Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных

Введение
Организация полноценного кормления сельскохозяйственных животных является важнейшим условием успешного развития животноводства, повышения продуктивности, повышения качества продукции и снижения ее себестоимости.
Корм должен удовлетворять все потребности здорового животного, связанные с ростом, развитием, воспроизводством и формированием продуктов с экономически эффективным потреблением корма. Корм - это единственный источник всех необходимых питательных веществ для живого организма. Они играют решающую роль не только как основной источник продуктивности животных, но и в значительной степени характеризуют производственную эффективность отрасли, так как более 50% затрат приходится на кормление.
Если корм не удовлетворяет потребностям, то люди используют различные кормовые добавки.
Классификация кормов
В животноводстве рассчитывается общая потребность хозяйства в кормах, а расходы на корма учитываются по нескольким группам кормовых продуктов. Здесь обычно концентрируются растительные, объемные (грубые, зеленые, сочные) корма (См. Схема 1), а также корма для животных.
Концентрированные корма характеризуются наибольшим содержанием кормовых единиц или обменной энергии в 1 кг корма. Это, как правило, превышает 0.6 кормовых единиц.
Громоздкие корма характеризуются относительно небольшим содержанием энергии на единицу массы. Крупногабаритные корма с низким содержанием влаги классифицируются как грубые. Мнения о верхнем пределе влажности корма, который позволяет отнести его к категории грубых, разнятся (от 22 до 40%). Корма с содержанием влаги более 40% называют влажными. Критериями отнесения корма к грубым также считаются содержание клетчатки более 10 %, перевариемых питательных веществ менее 0,5 кг/кг и щелочность золы. Наряду с сеном и соломой, которые содержат около 17% влаги, в состав грубых кормов входит сенаж, влажность которого достигает 60%. В некоторых случаях сенаж называют сочным кормом. Зеленая масса растений, используемая в свежем виде, относится к летним зеленым и пастбищным кормам. Зеленый корм скармливают в скошенном виде, пастбищный - на корню. Остальные корма с влажностью более 60 % считаются сочными. 1 кг сочных, зеленых и пастбищных кормов обычно содержит не более 0,25 кормовых единиц.
Корма с высоким содержанием воды, которая добавляется при переработке различных растительных материалов, называют водянистыми. К ним относятся, например, отходы производства крахмала, сахарной свеклы, ферментации и других отраслей промышленности.
Группы кормов делятся на их виды. Например, грубый корм - это сено, солома, ветвевой корм, сочно-корнеплоды, силос, зелено-пастбищная трава, зеленая подкормка, концентрированный комбикорм, травяная мука из высококачественного сырья, животные корма - молоко, костная мука. Тип комбикорма объединяют корма, которые характеризуются определенными свойствами. Например, солома как вид корма может быть представлена рожью, гречихой, горохом и др., пастбищный корм - травой клевера, овсяницы луговой, травой болотного луга и т. д.
Классификация кормовых продуктов по качественным характеристикам сухого вещества, физико-механическим свойствам, питательности и характеру воздействия на организм животного предусматривает их деление на восемь групп.
Зеленая масса растений и консервированные корма из нее (сено, сенаж, силос, травяная мука, травосрезка, травяные брикеты и гранулы) содержат все основные питательные вещества.
Солома, мякина, шелуха и веточки пищи имеют низкую питательную ценность, трудно усваиваются, содержат мало белка и много клетчатки. Шелуха и лузга являются побочными продуктами переработки зерна зерновых и зернобобовых культур на крупы, а масличных культур на масло; они состоят в основном из плодовых и семенных оболочек, цветочной и плодовой чешуи. Под ветвями корма понимают используемые для питания без специальной обработки одно - или двухлетние побеги древесных и кустарниковых растений.
Корнеплоды, клубни, плоды бахчевых культур и продукты их переработки являются основным источником легкоусвояемых углеводов для многих животных. Корнеплодами называют как утолщенные корни растений, так и сами растения с такими корнями (свекла, морковь, брюква, репа)

. Клубни - это культуры с подземными утолщенными побегами (картофель и земленая груша). Продукты переработки корнеплодов - жом и кормовая патока (меласса), получаемая при переработке сахарной свеклы на сахар; продукты переработки картофеля — мезга и барда.
