Теоретические основы формирования ответственного отношения к труду у обслуживающего персонала
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Актуальность работы. Экономическое положение для любого предприятия определяется несколькими основными факторами: уровнем его техники и технологии; обеспеченностью предприятия материальными ресурсами; квалификацией персонала; уровнем ответственности работников. Все названые факторы взаимосвязаны, однако системообразующим из них является четвертый фактор. В современных рыночных условиях, ответственный труд является одним из наиболее важных задач для социально-экономического развития. Для решения данной задачи требуется объективно оценивать все трудовые ресурсы, которыми, в настоящее время, располагает общество. Анализ трудовых ресурсов показывает, что резко возросла потребность в создании новых и усовершенствовании существующих методов и способов повышения ответственности обслуживающего персонала. Обслуживающий персонал – команда специалистов, которые выполняют различные функции, направленные на удовлетворение потребностей гостя путем обслуживания, согласно установленных стандартов, норм и правил. Ответственность, это важнейшая характеристика субъекта исследовались в философии, психологии, педагогике. В философии данной проблемой занимались H.A. Головко, Л.И. Грядунова, Р.И. Косолапов, B.C. Марков, H.A. Минкина, A.Ф. Плахотный, В.И. Сперанский, Ж-П Сартр, Э. Фромм и др. Все эти авторы должны быть в списке литературы… В психологии Л. Колберг, A.A. Люблинская, Ж. Пиаже, Ф. Хайдер, а так же работы Т.Я. Долгой, Т.А. Заболотских, К.А. Климовой, A.C. Славиной, Т.Г. Самойленко и др. Все эти авторы должны быть в списке литературы… В работах В.Н. Павловской, С.В.Тихомировой, Н.И. Болдырева, М.И. Рожкова, Н.Е. Щурковой B.Г. Хворостовская, С.Б. Елканов, Ф.Ю. Тамбовкин, М.Н. Аплетаев, O.A. Петрухина, Г.М. Земченова и др. понимается проблема воспитания социальной ответственности обслуживающего в коллективе. Вопросом воспитания социальной занимались такие ученные как: Е. В. Акимова, М. О. Арапов, А. В. Иванов, Б. В. Куприянов, О. А. Лаврентьева, О. Е. Пазина. Все эти авторы должны быть в списке литературы… Проблемы организации труда персонала, не только являлись предметом пристального изучения целого ряда наук но, также и ежедневной практической деятельности, для руководителей и менеджеров по персоналу многих предприятий и организаций. Современный менеджер по персоналу не может стать эффективным в области своей профессиональной деятельности, если, при этом, он не обладает, как необходимыми теоретическими знаниями, так и практическими навыками в сфере организации ответственного отношения к труду у обслуживающего персонала своего предприятия. Таким образом, вопрос ответственного отношения к труду у обслуживающего персонала в организации, на современном этапе развития социально-экономических систем, является крайне актуальным. Для обеспечения оптимального уровня организации труда следует повышать и значимость таких личных качеств сотрудников, как их сознательность, дисциплинированность и ответственность, которые тесно взаимосвязаны с культурой, квалификацией, чётким представлением каждого сотрудника о конвергенции собственной жизненной позиции и корпоративной цели. Осознание каждым сотрудником предприятия всей необходимости дальнейшей интенсификации производительности труда, уплотнения рабочего времени, чёткого соблюдения распорядка и режима работы и учёта результата проделанной работы стимулирует активность. Цель исследования: теоретически обосновать и проверить условия формирования ответственности отношения к труду у обслуживающего персонала. Объект исследования: процесс формирования ответственности обслуживающего персонала. Предмет исследования: педагогические возможности в формировании профессиональной ответственности у обслуживающего персонала. Где гипотеза? Для осуществления поставленной цели необходимо решить задачи: Определить основные понятия по теме исследования: Ответственность Отношения к труду Охарактеризовать условия формирования ответственного отношения к труду у обслуживающего персонала. Не все задачи… Научная новизна заключается в теоретическом обосновании и разработке рекомендаций по совершенствованию качества обслуживания.
Персонал: понятие, виды и структура
В большом юридическом словаре под персоналом понимается совокупность лиц или группа работников, выполняющих свои профессиональные обязанности на основании трудового договора . Понятие «персонал» достаточно широко распространено в действующем законод...
Открыть главуПонятие и характеристики ответственности
Проблема ответственности привлекала внимание философов еще с древних времен, на ранних этапах развития философской и этической мысли. Так, например, идеи об ограничении эгоистического поведения для общественной пользы существовали в даосизме и конфуц...
