Растениеводство и Животноводство в Австралии

Введение
Австралия по площади - наименьший материк мира и занимает 7 631,5 тыс. кв. км (без островов). Площадь ее вместе с немногочисленными островами, лежащими у берегов, около 5,5% площади всей суши нашей планеты. На долю горных территорий приходится всего около 11% площади континента. Пустыни и полупустыни занимают 63% территории страны. Север Австралии - одно из самых жарких мест на планете, где среднегодовая температура может достигать 30°C.
По обеспеченности земельными ресурсами на душу населения Австралия занимает первое место в мире (30 га на 1 человека). Земли, используемые в сельском хозяйстве, занимают 4254490 км2 (55,4%) от общей площади. В структуре сельскохозяйственных угодий 10,4% пашни, 89,5% пастбищ и сенокосов, 0,1% многолетних насаждений. Земли под лесом занимают 21,2% земельного фонда. Значение этих земель - прежде всего климатообразующее, водоохранное, лесохозяйственное - для страны очень велико. Слабое использование земельного фонда в сельском хозяйстве (распаханность земель составляет 5,8% общей площади континента) связано в первую очередь с наличием обширных пустынь и засушливого климата на большей части территории.
Сельское хозяйство Австралии – одна из важнейших экономических отраслей страны. В первой половине ХХ века она обеспечивала почти половину бюджета страны. И сегодня сельское хозяйство дает много рабочих мест и обеспечивает население своей конкурентоспособной продукцией. Именно поэтому в этот сектор экономики вкладываются большие средства из бюджета.
1.Растениеводство Австралии
1.1 Растениеводство Австралии до 2018 года
Возделывание зерновых культур ограничено преимущественно восточными и юго-восточными периферическими районами Австралии, в меньшей степени развито на юго-западе Западной Австралии и в Тасмании. Наибольшее значение среди зерновых культур имеет пшеница, выращиваемая в районах со средним годовым количеством осадков 380–500 мм. На ее долю приходится свыше половины всех посевных площадей. Преимущественно это озимая культура, которая весьма чувствительна к засухам. Ячмень и овес – важные озимые зерновые культуры. Они используются как корм для скота, а также высеваются по жнивью – такие участки нередко служат пастбищами. Австралия – один из ведущих мировых экспортеров овса.
До 2006г. монопольным правом на зарубежные поставки и продвижение австралийской пшеницы на международных рынках обладала компания Australian Wheat Board (AWB). С 1 июля 2008г. право на экспорт австралийской пшеницы насыпью может получить любая компания, прошедшая аккредитацию. Экспорт пшеницы в мешках и контейнерах не регулируется государством с августа 2007г.
В Австралии выращивается, в основном, белозерная пшеница высокого качества. Сев пшеницы идет с мая по июль, уборка - с октября по январь. Маркетинговый год начинается 1 октября и заканчивается 30 сентября. Для внутреннего потребления в Австралии расходуется примерно 6 млн. тонн пшеницы в год или 40% от объема ее производства.
Пшеница выращивается почти по всех штатах, но основные районы производства находятся в Западной Австралии и Новом Южном Уэльсе, где выращивается более половины (в 2018/2019 МГ – 73%) от всего урожая (таблица 1).
Таблица 1 – Районы выращивания и производства пшеницы
Класс Выращивается в штатах Основные покупатели
Australian Prime Hard (APH) КвинслендНовый ЮжныйУэльс Япония, Корея, Тайланд, Малайзия, Италия
Australian Hard (AH) КвинслендНовый ЮжныйУэльсВикторияЗападнаяАвстралияЮжная Австралия Япония, Индонезия, Малайзия, страны Ближнего Востока
Australian Premium White(APW) Новый ЮжныйУэльсВикторияЗападнаяАвстралияЮжная Австралия Япония, Корея, страны Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока
Australian Standard White (ASW) Новый ЮжныйУэльсВикторияЗападнаяАвстралияЮжная Австралия Япония, Корея, страны Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока
Australian Soft(Soft) Западная Австралия  
Noodle
КвинслендНовый ЮжныйУэльсЗападная Австралия Япония, Корея
Australian durum(Durum) Южная АвстралияНовый ЮжныйУэльс Италия, Марокко, Алжир
Australian General Purpose
(G. Purpose) КвинслендНовый ЮжныйУэльсВикторияЗападнаяАвстралияЮжная Австралия  
Australian Feed(Feed) КвинслендНовый ЮжныйУэльсВикторияЗападнаяАвстралияЮжная Австралия  
В отличие от потребления муки, спрос на комбикорма постоянно растет. Ежегодный объем потребления комбикорма равен 10 млн. тонн. На австралийском рынке кормов лидируют семь компаний, которые занимают более 50% рынка: Ridley Corporation (1,6 млн. тонн комбикорма в год), AF, Ingham, Weston и Coprice. Комбикормовые производства сконцентрированы в штатах Виктория и Новый Южный Уэльс. Мощность заводов варьируется от 5 до 400 тыс. тонн в год. Большинство предприятий работает с неполной загрузкой имеющихся мощностей.
