Выявление недостатков организации труда в ООО «Веста»

Но, как и в любой другой компании, в трудовой деятельности мини-пекарни «Веста» имеются свои недостатки. Они представлены следующими моментами.
Мини-пекарня открыта для посетителей с 7.30 до 21.30, то есть 14 часов. Однако все сотрудники приходят на свое рабочее место к 6.30 для подготовки его к трудовому дню, а уходят в 22.00, убрав свое рабочее место. То есть, основной рабочий день у сотрудников составляет 15 ч 30 мин., что является нарушением законодательной базы о нормировании трудового дня. [25]
С течением времени деятельность пекарни стала набирать обороты, клиентов с каждым днем становится все больше и больше, комплекс и объем выполняемых обязательств сотрудников возрастает, однако заработная плата при этом не увеличивается.
Из должностных обязанностей персонала видно, что зачастую практически каждый из них выполняет функциональные обязанности другого сотрудника

. Так, например, бухгалтер подменяет продавца, а технолог – пекаря и т.д. Это говорит о частичной кооперации трудовой деятельности в организации (в основном при подмене не вышедшего на работу сотрудника). В остальные же моменты наблюдается четкое разделение трудовых обязанностей согласно должностным инструкциям.[26]
На предприятии не наблюдается ни материальных, ни моральных способов мотивации персонала, доплаты за переработки не начисляются.
Усталость сотрудников от переработок может сказаться на производственной безопасности на предприятии.
Процесс обработки поверхностей уборщицей осуществляется небезопасной химией, что влияет не только на ухудшение ее здоровья, но и ставит под угрозу деятельность всего предприятия, так как сегодня многие потребители – аллергики