Открыть главуЗаключение
На основании вышерассмотренного можно сделать выводы: Ответственность отличается от обязанности степенью внутренней осознанности. В обязанности сказывается элемент внешней принудительной силы. Ответственность можно рассматривать как частный случай проявления долга, конкретизацию его требований. Ответственность всегда относилась к определенному субъекту и отражала объем задач и обязанностей личности, т.е. пределы долга. Долг есть обязанность человека перед кем-то или перед своей совестью. Совесть же представляет собой осознание и переживание ответственности, основанной на самооценках исполнения обязанностей. Об ответственности человека можно судить лишь по ее проявлениям в деятельности, поступках, отношении к людям, хотя конкретные социально-психологические исследования показали, что между внешне наблюдаемым поведением и ценностными установками отсутствует прямое соответствие. Так как развить ответственность сразу бывает непросто, можно выполнять следующие задания для приобретения этого качества: В первую очередь необходимо сделать ответственность одной из своих ценностей. Нужно осознать, что это качество являет собой очень важный социальный навык, который дает шанс заметно улучшить свою жизнь. Развитие ответственности личности - процесс, который требует только вашего желания. Должно появиться стремление воспитывать в себе это качество. Приобретите ответственность за свою семейную жизнь. Тогда можно осознать, к примеру, что автором любой обиды, которая возникает в отношениях, являетесь только вы. Можно практиковать развитие личной ответственности, задавая себе вопросы о том, что можете вы сделать сейчас и какие у вас есть возможности. Очень полезно заменять требования типа «я хочу» на вопросы о том, что необходимо сделать для того, чтобы получить то, что я хочу. Развить ответственность можно, если чаще спрашивать себя: «Что мне следовало бы сделать, чтобы быть ответственным в полной мере за свои действия» Так как развить чувство ответственности в одиночку не всегда просто, можно выбрать себе наставника (напарника), который будет поощрять и штрафовать вас при необходимости. Лучше подбирать такого человека, который сможет адекватно оценивать ваше развитие и контролировать жизнедеятельность. Напарник будет мотивировать следовать определенной трудовой дисциплине, не откладывая при этом какие-то задания на потом. Не будет лишним отправлять отчеты о своем развитии напарнику дистанционно с определенной периодичностью. Достаточно делать это 2 раза в неделю. Можно придумать штрафы за несоблюдение сроков и методы поощрение за ответственный подход к этому вопросу. Делая это в течение двадцати одного дня, вы сможете в некоторой степени выработать в себе полезную привычку Ответственность-это менталитет, позволяющий принимать решение и принимать последствия своего решения и помогать людям понять, правильно это или неправильно. Люди могут играть разные роли ответственности в самых разных обстоятельствах, например, быть дочерью, ученицей или работником.Каждый персонаж может играть разные роли ответственности. Например, дети должны хорошо заботиться о себе, студенты должны хорошо закончить свое образование, а сотрудники должны много работать, чтобы перейти на более высокую должность. .Если вы ребенок, который долгое время живет в семье одного родителя. Конечно, его или ее родитель играет очень тяжелую роль. Поэтому ответственность ребенка заключается не только в том, чтобы хорошо заботиться о себе, но и о своем родителе. Надеюсь, этот ребенок сможет каким-то образом облегчить стресс родителей, связанный с воспитанием семьи, таким как уборка дома, покупка расходных материалов и оплата собственных расходов. В наши дни люди искренне верят, что одинокому родителю должно быть очень трудно воспитывать ребенка. По этой причине некоторые подростки работают неполный рабочий день, например ассистентами врачей, секретаршами, кассирами и т. Д. Существуют способы, с помощью которых подростки могут оплачивать свои собственные расходы, что является хорошим способом облегчить стресс одинокого родителя. Кроме того, ответственность также проявляется в форме заботы о чувствах членов семьи. Семья-это союз людей, которые связаны друг с другом эмоциональными или физическими отношениями. Каждый член семьи имеет свою долю ответственности или функции в семье. Например, предполагается, что родители должны воспитывать и обучать детей, когда они молоды. Дети должны приобретать различные навыки и знания по мере взросления, чтобы быть более подготовленными к вступлению в общество. После того как они становятся взрослыми, наступает их очередь нести ответственность за заботу о своих родителях и семье. Каждый механизм в процессе функционирования семьи связан с индивидуальной ответственностью.
