Быт и традиции Древней Греции

Введение
Древняя Греция – родина философии, демократии, театра, Олимпийских игр, врачевания, точных наук. Огромен вклад античной Греции в мировую архитектуру, поэзию, скульптуру. Культура Древней Эллады развивалась тысячелетиями, её считают началом современной европейской цивилизации.
От времён расцвета древнегреческой культуры нас отделяют 2500 тыс. лет. Но сила античного искусства, история и быт древних греков оказались вечными, заставляя современников познавать тайны греческой цивилизации.
Классическая греческая культура, особенно философия, оказала мощное влияние на Древний Рим, который принес ее версию во многие части Средиземноморского бассейна и Европы. По этой причине классическую Грецию принято считать первопоселенческой культурой, заложившей основы современной западной культуры и считающейся колыбелью западной цивилизации.
Современное изучение историографии истории социально-культурной деятельности, невозможно без проникновения в глубины истории Древней Греции, оставившей нам большое и интересное наследие, особенно многочисленные народные празднества как формы досуговой деятельности. Историография социально-культурной деятельности - это новое научное направление в историографии науки, а историография народных празднеств Древней Греции вообще не исследовалась. Народные празднества Древней Греции широко представлены в работе В.М. Рябкова «Антология форм культурно-досуговой деятельности (Древний мир. Древняя Греция и Рим. Европа до начала ХУП в.): учеб. пособие / В.М. Рябков; Челяб. гос. акад. культуры и искусств. - Челябинск, 2006. - Т. 1. - 472 с.). К исследованию народных празднеств как форм досуга Древней Греции учёные обращались неоднократно. В первую очередь надо выделить работу Л. Винничук «Люди, нравы, обычаи Древней Греции и Рима», кандидатскую диссертацию Е.В. Генкиной «Ценности античного досуга как социально-культурная система», раздел в книге Д. П. Каллистова «Античный театр» - «Организация театральных зрелищ», исследование Н. Н. Пикус «Празднества» о празднествах в Древней Греции, исследование Поль Гиро «Быт и нравы древних греков», учебное пособие Н.Ф. Максютина «Очерки истории досуга», монографию Ф. Ф. Зелинского «История античной культуры», работу Ф. Баумгартен, Ф. Поланд, Р. Вагнер «Эллинская культура», учебное пособие С. С. Комисаренко «Клуб как социально-культурное явление: исторические аспекты развития». В историографическом исследовании народных празднеств как формы досуга Древних греков раскрыты такие празднества как Великие Дионисии и
Целью данной работы является выявление особенностей быта и традиций Древней Греции.
Объект исследования – Древняя Греция как основа современной европейской и общемировой культуры.
Предмет исследования – быт и традиции Древней Греции.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1. Определить культурные традиции Древней Греции,
2. Описать культуру виноделия как неотъемлемый атрибут быта Древней Греции,
3. Охарактеризовать формы досуга Древней Греции.
Культурные традиции Древней Греции
Самой ранней греческой литературой была поэзия, и она создавалась скорее для исполнения, чем для личного потребления. Самый ранний известный греческий поэт-это Гомер, хотя он, безусловно, был частью существующей традиции устной поэзии. Поэзия Гомера, хотя она и была развита примерно в то же время, когда греки развивали письменность , должна была быть составлена устно; первым поэтом, несомненно составившим их сочинение в письменной форме, был Архилох, лирический поэт с середины VII века до н. э. Трагедия развивается, примерно в конце архаического периода, принимая элементы из всех ранее существовавших жанров поздней архаической поэзии. Ближе к началу классического периода, комедия начала развиваться – самая ранняя дата, связанная с жанром является 486 г. до н. э., когда конкурс на комедию стал официальным событием в городе Дионисия в Афинах, хотя первая сохранившаяся древняя комедия Аристофана Ахарнцев, произведенная в 425 году.
