Управление затратами организации (предприятия)
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Актуальность работы. Рентабельность и себестоимость продукции предприятия играют важную роль в обеспечении всего процесса деятельности организации. Получение доходов является обязательным условием для положительного функционирования предприятия, поэтому в организация проводят анализ себестоимости и рентабельности продукции предприятия, который дает информацию об изменениях в структуре активов и пассивов баланса, а также раскрывает финансовое положение предприятия в целом. Формирование доходов бюджета, создание рынков средств производства, привлечение в оборот страны свободных финансовых ресурсов организаций, совершенствование финансовых отношений, во всем этом доходы имеют весьма не маловажное значение. Методы повышения рентабельности и сокращения себестоимости предприятия рассматриваются в учебных пособиях и монографиях таких авторов как как Абдукаримов И.Т., Аверина О.И., Александров О.А., Войтов А.Г., Жиляков Д.И., Журко В.Ф., Иванов И.Н., Мареев С.Н., Маркарьян Э.А., Маркин Ю.П., Мельник В.М. и другие, а также ресурсы из специализированных журналов и интернет источников. Так как проблема сокращения себестоимости и увеличения рентабельности продукции предприятия всегда актуальна для любой организации, то выбранная тема также является актуальной. Целью курсовой работы выступает проведение анализа себестоимости и рентабельности при производстве и реализации продукции, работ, услуг. Предметом исследования является себестоимость и рентабельность ООО «НемНем». Объектом исследования является ООО «НемНем». Так, в соответствии со сформулированной целью исследования может быть предложена следующая формулировка задач: - рассмотреть теоретические основы себестоимости и рентабельности при производстве и реализации продукции, работ, услуг; - провести анализ себестоимости и рентабельности ООО «НемНем»; - определить пути оптимизации себестоимости и повышения рентабельности ООО «НемНем». При проведении исследования применялись следующие теоретико-методологические базы исследований: метод сравнения, описания, наблюдения, расчётный и графический метод, а также структурно-функциональный, статистический и сравнительный анализ. Эмпирическая база исследования представлена в виде данных годовой бухгалтерской отчетности ООО «НемНем» и материалов справочников. Структура работы включает введение, три главы, заключение, список использованных источников и приложения. Во введении обосновывается актуальность выбранной темы, формулируется объект и предмет исследования, цели и задачи работы. В первой главе рассматриваются понятие себестоимости, рассмотрены группы показателей рентабельности, рассмотрены пути сокращения себестоимости и повышения рентабельности. Во второй главе представлена технико-экономическая характеристика ООО «НемНем», проведена оценка себестоимости ООО «НемНем», проведена оценка рентабельности ООО «НемНем». В третьей главе определены пути оптимизации себестоимости и повышения рентабельности ООО «НемНем». В заключение подводятся итоги проделанной работы.
Понятие себестоимости
Себестоимость продукции на предприятии представляет собой совокупные затраты на изготовление и реализацию единицы товара. То есть это сумма затрат на продукт, которая формирует его стоимость (без наценки) [16, с. 52]. Для бизнеса разного уровня струк...
Открыть главуГруппы показателей рентабельности
Рентабельность характеризует эффективность работы организации. Она определяет прибыль, получаемую с каждого рубля, вложенного в деятельность. Выделяют плановую рентабельность и фактическую, в зависимости от того, какие показатели участвуют в расчете....
Пути сокращения себестоимости и повышения рентабельности
Основными способами сокращения себестоимости продукции на предприятии и увеличения рентабельности считаются [20, с. 23]: - увеличение выпуска продукции на предприятии. Фиксированные расходы, такие как аренда, распределяются на большее количество прод...
Технико-экономическая характеристика ООО «НемНем»
ООО «НемНем» (ресторан «NemNem») – ресторан вьетнамской кухни, расположенный в самом центре Санкт-Петербурга по адресу Лиговский проспект 57-59А. Режим работы: с 8:00 до 23:00. Ресторан рассчитан на 150 посадочных мест. Общая площадь заведения состав...
Оценка рентабельности ООО «НемНем»
Анализ показателей рентабельности ООО «НемНем» приведем в таблице 6. Таблица 6 - Анализ показателей рентабельности ООО «НемНем» за 2017-2019 гг., % Показатели Годы Отклонение, (+,-) 2017 2018 2019 2018г. от 2017г. 2019г. от 2018г. Рентабельность това...
Открыть главуПути оптимизации себестоимости и повышения рентабельности ООО «НЕМНЕМ»
Таким образом, проведенный анализ показал, что в ООО «НемНем» необходимо внедрить мероприятия, направленные на повышение рентабельности ООО «НемНем» и сокращение себестоимости. В качестве мероприятия по сокращению себестоимости нами предлагается расс...
