Особенности учета продажи продукции и товаров в пищевой промышленности

Введение

Результат деятельности промышленного предприятия зависит от того, в какой степени основательно исследованы и установлены степень, характер, состав спроса и направленности его изменения. Итоги изучения рынка кладутся базу исследования хозяйственной стратегии и товарного ассортимента. Они характеризуют темпы обновления продукта, техническое усовершенствование изготовления, необходимости в материальных, трудовых и финансовых ресурсах. Предприятие при планировании размера изготовления и установлении производственной силы принимает решение, ту или иную продукцию, в каком размере будет осуществлять, где, когда и согласно каковым расценкам станет реализовывать. От этого зависят окончательные финансовые результаты и финансовая стабильность компании.
Значимость и актуальность рассмотрения проблемы учета готовой продукции и товаров состоит в том, что итогом работы каждого производственного предприятия либо компании считается производство и осуществление готовой продукции и товаров.
Из числа комплекса трудностей, связанных с непрерывным усовершенствованием компании движения управления торговлями готовой продукции значимым фактором считается увеличение роли и значения бухгалтерского учета. С целью этого для того чтобы грамотно и вовремя реализовывать подсчет итогов производственной работы предприятие обязана подобрать и зафиксировать в собственной учетной политике ряд несколько основных основ и способов согласно учету готовой продукции, варианты которых изложены и зафиксированы в законодательных актах и рекомендациях. С подобранного системой либо предприятием метода оценки готовой продукции и признания выручки от реализации зависят многие показатели деятельности предприятия или организации.
Производство готовой продукции с целью организаций сферы материального изготовления считается главным компонентом предпринимательской деятельности и одним из ключевых этапов свершения миссии такого рода работы - регулярное приобретение прибыли. Поэтому вопрос верной постановки и компании бухгалтерского учета готовой продукции имеют первостепенное значение с целью развития информации, необходимой для принятия управленческих решений.
Получение доходов - выручки от реализации продукции (работ, услуг) - говорит о том, что продукция компании нашла своего покупателя, она соответствует условиям и спроса на рынке согласно стоимости, качеству, иными промышленными многофункциональными данными и качествами.
Размер приобретенных доходов устанавливает экономическую стратегию компании согласно управлению материальными ресурсами и затратами, персоналом и оплатой его работы, налоговой, инвестиционной, дивидендной политикой предприятия.
Бухгалтерский учет считается функцией управления компании.
В бухгалтерском учете возложена цель согласно улучшению информационного предоставления управления и контролирования за сохранностью собственности и укреплением финансового капитала компании, повышением производительности работы и сокращением риска убытка средств из-за необдуманных деяний.
Установление рыночных критерий объясняет потребность пересмотра положений бухгалтерского учета затрат, а кроме того методы развития и обрабатывания приобретенной учетной информации, отталкиваясь из существующего хозяйственного механизма и имеющейся вычислительной техники.


Нормативно - правовое регулирование

К регулирующим учет продажи готовой продукции на предприятии пищевой промышленности относятся такие основные нормативно-правовые акты [3]:
Гражданский кодекс РФ. Части I и II. - М : Проспект, 2007
Налоговый кодекс. I и II. - М : Проспект, 2007
Федеральный законом «О бухгалтерском учете» от 21 ноября 1996 № 129-ФЗ.
План счетов бухгалтерского учета финансово - хозяйственной деятельности предприятий и инструкция по применению, утвержденные приказом Минфина России от 31.10.2000 г. № 94н
Положение по бухгалтерскому учету «Учет материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 (Приказ Минфина №44н от 9 июня 2001)
ПБУ 1/98 «Учетная политика организации» (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 09.12.98 г. № 60 н)
ПБУ 4/99 «Бухгалтерская отчетность организаций», утвержденного приказом Минфина РФ от 06.07.99 г. № 43н. Определены обязательные формы бухгалтерской отчетности организации и порядок их создания
ПБУ 10/99 «Расходы организации» (утверждено приказом Министерства финансов РФ от 06.05.99. №33 н). Здесь определен порядок отнесения расходов от видов деятельности, по предмету деятельности организаций
ПБУ 9/99 «Доходы организации», утв. Приказом Минфина России от 6.05.1999 г. № 32н. Здесь определен порядок отнесения поступлений к доходам от видов деятельности, по предмету деятельности организаций
Приказом Минфина РФ № 4н от 13.01.00 г