Как и поэзия, греческая проза берет свое начало в архаический период, и самые ранние авторы греческой философии, истории и медицинской литературы все датируются шестым веком до н. э. Проза впервые возникла как стиль письма, принятый пресократическими философами Анаксимандром и Анаксименом —хотя Фалес Милетский, считавшийся первым греческим философом, по-видимому, ничего не писал. Проза как жанр достигла зрелости в классическую эпоху, и основные жанры греческой прозы – философия, история, риторика и диалог – развивались именно в этот период.
В эллинистический период литературный центр греческого мира переместился из Афин, где он находился в классический период, в Александрию. В то же время другие эллинистические цари, такие как Антигониды и Атталиды, были покровителями науки и литературы, превратив Пеллу и Пергам соответственно в культурные центры. Именно благодаря этому культурному покровительству эллинистических царей, и особенно музею в Александрии, сохранилось так много древнегреческой литературы. Александрийская библиотека входивший в состав музея, он преследовал ранее неизвестную цель - собрать воедино копии всех известных греческих авторов. Почти вся сохранившаяся нетехническая эллинистическая литература - это поэзия, а эллинистическая поэзия, как правило, была высокоинтеллектуальной, смешивающей различные жанры и традиции и избегающей линейных повествований. В эллинистический период также наблюдался сдвиг в способах потребления литературы—в то время как в архаический и классический периоды литература обычно испытывалась в публичном исполнении, в эллинистический период она чаще читалась в частном порядке. В то же время эллинистические поэты начали писать для личного, а не общественного потребления.
С победой Октавиана при Акциуме в 31 году до н. э., Рим начал становиться главным центром греческой литературы, так как важные греческие авторы, такие как Страбон и Дионисий Галикарнасский пришли в Рим. Период наибольшего новаторства в греческой литературе при Риме был "долгим вторым веком" от приблизительно 80 г. н. э. до приблизительно 230 г. н. э. Это новшество было особенно заметно в прозе, с развитием романа и возрождением известности для показа ораторского искусства, как относящиеся к этому периоду.
На протяжении большей части греческой истории образование было частным, за исключением Спарты. В эллинистический период в некоторых городах-государствах были созданы государственные школы . Только богатые семьи могли позволить себе иметь учителя. Мальчики научились читать, писать и цитировать литературу. Они также научились петь и играть на одном музыкальном инструменте и были подготовлены как спортсмены для военной службы. Они учились не для того, чтобы получить работу, а чтобы стать эффективным гражданином. Девочки также учились читать, писать и делать простую арифметику, чтобы они могли управлять домашним хозяйством. Они почти никогда не получали образования после детства.
Мальчики ходили в школу в возрасте семи лет или отправлялись в казармы, если они жили в Спарте. Эти три типа учений были: грамматики для арифметики, китаристы для музыки и танцев и Педотрибы для спорта.
О мальчиках из обеспеченных семей, посещающих уроки частной школы, позаботился платный педагог, домашний раб, выбранный для этой задачи, который сопровождал мальчика в течение дня. Занятия проводились в частных домах учителей и включали чтение, письмо, математику, пение, игру на лире и флейте. Когда мальчику исполнилось 12 лет, в школьную программу стали входить такие виды спорта, как борьба, бег, метание диска и копья. В Афинах некоторые молодые люди старшего возраста посещали академию для более тонких дисциплин, таких как культура, науки, музыка и искусство. Школьное обучение заканчивается в возрасте 18 лет, после чего следует военная подготовка в армии, как правило, в течение одного или двух лет.
Лишь небольшое число мальчиков продолжало свое образование после детства, как и в спартанские времена. Важной частью образования состоятельного подростка было наставничество со старшим. Подросток учился, наблюдая за тем, как его наставник говорит о политике на агоре, помогает ему выполнять свои общественные обязанности, тренируется с ним в гимназии и посещает с ним симпозиумы

. Самые богатые ученики продолжили свое образование, обучаясь у знаменитых учителей. Некоторые из величайших таких школ Афин включали лицей (так называемый Перипатетическая школа, основанная Аристотелем Стагейра) и Платоновская академия (основанная Платоном Афинским).
