Теория по бизнес плану
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Начиная свой путь предпринимательства важнейшим условием успешного прохождения, является – бизнес-планирование. В идеале у каждой организации должны быть четко сформированы цели и задачи. Бизнес - план можно назвать мощнейшим инструментом в бизнесе. Еще только на этапе создания бизнес-плана можно увидеть рентабельность или крах организации. Бизнес-план помогает предпринимателю увидеть все стороны организации бизнеса, просчитать затраты, изучить рынок, а также уберечь от рисков. По статистике банкротство фирмы наступает именно из-за просчетов в бизнес-плане. Поэтапный подход к реализации бизнеса позволит увеличить эффективность деятельности предприятия, а также рассмотреть работу в условиях стабильного и не стабильного, кризисного положения на территории организации. Данная тема, очень актуальна в условиях сегодняшнего кризисного положения в стране, поскольку бизнес-планирование имеет весомое место в становлении нового предприятия, а также существования уже действующих. Оценка и анализ всех сторон позволит минимизировать негативные факторы бизнеса. Цель работы – изучить теоретические стороны бизнес-планирования и разработать бизнес-план на примере организации в сфере ресторанного бизнеса. Задачи: Изучить сущность, цели и задачи бизнес-планирования; Рассмотреть и дать характеристику этапам бизнес-плана; Проанализировать индустрию общественного питания в России; Объект исследования – торические аспекты бизнес-планирования Предмет исследования – бизнес- план на примере организации кафе в г. Сургут.
Сущность, цели и функции бизнес-плана
Сегодня, одним из самых эффективных методов организации деятельности предприятия является – планирование. Бизнес-план – это документ, который отражает все стороны бизнеса и отвечает на вопросы [5]: Что можно предложить потребителю? Кто конкурент? К...
Открыть главуЭтапы разработки бизнес-плана
Какой бы способ разработки бизнес-плана организатор не выбрал, сам процесс планирования проходит несколько этапов [6]: Разработка идеи; Анализ и оценка ресурсов; Разработка бизнес-плана и с оценкой всех внешних и внутренних показателей; Поиск инвесто...
Открыть главуАнализ развития индустрии общественного питания в России
Еда считается необходимо жизненным фактором человечества и поэтому всегда будет иметь спрос у потребителя услуг данной сферы. Запросы потребителей к сфере питания с каждым годом растут, уже недостаточно соблюдение стандартов, скорости приготовления, ...
Открыть главуЗаключение
Бизнес-планирование является необходимо важным элементом в развитии бизнеса. Бизнес-план, включающий в себя все этапы прохождения от начала и до получения прибыли, помогает развить бизнес с нуля или реанимировать его на новый уровень. Анализ деятельности общественного питания в России показал, что на 2020 год сфера переживает кризис внутри кризисного положения в стране. Потребители по своей воле не отказываются от посещения ресторанов, баров и пользуются услугами общественного питания в том формате, в котором его сейчас можно предоставить. Предпринимателю важно предоставить в условиях нынешнего положения такой продукт, который би удовлетворял все запросы клиента, а именно: удобство, цена, качество и что самое важное сегодня - индивидуальность, нестандартность. Современный клиент отдает деньги не за фактическое блюдо, а за сервис его предоставления. Качество не играет такую основную роль как раньше, хоть и по-прежнему является важнейшим фактором. На примере разработки бизнес-плана в главе 2 удалось рассмотреть полную структуру бизнес-плана, провести анализ сферы общественного питания в г. Сургут и просчитать рентабельность открытия кафе, которое смогло бы удовлетворить клиента и при этом получать прибыль в условиях кризиса. Таким образом цель работы была достигнута с помощью выполнения поставленных задач.
Список литературы
Батраева, Э. А. Экономика предприятия общественного питания : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Э. А. Батраева. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 390 с. Буров, В.П. Бизнес-план фирмы. Теория и практика: Учебное пособие / В.П. Буров. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2017. — 192 c. Джакубова, Т.Н. Бизнес-план: расчеты по шагам / Т.Н. Джакубова. — М.: Финансы и статистика, 2017. — 96 c. Коноваленко, В. А. Психология менеджмента. Теория и практика : учебник для бакалавров / В. А. Коноваленко, М. Ю. Коноваленко, А. А. Соломатин. — Москва : Издательство Юрайт, 2019. — 368 с. Куприянов, Ю. В. Модели и методы диагностики состояния бизнес-систем : учебное пособие для вузов / Ю. В. Куприянов, Е. А. Кутлунин. — 2-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 128 с Купцова, Е. В. Бизнес-планирование : учебник и практикум для вузов / Е. В. Купцова, А. А. Степанов. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 435 с Орлова, Е.Р. Бизнес-план: Методика составления и анализ типовых ошибок / Е.Р. Орлова. — М.: Омега-Л, 2017. — 168 c. Попадюк Т. Г., В. Я. Горфинкеля. ‒ М. Бизнес-планирование : учеб. пособие / Вузовский учебник : ИНФРА-М, 2015. ‒ 296 с Романова, М. В. Бизнес-планирование : учеб. пособие / М. В. Романова. ‒ М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2015. ‒ 240 с. Сологубова, Г. С. Организация обслуживания на предприятиях общественного питания : учебник для среднего профессионального образования / Г. С. Сологубова. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 332 с. Черноморченко, С. И. Планирование и проектирование организаций : учебное пособие для вузов / С. И. Черноморченко. — 2-е изд. — Москва : Издательство Юрайт, 2020. — 221 с http://www.datainsight.ru/ https://franshiza.ru/ https://www.beboss.ru/ https://www.gks.ru/ https://infoline.spb.ru/
