Кормление и выращивание молодняка в молочном скотоводстве

Введение

В настоящее время молочное скотоводство является одной из лидирующих отраслей сельского хозяйства нашей страны. Развитие молочной отрасли в России напрямую зависит от внедрения новейших технологий ухода за животными, использования качественных кормов и соблюдения необходимых условий содержания.
Рентабельность молочного скотоводства находится в прямой зависимости от налаженной системы выращивания и кормления молодняка.
Цель моей работы провести анализ методов выращивания и способов кормления молодняка молочного направления деятельности.
Для достижения цели мне необходимо раскрыть ряд вопросов:
- изучить технологические процессы, используемые при выращивании молодняка в молочном скотоводстве;
- рассмотреть особенности кормления молодняка, нормы и рационы кормления разных технологических групп.
Практическая значимость полученных результатов моего исследования определяется систематизацией имеющихся актуальных знаний касательно выращивания и кормления молочного скотоводства и возможностью их использования специалистами хозяйств для увеличения эффективности отрасли молочного скотоводства.
Для рассмотрения основных пунктов реферата мною были изучены учебные пособия авторов Н.Г. Сарычева и Ф. С. Хазиахметова, учебники под редакцией С. В. Карамаева и Г. В. Родионова, а также исследования авторов С. В. Мошкиной и О. Ю. Гагариной. Рассмотренная мною тема раскрыта достаточно, но, тем не менее, требует дальнейшего изучения.

1. ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ
Продуктивные качества молодняка крупного рогатого скота формируются под влиянием не только генетического потенциала, но и под влиянием уровня и типа кормления, технологической системы содержания. Рост молодого животного намного быстрее, но расход кормовых единиц на прирост живой массы значительно меньше. Благодаря этим факторам можно увеличить эффективность выращивания молодняка от рождения до подготовки его к воспроизводству (4).
1.1. Технологические процессы, используемые при выращивании молодняка в молочном скотоводстве
К основным элементам технологических процессов, используемым при выращивании молодняка в молочном скотоводстве, относятся (4):
1. Поточная организация производственных процессов (перемещение животного из одного помещения в другое происходит согласно технологическому циклу и по мере увеличения возраста);
2. Комплектование ферм животными одного возраста согласно графику и параметрам;
3. Соблюдение принципа «пусто – занято» (в это время в помещениях провести дезинфекцию, ремонт, реконструкцию);
4. Использовать секции и помещения для животных одного возраста в течение строго определенного времени.
При выращивании молодняка рекомендовано придерживаться следующих схем (4):
1. После отела первые 10-15 дней телят содержат в индивидуальных клетках, выпойка молозива или молока осуществляется 3 раза в сутки;
2. Регламентированное (режимное) подсосное выращивание молодняка до двух месячного возраста под коровами-кормилицами, в летний период на площадках, а зимой в капитальных помещениях;
3. Выращивание молодняка в возрасте от 2 до 6 месяцев в легких неотапливаемых непродуваемых помещениях. В зимний период оборудуют автопоилки с наличием электроподогрева (АГК-4).
4. Доращивание и откорм осуществляется по достижении 6 месяцев и до передачи на молочную ферму. Содержание групповое по 50 голов на механизированных площадках.
При выращивании молодняка необходимо соблюдать технологические принципы (4):
Не допускать частой смены типа кормления;
Не содержать в группах более 50 голов;
Фронт кормления на 1 голову в закрытом помещении должен составлять 0,4 – 0,5 м.
1.1.1 Выращивание телят в молочный период
Молозивный период является самым ответственным при выращивании молодняка, так как именно в этот период закладывается иммунитет. Недостаточное потребление молозива в первые 24 часа после рождения приводит к гибели 50 % молодняка, а своевременное и достаточное скармливание молозива напротив, обеспечивает сохранность поголовья телят и поддерживает высокий уровень антител в крови (4).
Новорожденных телят рекомендуется содержать с матерями в специальных боксах в течение 1 – 3 дней, это способствует более быстрой стабилизации состояния коров и адаптации телят к внешней среде. Оптимальный срок содержания теленка с матерью 4 – 5 дней, ослабленных телят содержат с матерью дольше – 7-10 дней (1).
Технология содержания молодняка молочного периода направлена на сохранение и усиление защитных свойств организма телят. Телят содержат в отдельных боксах, используют при этом подстилку. В зависимости от климата располагают боксы в помещениях или под навесом(1).
Молочный период начинается с 10-15 дня жизни телят и до 6 месяцев. Из профилактория телят переводят в телятник, где размещают их группами по 10 – 20 голов беспривязно. Группы необходимо комплектовать одновозрастными телятами, допускается расхождения в возрасте до 3-5 дней, в живой массе до 5 кг (1).
Телятники должны соответствовать зоогигиеническим требованиям: площадь пола на 1 голову должна быть 1,3 – 1,5 м2; фронт кормления 0,35 – 0,4 м. Пол бетонный или щелевой (деревянный или металлический). В зависимости от типа содержания обустраивают зоны отдыха, длиной не менее 1,4 м, шириной 0,6 м, с уклоном в сторону кормления 2-3 м (1).
Несоблюдение числа поголовья приводит к беспокойству животных, телята больше двигаются и меньше отдыхают; снижается прирост живой массы и ухудшается переваримость питательных веществ (1).
Кроме того при выращивании телят в молочный период контролировать перегруппировку: слишком частая перегруппировка приводит к стрессу (1).
В процессе выращивания телят необходимо поддерживать оптимальные параметры микроклимата (1):
Оптимальная температура помещений для содержания телят в первый месяц жизни – 16-18°С, в 1 – 2 мес