2. Культура виноделия как неотъемлемый атрибут быта Древней Греции
Около 3 тыс. лет назад наибольшего расцвета культура винограда и виноделие достигли у народов Древней Греции и Римской империи. В общей сложности в античной Греции и Риме культивировали до 150 сортов винограда, приспособленных к сухим, влажным, бедным и тучным почвам в условиях теплого и прохладного климата.
Характерным для тех времен было распространение сортов винограда с высоким накоплением сахаров в ягодах, созданных многовековой селекцией, а также выдержанных старых вин. Уже в те времена в различных местах Греции вырабатывались известные вина. Наибольшей славой пользовались вина Лесбоса, Самоса, Хиоса, Крита и Кипра, которые были известны не только в Греции, но и далеко за ее границами: в Италии, Сицилии, Египте, куда они вывозились в большом количестве. Нередко к отдельным винам добавляли травы, плоды, мед, смолы, соль, гипс, золу, оливковое масло, кедровые орехи, белую глину, а также самые разные специи и др. компоненты для осветления, ароматизации, предохранения от порчи и придания лечебных свойств. После чего его убирали на период брожения в большие погреба в сосудах (толстостенные пифосы), которые окуривали серой. Там вино хранили не менее полугода. Для перевозки вин использовались узкогорлые амфоры и кожаные меха (бурдюки).
В древности для отжимки винограда использовали полотняный мешок. Его набивали гроздями, а затем давили ногами. Параллельно входил в быт и специальный инструмент для дробления винограда. Это была толстая палка с двумя-тремя разветвлениями на одном конце. Ею пользовались для измельчения ягод в сосудах для перевозки. Позднее появились валки (цилиндры) из камня, которые предшествовали деревянным и металлическим дробилкам. Для изготовления сладкого вина его хранили на холоде, чтобы подавить брожение и настаивали на изюме. Греческие вина славились высоким содержанием алкоголя, сладостью и душистостью, поэтому именно в Греции зародилась традиция разбавлять вина водой. Пить вино неразбавленным считалось варварским обычаем. Хотя отношение к вину было разное. Спартанцы не употребляли его совсем. А в Афинах устраивали праздники в честь бога вина и виноделия – Диониса. Кроме того, в Греции изготавливали очень густые вина путем добавления меда или уваренного виноградного сока. Особенно ценилось вино с Родоса и Крита. В Греции, как и в Риме, жители предпочитали темное и густое красное вино, которое подавали к столу не менее двух раз в день: к завтраку и ужину. Его производили так много, что его пили и свободные, и рабы. Однако выдача вина рабам была строго нормирована, и пили они вино второй выжимки.
Яркая характеристика древнегреческого виноградарства и виноделия дана поэтом Гомером в «Илиаде» и «Одиссее». В данных поэмах содержатся многочисленные упоминания о приготовлении и употреблении вина (упоминание о вине как о напитке, который придает человеку силу и бодрость), а на щите героя греческого эпоса имелось изображение виноградника рядовой посадки с лозами, опирающимися на деревянные подпорки. Также многие древнегреческие писатели и исследователи воспевали вино и в своих трудах давали различные советы по культуре виноделия. Гомер в своих поэмах дает сведения не только о процветании виноградарства и виноделия в Колхиде (Западная Грузия) – стране "златым виноградом богатой", но и о фракийских городах Никсос и Испар (Балканский полуостров), в одном из которых грузили вином корабли, в другом – чеканили монеты с изображением винограда и вина. Во время турецкого владычества преимущественное развитие здесь получили столовые сорта, которые до сих пор распространены и носят тюркские названия – Кадынпармак (Женский палец), Тильтикуйрук (Лисий хвост) и другие.