Австралийской пшенице низкого качества все труднее конкурировать на международном рынке с более дешевым зерном из других стран. Однако такая пшеница становится все более востребованной на внутреннем рынке. За последние пять лет спрос на фуражную пшеницу со стороны животноводов стабильно растет. Увеличиваются закупки пшеницы и со стороны производителей этанола. По прогнозам, производство этанола потребует 1 млн. тонн зерна в год.
Прогнозируется, что одновременно с наращиванием производства пшеницы в долгосрочной перспективе будет расти и ее внутренне потребление, что связано с развитием животноводства и производства этанола.
В среднем, около 60% произведенной в Австралии пшеницы экспортируется. Австралия поставляет пшеницу более чем в 40 стран Азии и Ближнего Востока. Основными покупателями австралийской пшеницы в последние годы являлись Индонезия, Япония, Малайзия и Южная Корея. В эти страны в 2017/2018 МГ поставлен 51% всего австралийского экспорта пшеницы (таблица 2).
Положение Австралии на традиционных рынках экспорта, таких как Япония, Южная Корея и Индонезия остается более или менее прочным, хотя и наблюдается сильная конкуренция с США. Но с другой стороны, менее значимые для Австралии рынки остальных стран Азии и Ближнего Востока чувствительны к снижению цен, и здесь все сильнее ощущается давление со стороны Аргентины, России, Украины и других стран. Занимаемая сейчас доля Австралии на этих рынках в ближайшем будущем уменьшится.
Таблица 2 - Экспорт пшеницы по странам, тонн
  2015 2016 2017 2018
Всего 14 368 909 15 652 697 6 507 210 6 989 129
Бангладеш 122 278 112 016 2 712 50 287
Вьетнам 481 699 643 598 347 541 445 563
Египет 838 004 1 482 108 222 380 244754
Индия 200 944 651 739 869 7626
Индонезия 2 485 088 2 929 947 1 452 962 1490951
Ирак 1 186 443 958 401 0 149173
Иран 0 465 303 0 0
Италия 378 971 341 836 10 000 193102
Йемен 318 038 558 606 196 899 234 698
Камбоджа 24 109 35 922 14 020 15721
Катар 19 087 62 446 43 720 31 116
Китай 1 319 710 101 384 60 964 18160
Кувейт 259 099 326 384 219 865 274851
Ливан 33 194 29 051 0 0
Маврикий 70 725 221 20 046 202
Малайзия 898 705 818 854 367 515 672 435
Марокко 66 000 0 0 0
Мьянма 113 944 93 446 54 198 39 433
Новая Зеландия 313 239 354 808 237 223 239 117
Новая Каледония 30 124 31 622 23 631 42 254
ОАЭ 301 613 460 036 11 995 100 422
Оман 41 047 51 653 0 325
Пакистан 602 158 146 362 0 0
Папуа-Новая Гвинея 139 516 151 685 92 193 152 945
Сингапур 118 921 64 308 25 478 84 251
Судан 821 774 1 020 268 447 823 434 898
Таиланд 470 830 503 829 129 504 252 706
Тайвань 131 596 188 344 54 487 176 438
Танзания 60 873 0 0 0
Филиппины 109 984 132 460 19 143 42 785
Фуджи
141 324 130 655 105 773 125 272
Шри-Ланка 44 002 1 807 0 7 465
ЮАР 198 457 15 2 350 0
Юж. Корея 987 924 1 041 942 696 319 544 630
Япония 1 134 115 1 089 496 876 891 878 548
Прочие страны 106 118 379 233 31 709 39 001
AWB до 2017г. являлась единственным экспортером пшеницы из Австралии насыпью

. После демонополизации экспорта австралийской пшеницы международные зерновые компании увеличивают свое присутствие на этом рынке. Канадская компания Viterra поглотила австралийскую ABB Grain Ltd, которая занималась хранением и торговлей зерна в штате Южная Австралия. Стоимость сделки составила $1,4 млрд. Благодаря поглощению ABB Grain Ltd. Viterra Inc. получила доступ к азиатским рынкам зерна и сократила транспортные расходы, экспортируя пшеницу в Азию не из Канады, а из Австралии.
