Реструктуризация бизнеса отеля в условиях кризиса

Введение

Практически любое направление бизнеса в наше время характеризуется высоким уровнем конкуренции. Для сохранения своих позиций и достижения лидерства компании вынуждены постоянно развиваться, осваивать новые технологии, расширять сферы деятельности. В подобных условиях периодически наступает момент, когда руководство компании понимает, что дальнейшее развитие невозможно без притока инвестиций. Привлечение инвестиций в компанию дает ей дополнительные конкурентные преимущества и зачастую является мощнейшим средством роста.
В настоящее время происходит уверенный рост всех показателей бизнеса в туристической сфере, как отмечают специалисты. Все чаще туристы находят для себя новые туристические маршруты. Особенно сильно вырос интерес зарубежных туристов к России и странам ближнего зарубежья. Однако российский бизнес пока не в силах совладать с увеличивающимся наплывом гостей и по сей день на пути развития российского туристического бизнеса стоит сильная нехватка отелей и гостиниц, а те, что есть, не всегда соответствуют европейским стандартам и требованиям зарубежных туристов. Также остро в эпоху роста городов стоит проблема нехватки мест для размещения мигрировавших из других мест работников предприятий, открывающихся в различных городах.
Однако в России сейчас наблюдается нестабильная ситуация в экономике нашей страны, которая распространилась не только на промышленные сферы, но и также на гостиничный бизнес. Кризис-менеджмент, конечно, может быть инструментом санации бизнеса в разгар кризиса, как это произошло в России. Но все же более правильным является другой подход, когда кризис-менеджмент как инструмент встроен в систему управления отелем. Его задача — постоянно диагностировать возникающие негативные явления и не давать им возможности развиться дальше. Причем внешние изменения могут быть и не такими значительными. Возможно, на рынок выходит еще один отель, кто-то из конкурентов вводит новую услугу, усиливая тем самым позиции своего предприятия и отбивая у вас клиента. Если все эти сигналы не отслеживать и не реагировать на них, то можно оказаться в уязвимом положении. И иногда все же стоит прибегнуть к такому механизму, как реструктуризация отеля, которая, несомненно, может спасти бизнес, однако и этот процесс стоит проводить грамотно.
Целью нашей работы является рассмотрение аспекта реструктуризации отеля в условиях кризиса.
Задачи работы:
1. Изучить и систематизировать научно-методическую литературу по рассматриваемой теме.
2. Представить общую характеристику реструктуризации отеля.
3. Рассмотреть процесс построения грамотной организационной структуры отеля как инструмента его реструктуризации.


1. Общая характеристика реструктуризации отеля
С развитием предоставления все большего комплекса туристических услуг, все больше отелей и гостиниц должны находить такие методы и механизмы функциональной работы, чтобы оставаться в конкурентоспособном положении наряду с другими. Особенно трудным это становится во время кризиса, когда уменьшается поток клиентов, потенциальных инвесторов, уровень платежеспособности населения, удорожание кредитных ресурсов и многое другое, что может значительно пошатнуть устойчивость работы отеля.
И как только предприятие, отель, в нашем случае, начинает ощущать нехватку факторов, которые бы смогли удержать его от негативных кризисных проявлений, его руководство может начать реструктуризацию

. В общем смысле этот процесс представляет собой, касаемо конъюнктуры отеля, изменения структуры производства, активов и пассивов, а также могут произойти кардинальные изменения в системе управления. Если говорить простыми словами, то здесь будет происходить процесс, зачастую буквально полностью меняющий характер работы отеля. Однако многие руководители предприятий в гостиничной сфере не всегда боятся этого процесса, учитывая, что он несет в себе множество положительных факторов наряду с отрицательными. К положительным факторам-задачам реструктуризации отеля относятся следующие: [2, с. 177]
1. Увеличение количества кредитных и инвестиционных ресурсов (в том числе и иностранных);
2. Поиск новых бизнес-партнеров;
3. Расширение и укрепления процессов управления отелем;
4. Оптимизация налогообложения гостиничного предприятия;
5. Внедрение новых технологий;
6. Диверсификация деятельности отеля;
7. Дробление имущественного комплекса;
8. Достижение баланса интересов собственников отеля;
9. Реализация совместных проектов и т.д.
Вообще, реструктуризация отеля должна происходить согласно следующим первоначальным этапам, среди которых: [1, с. 94]
- Диагностика финансового-экономического состояния отеля;
- Разработка плана реструктуризации отеля;
- Согласование плана реструктуризации между собственникам и другими заинтересованными лицами;
- Оценка возможностей оздоровления отеля;
- Реструктуризация деятельности кризисного предприятия (отель).
Говоря о том, какими способами реструктуризации в условиях кризиса может руководствоваться отель, отметим, что их, в основном, выделяют пять, к которым может прибегнуть руководитель: [5, с. 387]
1. Реструктуризация задолженности отеля.
Не всегда в отелях все хорошо в финансовом плане в рамках бухгалтерской и годовой отчетности, поэтому руководство может заменить долговые обязательства иными, предусматривающими другие условия обслуживания и погашения обязательств.
2. Реструктуризация активов отеля.
Не все активы отеля могут быть однозначно прибыльными, поэтому всегда находятся такие малодоходные и неприбыльные активы, которые можно было бы продать гостиничному предприятию и получить дополнительное финансирование. Зачастую такие активы могут быть еще и непрофильными.
3. Реорганизация юридического лица.
В настоящее время есть множество крупных отельных бизнесов, которые провели когда-то во времена кризиса слияние и объединение, отчего не потеряли свое главенствующее положение. Например, сеть отелей Sunlight из Японии в 2002 году провели слияние с сетью отелей Hyatt, став частью корпорации отелей, не потеряв свой бизнес окончательно. [6] Реструктуризацию отеля можно также провести путем разделения, выделения или преобразования. В этом случае руководитель бизнеса должен решить, какую стратегию ему занять.
4. Ликвидация.
Если отель новый и на рынке не несет значительной роли, то, возможно, в условиях кризиса он все же не сможет выдержать конкуренции других предприятий, отчего ему придется закрыться. Стоит отметить, что тут происходит прекращение деятельности юридического лица без перехода прав и обязанностей в порядке правопреемства к другим лицам.
5. Сокращение штата.
Данный способ реструктуризации отеля является зачастую самым часто используемым. Руководителем пересматривается рабочий персонал всех подразделений отеля, что включает в себя увольнение сотрудников или даже расформирование ненужных отделов, дублирующих функции других или не исполняющих свои обязанности.
2