. 15-17 °С, 3-4 мес. 12-15°С, в 5-6 мес. 11-13°С;
Оптимальная скорость движения воздуха в зимнее время до месячного возраста – 0,1 м/с, в 1-2 мес. 0,15-0,2 м/с, в 3-4 мес. 0,2-0,3 м/с, в 5-6 мес. 0,3 м/с. В летний период максимальная скорость движения воздуха должна составлять – 0,8 м/с, а оптимальная – 0,5 м/с;
Содержание углекислоты в помещениях, где содержатся телята до 2-месячного возраста, не должно превышать 0,15%, после 2 мес. – 0,2 %.
Допустимая концентрация аммиака в помещениях для телят до 2-мес. возраста составляет 10 мг/м3, старше 2 мес. – 15 мг/м3.
Помещения должны быть оборудованы системой вентиляции и системой уборки навоза и мочи (1).
На некоторых фермах предусматривают площадку для выгула, где телят ежедневно выпускают на прогулку. Активный моцион способствует укреплению здоровья, закаливанию организма, повышению аппетита и улучшению пищеварения (1).
В последнее время приобретает популярность «холодный» метод выращивания телят. При этом методе телят содержат в специальных домиках – профилакториях на открытом воздухе (Приложение 1). В домики телят отправляют через сутки после рождения, в домике допустимо содержать одного теленка. Срок содержания телят в индивидуальных домиках 8 недель, после этого срока телят переводят в холодные секции под навесом или используют другие методы «холодного содержания» (1).
1.1.2 Доращивание и откорм молодняка
По достижению телятами 6-ти месячного возраста они переходят в группу доращивания, в это время уделяют большое внимание развитию пищеварительных органов, мускулатуры, органов молоковыделения и размножения. Хозяйственно полезные признаки молодняка должны соответствовать не ниже первого класса, а племенной – классу элита. Кормление молодняка осуществляют в зависимости от живой массы и возраста (3).
В возрасте 16 – 18 месяцев и достижении живой массы 75 % от массы взрослой коровы телок осеменяют (3).
В период доращивания (послемолочный период) с 6 до 9 – 10 месячного возраста у молодняка за счет кормления стимулируют развитие преджелудков. В это время молодняк подготавливают к интенсивному питанию и к максимальному потреблению растительных кормов (3).
После доращивания молодняк переходит в третью группу – откорма. Он начинается с 9 -10-месячного возраста и заканчивается для телок в 16 – 18 месяцев (их отправляют на осеменение), а для бычков в возрасте 12-14 или 15-18 месяцев (их отправляют на мясо). В этот период молодняк доводят до высшей упитанности (3).
Содержание молодняка на доращивании и откорме беспривязное. Поддерживают оптимальный микроклимат (температура, относительная влажность, скорость движения воздуха и др.) для сохранения здоровья животных (1).
При беспривязном содержании придерживаются трех вариантов размещения (1):
1. Групповые секции на глубокой несменяемой подстилке;
2. Групповые секции на щелевых или бетонных полах, с зоной отдыха;
3. Помещения легкого типа при свободном выходе на выгульно – кормовую площадку.
Группы комплектуют одновозрастными животными, допускаются различия в возрасте: в период с 6 до 9 мес. 15 кг, от 9 до 15 мес. 20 кг, от 15 до 18 мес. 30 кг. Численность поголовья оптимальная по 20 голов, но в зависимости от технологических возможностей фермы допустимо содержание до 50 голов в одной группе. Группы молодняка не изменяют в своем составе до конца выращивания (1).
Фронт кормления на животных в возрасте от 6 до 9 мес. – 0,50 м, с 9 до 15 мес. – 0,60 м, с 15 до 20 мес. – 0,70 м (1).
Нормы площади необходимо рассчитывать на 1 голову в период с 6 мес. до 12 – 1,8 м2; от 12 мес. до 18 – 2 м2 (1).
Рекомендуется оборудовать выгульные площадки с твердым покрытием, из расчета на 1 голову 5 м2 (1).


2. ОСОБЕННОСТИ КОРМЛЕНИЯ МОЛОДНЯКА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА
Кормление животных в молочном скотоводстве должно быть стабильным и высококачественным (4).
Условно кормление молодняка можно разделить на четыре периода (4):
1. Молозивный,
2. Молочный,
3. Период доращивания,
4. Откорм.
2.1 Кормление телят в молозивный и молочный период
После рождения теленка его первой пищей становится молозиво. По мнению Н. Г. Сарычева (2016), молозиво – это единственный и незаменимый корм для новорожденных. Так как в нем содержание белка в 7 раз больше, чем в молоке (280 г против 40); минеральных веществ больше в два раза, витаминов А и D в 5 раз больше. Молозиво в своем составе имеет иммунные тела и ферменты, что способствует развитию полезной микрофлоры в желудке теленка (4).
Молозивный период является важным при адаптации новорожденных, в этот период происходит активизация всех систем организма. Употребление молозива способствует абсорбции антител кишечником, через 12 часов эта способность значительно снижается, а через 24 часа равна нулю (3).
Употребление молозива способствует заселению кишечника нормальной микрофлорой; молозиво имеет послабляющие свойства, его употребление способствует очищению кишечника от первородного кала – мекония (3).
Кормление новорожденного молозивом осуществляют в течение часа после рождения, для здоровых телят норма выпойки молозива 1,5 – 2,0 кг, для ослабленных – 0,7 – 1 кг. Большой объем молозива может спровоцировать расстройство пищеварения