Лицензии на экспорт австралийской пшеницы получили 23 компании, в том числе международные: Cargill Inc, Louis Dreyfus, Glencore International, Bunge Ltd и Toepfer International, которая создала совместное предприятие с австралийской Elders Ltd. В таблице 3 приведен структура рынка зерна Австралии за 2015-2017 годы.
Таблица 3 – Структура рынка зерна Австралии за 2016-2017 годы
 Пшеница 2016 2017
Площадь сева, млн. га 12.543 11.798
Производство, млн. т 25.173 10.641
Внутреннее потребление, всего, млн. т 6.623 7.404
в том числе на продовольственные цели и промпереработку
2.361 2.287
на кормовые цели 3.672 4.500
на семена 0.590 0.617
Экспорт, млн. т 15.969 8.685
 Ячмень 2015/2016 2016/2017
Площадь сева, млн. га 4.447 4.182
Производство, млн. т 9.482 4.257
Внутреннее потребление, всего, млн. т 2.760 3.153
в том числе на продовольственные цели и производство солода 0.176 0.166
на кормовые цели 2.400 2.784
на семена 0.184 0.203
Экспорт, млн. т 5.917 2.562
в том числе фуражного 3.191 1.192
пивоваренного 2.067 0.659
солода в зерновом эквиваленте 0.660 0.712
По объему производства ячмень находится на втором месте после пшеницы и на первом среди других грубых зерновых. В среднем, в Австралии выращивается около 7 млн. т ячменя, из которых более половины приходится на фуражный. Около 60% собранного урожая экспортируется.
Австралия является ведущим мировым экспортером ячменя. Австралийский ячмень имеет репутацию высококачественного и используется не только для фуражных целей, а также производства алкогольных напитков, в том числе пива. Доля Австралии в мировой торговле пивоваренным ячменем равна, в среднем, 32%, фуражным – 20%, хотя его ежегодное производство не превышает 5% от мирового. Из Австралии экспортируется около 1,7 млн. тонн пивоваренного и 2 млн. тонн фуражного ячменя ежегодно. Основными направлениями экспорта фуражного ячменя являются Кувейт, Катар, Саудовская Аравия и Япония. Ячмень для пивоваренной промышленности поставляется преимущественно в Корею, Тайвань, Китай и Японию.
В 2012/13 МГ, 2016/2017 МГ и 2017/2018 МГ из-за засухи погибла значительная часть посевов ячменя, из-за чего возник недостаток ресурсов, и экспорт находился на низком уровне.
Опасность для Австралии на традиционных рынках стран Ближнего Востока представляет Россия и Украина. В 2015г. позиции Австралии на рынке Саудовской Аравии были ослаблены наступлением украинского ячменя.
Экспорт ячменя из штата Западная Австралия находится под государственным контролем и монополизирован CBH. Ранее право на вывоз австралийского ячменя из определенного штата было закреплено за NSW Grains Board (Новый Южный Уэлс), Grainco (Квинсленд), Coarse Grains Board (Западная Австралия), ABB (Виктория и Южная Австралия), ABB Grain (Южная Австралия). Сейчас монополия на экспорт из Виктории, Нового Южного Уэлса и Квинсленда полностью отменена.
Австралия также экспортирует солод, объем ежегодного вывоза которого составляет более 600 тыс. тонн. Основными покупателями австралийского солода являются Вьетнам и Япония.
1.2 Растениеводство Австралии после 2018 года
На сегодняшний день растениеводство Австралии развивается бурными темпами благодаря хорошо подходящему для этой отрасли климату материка. Австралия специализируется на определенных зерновых культурах. В первую очередь, это пшеница. Так называемый «пшеничный пояс» охватывает территорию от города Брисбен и уходит далеко на юг. Для выращивания пшеницы в условиях Австралии особенно важна оросительная система, которая постоянно совершенствуется. В бассейне рек Муррей — Дарлинг на юго-востоке континента располагаются орошаемые сельскохозяйственные угодья, которые обеспечивают получение высокого урожая.