. «О формах бухгалтерской отчетности организаций». Определены обязательные формы бухгалтерской отчетности организации и порядок их создания, изменены 2000 г.
Приказ Минфина РФ от 22.07.2006 г. № 67н «О формах бухгалтерской отчетности». Определены обязательные формы бухгалтерской отчетности организации и порядок их создания
Методические указания по инвентаризации имущества и финансовых обязательств. Утверждено приказом Минфина РФ от 13.06.95 г. №49
Методические рекомендации по применению главы 21 «Налог на добавленную стоимость» Налогового кодекса РФ. Утвержден приказом Министерства РФ по налогам и сборам от 20.12.2000 г. № БГ-3-03 / 447

Общероссийский классификатор продукций. Утвержден постановлением Госстандарта России от 30.12.93 г.
Методические рекомендации по формированию и применению свободных цен и тарифов на продукцию, товары и услуги. Утвержден Минэкономики России 06.12.95 г. № СН-484 / 7-982
Методические рекомендации по разработке ценовой политики предприятия. Приказ Минэкономики РФ от 01.10.97 г. №118

Документальное оформление операций

Выход продукции с производства пищевой промышленности и перемещение ее на склад формируется приемо-сдаточным документам, накладными сведениями, актами приемки в которых указывается: дата, шифр цеха и склада, номенклатурный номер, наименование продукции, количество, единицы измерения, цена за единицу. Они издаются в двух экземплярах, один из которых рассчитан для сдатчика, а другой остается на складе.
Количество изготовителей, приходуются на склад, их вес и объем измеряется, подсчитывается и при потребности принимается решение.
С целью выпуска готовых изделий из производства бухгалтерия является ведомость выпуска готовой продукции, отданной на склады предприятия, в натуральном и стоимостном измерителях. Применяются данные сведения вслед за исполнением задачи согласно размеру изготовления и для бухгалтерских записей на счетах синтетического учета.
Накопительные ведомости выпуска отгруженной и хозяйственной продукции заполняются на основании первичных документов в течение месяца. [1]
Стоимость проставляется в основе номенклатуры-ценника, присутствие которого считается одним из значимых обстоятельств компании учета хозяйственной продукции. Там указывается тип любого продукта, его отличительные признаки (модель, артикул, марка, фасон и т.д.) присвоен ему код, совокупный номенклатурный номер, который фиксируется на весь период изготовления и сбыта продукции предоставленном предприятию, и учетные цены.
При употреблении ЭВМ в бухгалтерском учете, помимо номенклатуры ценника, разрабатывается совокупность справочников продукции, облагается различными видами налогов, справочников средне квартальной и среднегодовой себестоимости, плательщиков и грузополучателей. В облике справочников формализуются и методы установления суммы счета за продукцией отгруженную на внутренний рынок и на экспорт.
Указывается в справочниках название продукта, когда видов товарной продукции изделия и переменные параметру (цена, себестоимость, ставки налогов и т.д.). Все без исключения данные сведения вносятся в магнитный носитель информации и применяется с целью своевременного управления записью продукции и целью сочетании надлежащей внутренней отчетности.
Построение учета готовой продукции вероятна согласно разным вариантам. Продукция, которая содержит численные, высококачественные и стоимостные свойства, может быть сдана на склад, из этих мест совершается ее отгрузка и реализация.
В связи с общеотраслевой спецификации организации имеют все шансы использовать специальные формы накладных и других первичных документов с подтверждением в них обязательных реквизитов.
Основанием с целью выписки накладных представляются постановления управляющего компании либо уполномоченного им лица, а кроме того контракты с потребителем (заказчиком).
Журнал учета товаров на складе (ф. № ТОРГ-17) предназначен для учета сохранности и движения готовой продукции в пределах отведенных мест их хранения.
Накладная (ф. № 19), накладная на отпуск материалов на сторону (ф. № М-15) и приказ-накладная, назначенные с целью выдачи поставщиком готовой продукции покупателю, ᴏᴛʜᴏϲᴙтся к категории товарных документов и содержат сравнительно подробные характеристики отгружаемой или отправляемой продукции. Иногда в них приводятся данные о стоимости, но они не будут обязательными. Эти документы должны быть дополнены счетом-фактурой и счетом (ф. № 868). В счетах содержатся требования к покупателям или подтверждения ранее проведенных ими платежей. Исключая выше сказанное, в счетах указываются некᴏᴛᴏᴩые характеристики товара. [4]
Счета-фактуры обязаны выписываться согласно установленной форме