Открыть главуЗаключение
Себестоимость представляет собой совокупные затраты на изготовление и реализацию единицы товара. Рентабельность - показатель экономической эффективности производства на предприятиях который комплексно отражает использование материальных, трудовых и денежных ресурсов. ООО «НемНем» (ресторан «NemNem») –ресторан вьетнамской кухни, расположенный в самом центре Санкт-Петербурга по адресу Лиговский проспект 57-59А. Режим работы: с 8:00 до 23:00. Ресторан рассчитан на 150 посадочных мест. Себестоимости ООО «НемНем» на протядении рассматриваемого периода сокращается. Основную долю в составе себестоимости занимают такие расходы как: материалы, сырье, электроэнергия, заработная плата. Анализ рентабельности выявил, что резервами роста рентабельности ООО «НемНем» являются: - рост прибыли ООО «НемНем»; - сокращение издержек ООО «НемНем»; - опережающий рост прибыли ООО «НемНем» относительно выручки ООО «НемНем»; - опережающий рост прибыли ООО «НемНем» относительно стоимости чистых активов ООО «НемНем» и собственного капитала ООО «НемНем».В качестве мероприятия по сокращению себестоимости нами предложено рассмотреть применение ускоренных способов тестоведения: покупки тестоделителя «Кубасс» на базе печи ФТЛ-2 тупикового типа. В ООО «НемНем» достаточно широкий ассортимент продукции изготавливается на основе тестоведения. При внедрении тестоделителя «Кузбасс» произойдет: - увеличение рентабельности товарооборота ООО «Нем Нем» на 7,5 %, а это означает, что с одного рубля продаж ООО «НемНем» будет иметь 19,3% вместо 11,8 %; - рентабельность имущества ООО «Нем Нем» увеличился на 0,2 %, что свидетельствует о том, что с каждого рубля, вложенного в имущество, ООО «НемНем» будет получать 7 6,2% прибыли вместо 6,8 %; - рентабельность собственного капитала ООО «Нем Нем» увеличится на 0,2 %. Таким образом, доля чистой прибыли ООО «НемНем» с каждого рубля собственных средств, вложенных в производство, составит 8,7 % вместо 8,5 %; - чистая рентабельность ООО «Нем Нем» увеличится на 7,8 %. Таким образом, доля чистой прибыли ООО «НемНем» на один рубль реализованной продукции в плановом периоде будет составлять 15,8% вместо 8 %. Отсюда, предложенные мероприятия экономически эффективны и могут бить применены на ООО «Нем Нем».
Список литературы
Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117-ФЗ (ред. от 31.07.2020) Федеральный закон «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 08.02.1998 № 14-ФЗ (ред. 031.07.2020). Абдукаримов И.Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций: учебник для вузов / И.Т. Абдукаримов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. – 258 с. Аверина О.И. Комплексный экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник для вузов / О.И. Аверина. - М.: КноРус, 2017. – 263 с. Азрилиян А.Н. Рентабельность предприятия: учебник для вузов / А.Н. Азрилиян. - Изд. 7-е, доп. - М.: Институт новой экономики, 2017. – 186 с. Александров О.А. Экономический анализ: учебник для вузов / О.А. Александров. - М.: ИНФРА-М, 2020. – 311 с. Войтов А.Г. Хозяйственная деятельность предприятия: учебник для вузов / А.Г. Войтов. - М.: ОАО Дашков и К, 2019. – 269 с. Грязнова А.Г. Экономика предприятия: учебник для вузов / А.Г. Грязнова. - М.: Финансы и статистика, 2018. – 542 с. Жиляков Д.И. Финансово-экономический анализ: учебник для вузов / Д.И. Жиляков. - М.: КноРус, 2017. – 257 с. Журко В.Ф. Экономический и финансовый анализ: учебник для вузов / В.Ф. Журко.- М.: ЮНИТИ, 2018. – 352 с. Иванов И.Н. Экономический анализ деятельности предприятия: учебник для вузов / И.Н. Иванов. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2018. - 348 c. Мареев С.Н. Экономическая теория: учебник для вузов / С.Н. Мареев. - М.: «Издательство «СГУ», 2018. – 188 с. Маркарьян Э.А. Экономический анализ хозяйственной деятельности: учебник для вузов / Э.А. Маркарьян. - М.: КноРус, 2020. – 156 с. Маркин Ю.П. Экономический анализ: учебник для вузов / Ю.П. Маркин. - М.: Омега-Л, 2017. – 268 с. Мельник В.М. Экономический анализ: учебник для вузов / В.М. Мельник. - М.: ЮНИТИ, 2017. – 357 с. Моляков Д. С. Теория финансов предприятий: учебник для вузов / Д.С. Моляков. - М.: Финансы и статистика, 2020. – 178 с. Нордхаус В. Л. Экономика предприятия: учебник для вузов / В.Л. Нордхаус. - М.: Вильямс, 2018. – 223 с. Панков В.В. Экономический анализ: учебник для вузов / В.В. Панков. - М.: Магистр, ИНФРА-М, 2017. – 315 с. Парахина В.Н. Экономический анализ: учебник для вузов / В.Н. Парахина. - М.: КноРус, 2020. – 271 с. Савицкая Г. В. Экономический анализ: учебник для вузов / Г.В. Савицкая. - М.: ИНФРА-М, 2019. – 489 с. Селезнева Н. Н. Финансовый анализ. Управление финансами: учебник для вузов / Н.Н. Серезнева. - М.: ЮНИТИ, 2020. – 259 с. Трошин А.Н. Рентабельность предприятия: учебник для вузов / А.Н. Трошин. - М.: «Издательство «Инфра-М», 2019. – 185 с. Шевченко О.Ю. Корпоративные финансы: учебник для вузов / О.Ю. Шевченко. – М.: «Издательство «Омский государственный институт сервиса», 2018. – 458 с. Савицкая Г. В. Сущность и методика расчета валовой и маржинальной прибыли / Г. В. Савицкая // Экономический анализ: теория и практика. - 2017. №11 – С. 78-82 Хайдукова Д. А. Прибыль предприятия: экономическая сущность, виды, методы анализа // Вопросы экономики и управления, 2018. №10 – С. 57-64