Зерно, семена и продукты их переработки хорошо усваиваются, перевариваются и являются главным источником энергии и белка. Корма этой группы делятся на богатые углеводами (ячмень, овес, кукуруза и другие злаки), белками (горох, люпин, соя, нут и другие бобовые культуры), жирами (рапс и др.). Продукты их промышленной переработки — отруби, кормовая мука, пивные гранулы, пивные дрожжи,жмых, шрот, мезга. Отруби получают на мукомольных мельницах при измельчении зерна в муку, они состоят из частиц зерновой оболочки с примесью муки и зародышей. Кормовая мука является побочным продуктом приготовления крупы из злаков, а также некоторых видов муки из пшеницы и ржи. Пивные гранулы (пивная гуща) — побочный продукт пивоваренного производства. Он содержит зерновые оболочки, частицы эндосперма, много БЭВ, почти весь жир и белок ячменного зерна. Жмых и шрот получают при переработке масличных культур на масло. Жмых содержит до 7% жира, мука - до 2,5%. Различия обусловлены тем, что жмых получают, когда масло экстрагируют прессованием семян, шрот — экстрагированием его различными растворителями.
Корм для животных богат белком высокой биологической ценности, минеральными элементами и некоторыми витаминами. Среди них -продукция мясной и рыбной промышленности, молоко и продукты его переработки, побочные продукты других отраслей промышленности, перерабатывающих животное сырье. Эта группа кормов включает в себя заменители цельного молока (ЗЦМ). Отходы переработки мясных продуктов - мясокостная мука, непищевая кровь и другие продукты, не пригодные для употребления человеком. На предприятиях рыбной промышленности основная масса рыбных отходов перерабатывается в рыбную муку. К отходам молочной промышленности относятся обезжиренное молоко (обрат), пахта и сыворотка. Пахта - это побочный продукт производства сливочного масла, сыворотка - побочный продукт производства сыра и творога.
Кормовые добавки
Кормовые добавки подразделяются на азотистые химического и биологического синтеза (мочевина, кормовые дрожжи и др.).), минеральные (мел, сапропель, древесная зола, уголь, поваренная соль, йод, марганцевые соли и др.), витаминные (препараты различных витаминов) и специальные (антибиотики, аминокислоты, биостимуляторы и др.).
Комбикорма - это смеси кормовых продуктов, изготовленные по определенным рецептурам и сбалансированные по содержанию питательных веществ. Промышленность выпускает кормовые концентраты, полнорационные корма и белково-витаминно-минеральные добавки. Рецепты кормов разработаны для конкретных типов, возрастов и видов использования животных и птицы.
Пищевые отходы, образующиеся в домашнем хозяйстве, а также в учреждениях общественного питания, могут иметь значительную долю в рационе животных, особенно свиней. Состав этих кормов и их питательная ценность зависят от многих факторов, в том числе от места и времени их получения.
Об уровне кормовой обеспеченности животных в хозяйстве судят по количеству заготовленных кормовых единиц на условную голову, для чего количество животных разных видов и групп пересчитывают в условные головы, используя следующие коэффициенты пересчета: коров, быков, волов-1; оставшееся поголовье крупного рогатого скота-0,6; свиней (в среднем) - 0,3; овец (в среднем) — 0,1; взрослых лошадей — 1; домашней птицы — 0,02.
Количество израсходованных или заготовленных кормов обычно выражается в тысячах кормовых единиц, а также в единицах массы.
В оптимальных условиях кормления и содержания высокопродуктивных животных на получение 100 кг молока расходуется около 100 кормовых единиц, на получение 100 кг прироста массы крупного рогатого скота-около 650, на 100 кг прироста массы свиней-450, на 1000 яиц-160 кормовых единиц. Однако зачастую по разным причинам расход кормов на единицу продукции животноводства оказывается выше.
Что такое кормовые добавки?
Мы хотим начать с ответа на этот вопрос. Ведь чтобы понять смысл этих продуктов, специфику и целесообразность их использования, необходимо, прежде всего, вникнуть в суть.
Итак, кормовые добавки являются наиболее важными добавками в рацион животных, призванными сбалансировать его по определенным питательным элементам