3. Формы досуга Древней Греции
Среди многообразных форм досугового развлечения древних греков периода античности выделяются многочисленные праздники. Формы досуга греков были довольно разнообразны. Такие известные в Древней Греции праздники как Дионисии, Апатурий, Фесмофории, Пианосии, Дельфинии, Фаргилии, Осхофории не привлекали столько зрителей, как всем известные Анфестерии, которые стали самой яркой формой досуга периода античности, На протяжении длительного исторического времени формы досуговой деятельности являли собой элементы жизнедеятельности человека в тех организационных формах, которые были обусловлены особенностями социально - экономического развития страны, её культурными традициями, сложившейся культурной инфраструктурой и, выработанным историческими тенденциями менталитетом. Е. В. Генкина, исследуя досуг античности, в своей кандидатской диссертации, пишет: «Возникает необходимость исследования досуговых традиций античности, подразумевающая их осмысление как одной из сторон диалога культур, в процессе которого ценности античного досуга оказали существенное влияние на формирование социально - культурной сферы и содержание культурно - досуговой деятельности последующих эпох».
Формы досуговой деятельности – это не только способы проведения свободного времени человека в конкретных исторических, социальных, экономических и культурных условиях человека, но и отражение той социальной общности людей, в которой сложились эти определённые традиции, обусловленные географическими, национальными, временными, государственными рамками их использования. Среди широких массовых зрелищных форм надо выделить праздник Анфестерии. Доктор педагогических наук, профессор Д.М. Генкин, исследуя многочисленные праздники древней Греции периода античности, приходит к следующему выводу: «Таким образом, праздники в Древней Греции — один из первых образцов организованного массового действа, в котором проявлялись такие специфические черты, как массовость, комплексность, зрелищность, игровой характер».
В системе форм праздничного зрелищного досуга были праздники, проводившиеся в различных пунктах страны. В первую очередь к ним надо отнести праздник Анфестерий в Афинах. Надо заметить, что Л. Винничук и А. Боннар в вышеназванных работах, называет данный праздник Антестерии, как они названы и в" Словаре античности. Однако, во всех ниженазванных работах исследователи Антестерии называют Анфестерии. Это название Анфестерии объясняет Поль Гиро. Он утверждает, что «Анфестерии получили свое название от цветов (анфэ), которые приносились в жертву и которые служили украшением. Это празднество продолжалось три дня, с одиннадцатое по тринадцатое число месяца Анфестериона. Это такой период времени, когда в Афинах, благодаря климату, уже в изобилии цветут первые весенние цветы». Как пишет Л. Винничук «Праздник Цветов (Антестерий) справлялся в Афинах в конце февраля. Он отмечался в каждой семье. Это был весенний праздник и одновременно днями поминовения усопших, проводившийся три дня. В первый день пробовали молодое вино, привезённое из деревни. На второй день - устраивались публичные состязания, в которых выигрывал тот, кто по сигналу герольда успевал быстрее всех выпить свою кружку вина. Французский историк Поль Гиро, исследуя возникновение, структуру и содержание праздника Анфестерий в работе «Быт и нравы древних греков» пишет, что «каждый из трех дней назывался по - своему. Первый назывался Пифойгия (открытие бочек), второй — Хоес (день кружки) и третий - Хитрой (день котлов). Первые два из этих названий связаны с теми обстоятельствами виноделия, которые послужили установлению этого праздника. Это, во - первых, день, когда в первый раз снимались крышки с огромных глиняных пифосов, наполненных вином прошлого урожая. Хозяин пробовал свое вино, чтобы определить окончательное качество и разливал его для продажи на рынке. Сельский житель привозил в это время вино в город для той же цели. Второй день праздника, день кружки, - это время, когда весь народ праздновал окончание изготовления нового вина, которым наслаждался в веселых компаниях