Ячмень и овес также выращиваются в больших количествах. На данный момент Австралия является третьим по объему производителем овса в мире. Часть урожая идет на корм скоту, остальное на экспорт. Из ячменя изготавливают солод, который пользуется большим спросом в странах Азии.
В 2018/2019 МГ 23% объема торговли австралийской пшеницы обеспечивало AWB, 20% - CBH Group, 16% - Viterra/ABB и 16% - GrainCorp Ltd. Оставшиеся 30% разделены между небольшими австралийскими компаниями, например, Emerald Group, и международными зерновыми компаниями. Пшеница из Австралии отгружается, главным образом, из портов Аделаида, Мельбурн, Фримантл, Брисбен, Ньюкасл, Олбани, Маккай, Гладстон.
В таблице 4 приведен структура рынка зерна Австралии за 2018-2019 годы. Далее следуют в порядке значимости кукуруза, тритикале и сорго. Из масличных культур выделяются подсолнечник, рапс и соя. На их долю приходится порядка 20% посевных площадей в стране.
Особую статью дохода для бюджета составляет сахарный тростник. Самые большие плантации находятся на побережье Квинсленда и в Новом Южном Уэльсе. Большая часть продукции идет на экспорт. По объемам производства сахара страна удерживает передовые позиции.
Таблица 4 – Структура рынка зерна Австралии за 2018-2019 годы
 Пшеница 2016 2017 2018 2019
Площадь сева, млн. га 12.543 11.798 12.344 13.522
Производство, млн. т 25.173 10.641 13.093 21.397
Внутреннее потребление, всего, млн. т 6.623 7.404 6.532 6.810
в том числе на продовольственные цели и промпереработку
2.361 2.287 2.354 2.401
на кормовые цели 3.672 4.500 3.500 3.764
на семена 0.590 0.617 0.678 0.645
Экспорт, млн. т 15.969 8.685 7.444 11.695
 Ячмень 2015/2016 2016/2017 2017/2018 2018/2019
Площадь сева, млн. га 4.447 4.182 4.405 4.506
Производство, млн. т 9.482 4.257 5.920 6.820
Внутреннее потребление, всего, млн. т 2.760 3.153 2.860 2.531
в том числе на продовольственные цели и производство солода 0.176 0.166 0.165 0.169
на кормовые цели 2.400 2.784 2.100 2.163
на семена 0.184 0.203 0.195 0.200
Экспорт, млн. т 5.917 2.562 4.053 4.313
в том числе фуражного 3.191 1.192 2.303 2.579
пивоваренного 2.067 0.659 1.083 1.072
солода в зерновом эквиваленте 0.660 0.712 0.668 0.662
Австралия — одна из немногих стран, которые занимаются выращиванием опиумного мака для фармацевтических целей. Производство на острове Тасмания находится под строжайшим контролем государства.
Субтропический климат всегда позволял Австралии успешно выращивать овощи и фрукты. Сейчас под плодоовощеводство отведено порядка 150 тыс. га плодородных земель, что позволяет обеспечить не только внутренний рынок, но и производить на экспорт.
Самыми продуктивными остаются орошаемые земли вблизи рек Муррей и Маррамбиджи, которые дают большой урожай цитрусовых и винограда. Также стоит отметить косточковые культуры (персик, вишня, абрикос). Их доля около 25% от всего производства овощей и фруктов в стране. В Северной территории, а также в штате Квинсленд выращивают экзотические виды плодов. Это манго, киви и ананасы, которые ценятся во всем мире. Австралия ежегодно экспортирует более 300 тыс. тонн изюма, яблок, груш, апельсинов.
Это приносит порядка 2 млрд. австралийских долларов в год, а также обеспечивает рабочие места. Такие культуры как томаты, картофель, морковь выращиваются в основном для внутреннего рынка и потребления, и не составляют существенную долю производства.
Виноделие занимает важную нишу в экономике Австралии. Экспорт вина составляет порядка 400 млн. литров в год. Австралийские вина всегда были востребованы в странах Азии и даже Европы