую базу;
ассортимент услуг – это набор услуг, который составляется исходя из потребностей потребителя. Согласно различным деталям, этот ассортимент, как и ассортимент товаров также классифицируется на три категории: видовую, групповую и внутривидовую.
По широте охвата товаров:
малый ассортимент – это набор товаров, сформированный согласно небольшому количеству видов, групп и наименований, которые популярны среди небольшого числа покупателей;
сложный ассортимент – это набор товаров, сформированный большим количеством разновидностей, групп и наименований товаров, отличие которой заключается во внешней форме, материале изготовления и других признаках, покрывающих потребительский спрос;
развернутый ассортимент – это набор товаров, в который входит значительное количество подгрупп, типов и разновидностей, а также названий, относящихся к одной группе, но имеющих различия по некоторым признакам;
смешанный ассортимент – это набор разнообразных видов групп, названий, отличающихся огромных спектром функций и применений.
По степени удовлетворения потребностей:
рациональный ассортимент – это набор товаров, всецело покрывающих основные потребности покупателя, обеспечивая полное качество жизни в рамках определенного развития технологий;
оптимальный ассортимент – это набор товаров, призванный удовлетворить рациональные требования, получая при этом наиболее полезный эффект для покупателя, затрачивая минимум средств на производство, планирование и доставку до конечного покупателя.
По состоянию в конкретный момент времени:
реальный ассортимент – это набор товаров, который существует в наличие на каждом предприятии производителя или реализатора;
прогнозируемый ассортимент – это набор товаров, который создается с целью покрыть определенные требования потребителя

.
По структуре ассортимента:
перечень группового ассортимента товаров состоит из групп товара, определенных по принципу одинакового материала изготовления, а также по способу изготовления, варианту производства и конечному назначению в руках потребителя;
перечень группового ассортимента заключается в наборе индивидуальных крупноагрегированных видов услуг, в число которых входит здравоохранение, образование, услуги ЖКХ, детские сады, транспортные связи, бытовые услуги и так далее;
внутри групповым ассортиментом называют набор товаров, имеющих общие признаки, удовлетворяющие те же самые потребности. В этом пункте определяются детали группового ассортимента;
определение видового ассортимента товаров происходит согласно наименованию и видам, направленным на удовлетворение аналогичных требований;
видовой ассортимент услуг определяется согласно детализации крупноагрегированного вида услуг;
внутривидовой ассортимент – это набор товаров, включающий разнообразную продукции, сформированную в рамках отдельных видов;
перечень внутривидового ассортимента услуг составляется из перечисления определенных работ, которые осуществляются внутри некоторых видов услуг.
Итак, под товарным ассортиментом понимают группу товаров, связанных между собой в схожести их назначения, либо из-за того, что их продают одним и тем же группам потребителей, или через одни и те же типы торговых предприятий, или в рамках одного и того же ценового сегмента.
ПРОЦЕСС И СПОСОБЫ ФОРМИРОВАНИЯ АССОРТИМЕНТА ТОВАРОВ

В современном мире любое торговое предприятие так или иначе выстраивает свою ассортиментную политику. В практике нет каких-то регламентируемых стандартов, и поэтому каждый волен управлять своим ассортиментом самостоятельно.
Деятельность компании становится эффективной при условии, что товар или оказываемая услуга находят своего покупателя или конечного потребителя.
Главная цель компании состоит в получении прибыли через удовлетворение потребностей клиентов. Каждая транзакция должна проходить с максимально положительной отдачей для фирмы. Риск торговой операции должен быть сведен к минимуму, а рентабельность максимально возможной. Это поспособствует росту положения компании на рынке, увеличению его доли, укрепления имиджа и доверия партнеров.
Эффективная коммерческая деятельность обеспечивает устойчивое финансовое положение предприятия и улучшает его конкурентоспособность на рынке по отношению к другим фирмам. Каждое предприятие должно выявлять все свои недостатки в торгово-технологическом и организационных процессах и устранять их. Не должно быть так, что предприятие все время опирается лишь на один конкретный процесс и считает, что он полностью оптимизирован и совершенен. Нельзя останавливаться на достигнутом. Одним из составляющих таких процессов как раз и является формирование ассортимента на предприятии. От полноты, рациональности и устойчивости ассортимента зависит стабильность всего предприятия.
Формирование ассортимента – процесс подбора и установления номенклатуры товаров, которая соответствует спросу покупателей и обеспечивает высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является достижение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка.
Формирование ассортимента включает следующие составляющие:
определение текущих и перспективных потребностей покупателей;
анализ способов использования товаров и особенностей покупательского поведения на соответствующих рынках;
оценка существующих товаров-аналогов, выпускаемых конкурентами;
критическая оценка выпускаемых предприятием товаров с позиции покупателя;
решение вопросов о расширении или сужении товарного ассортимента;
рассмотрение предложений о создании новых товаров и усовершенствовании существующих;
проведение тестирования товаров с учетом потенциальных потребителей в целях выяснения их приемлемости по основным показателям;
разработка специальных рекомендаций для производственных подразделений предприятия относительно качества, цены, упаковки, сервиса и т.д. в соответствии с результатами проведенных испытаний, подтверждающих приемлемость характеристик изделия или предопределивших необходимость их изменения;
оценка и пересмотр всего ассортимента;
меры по снижению затрат на производство, распределение, сбыт и обслуживание;
совращение срока окупаемости капиталовложений.
Основными направлениями в области формирования ассортимента являются стабилизация, сокращение, обновление, расширение, совершенствование, гармонизация (табл. 1).
Таблица 1 – Основные направления формирования товарного ассортимента
Направление Характеристика Условия применения
Сокращение Количественные и качественные изменения состояния набора товаров за счет уменьшения его широты и полноты Падение спроса, недостаточность предложения, убыточность или низкая прибыльность при производстве и/или реализации отдельных товаров
Расширение Количественные и качественные изменения набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты, новизны Увеличение спроса и предложения, высокая рентабельность производства и/или реализации товаров
Стабилизация Состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления Редкое состояние ассортимента, присущее в основном ассортименту пищевых товаров повседневного спроса
Обновление Количественные и качественные изменения состояния набора товаров, характеризующиеся увеличением показателя новизны Необходимость удовлетворения новых, постоянно изменяющихся потребностей; стремление к повышению конкурентоспособности; стремление продавцов стимулировать спрос, побуждая потребителей делать покупки все новых товаров; изменение моды; развитие научно-технического прогресса
Совершенствование Количественные и качественные изменения набора товаров для повышения его рациональности Учет научно обоснованных рациональных потребностей, а также требований общества
Гармонизация Количественные и качественные изменения набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента к оптимальному или к лучшим аналогам, наиболее полно соответствующие целям фирмы На отечественном рынке это сравнительно новое направление, выражающееся в стремлении ряда элитных магазинов формировать ассортимент по образцу известных зарубежных фирм

Указанные направления взаимосвязаны и в значительной мере дополняют друг друга