Список литературы
Афанасьев Н.В. Управление развитием предприятия: монография / Н.В. Афанасьев, В.Д. Рогожин, В.И. Рудыка. – Харьков: Изд. Дом «ИНЖЭК», 2003. – 184 с. Абдуразакова К.А. Теория человеческой мотивации Макклеланда // Ямальский вестник, 2016. № 3 (8). С. 75-79 Аваев В.Е. Теория мотивации А. Маслоу: классика и современность // Приоритетные направления развития науки и образования, 2016. № 2 (9). С. 211-215. Агафонова Е.В., Левенец Е.Б., Кобозева Е.М. Мотивация персонала на предприятиях общественного питания // Новая наука: Опыт, традиции, инновации, 2016. № 2 (65). С. 185-187. Айситулина К. Где найти персонал для ресторана// Ресторанные ведомости, 2005, № 5. Акберов Р.Р. Эволюция концепции мотивации и стимулирования труда // Новая наука: Стратегии и векторы развития, 2016. № 5-3 (82). С. 120-124. Александрова А.П. Мотивация и стимулирование трудовой деятельности // Научные исследования и разработки молодых ученых, 2016. № 9-2. С. 12-15 Аллин О.Н. Кадры для эффективного бизнеса. Подбор и мотивация персонала // Сальникова Н.И.– М.: Генезис, 2014. – С. 25. Арсеньев Ю.Н., Шелобаев С.И., Давыдова Т.Ю. Управление персоналом. Технологии. – М.: Юнити-Дана, 2005. – 192 с. Барабакадзе Г.Г., Прохорова В.В. Тайм - менеджмент как инструмент организационных преобразований // Экономическая политика России в условиях нестабильности мировой экономики. Материалы международной научно - практической конференции. Под редакцией М.Б. Щепакина. - 2016. - С. 251 - 257 Бацына Я.В. Диагностика мотивации молодого персонала // Современные проблемы и пути их решения в науке, производстве и образовании, 2013. № 1. С. 145-149. Блинов А. Особенности мотивации персонала в кризисной ситуации / А.Блинов, В.Захаров, И.Захаров // Экономист. - 2010. - № 3. - С.25-31. Буркова Т.А., Перелыгина А.А. Выявление мотивации персонала к труду // Сборники конференций НИЦ Социосфера, 2016. № 61. С. 122-123. Бывалина Д.С. Проблема мотивации поколения Y: как привлечь и удержать молодых работников // Альманах современной науки и образования, 2014. № 12 (90). С. 35-37. Восканян Р.А., Новикова И.Е., Шугаева О.В. Мотивация трудовой деятельности персонала на предприятии // Управление социально- экономическим развитием регионов: проблемы и пути их решения / сборник научных статей 6-ой Международной научно-практической конференции, 2016. С. 35-38 Главчева С.И., Ходырева Е.И. Влияние личностных моделей поведения на систему мотивации персонала ресторанного бизнеса // Экономика и управление. 2013. № 11 (97). С. 62-66. Елисеева В.В. Мотивация персонала в трудовой деятельности // Научный журнал, 2016. № 1 (2). С. 57-58. Жашаева М.Т., Карданова З.М. Особенности управления персоналом в индустрии питания // Евразийский союз ученых. 2015. № 10-5 (19). С. 57-59. Жохова М.В., Шарафутдинова Р.Р., Хачин С.В. Формирование и развитие системы мотивации труда // Научный альманах. 2016. № 3-1 (17). С. 113-116. Зайцева А.Е. Особенности управления персоналом в сфере общественного питания // Современные научные исследования: теория, методология, практика. 2013. Т. 1. № 3 (3). С. 129-137. Янг С. Системное управление организацией / Стенли Янг: пер. с англ. под ред. С. П. Никанорова, С. А. Батасова. – М., «Советское радио», 1972. – 456 с. Гончаров В.Н. Совершенствование процесса управления персоналом на основе развития мотивации / В.Н. Гончаров // Управление персоналом в программах подготовки менеджеров: сб. материалов международ. науч.-практ. семинара 3-4 ноября 2016 г. – Воронеж; Воронежский гос. ун-т, 2016. – С. 19 – 23.; Дункан Дж. Основополагающие идеи в менеджменте. Уроки основоположников менеджмента и управленческой практики. Пер. с англ. / Джек У. Дункан. —М.: Дело, 1996. — 272 с; StonnerJ.A.F. Kierowanie. – Warszawa: Wydawnictwo PWE, 1998. – 444 s Райзберг, Б. А. Современный экономический словарь [ Текст ] / Б. А. Райзберг, Л. Ш. Лозовский, Е. Б. Стародубцева. – М.: ИНФРА-М, 2011. – 495 с Лопатников, Л. И. Экономико-математический словарь. Словарь современной экономической науки / Л. И. Лопатников. – М.: Дело, 2003. – 520 с. Психологический словарь [ Текст ] / Авт.-сост.: В. Н. Копорулина, М. Н. Смирнова, Н. О. Гордеева. – Ростов н/Д: Издательство Феникс, 2004. – 640 с. Оксфордский толковый словарь по психологии / Под ред. А. Ребера. [ Электронный ресурс ]. – URL: http://www.vocabulary.ru (дата обращения 14.016.2020). Дайнека, А. В. Управление человеческими ресурсами [ Текст ] : учебник для бакалавров / А. В. Дайнека, В. А. Беспалько. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2014. – 392 с Плотницкая, М. Р. Понятие «персонал» в контексте управления человеческими ресурсами [ Текст ] / М. Р. Плотницкая // Вестник КРАУНЦ. Серия «Гуманитарные Науки». – №1 (21). – 2013. – С.56-62. Карасев, М. А. Персонал организации: понятие, структура и методы управления [ Электронный ресурс ] / М. А. Карасев // Науковедение. – № 5. – Том 7. – 2015. – С.1-9. – URL: http://naukovedenie.ru (дата обращения 14.01.2020). Дейнека, А. В. Современные тенденции в управлении персоналом [ Электронный ресурс ]: учебное пособие / А. В. Дейнека, Б.М. Жуков. – М.: Академия Естествознания, Южный институт менеджмента, 2009. – 403 c. – URL: https://www.monographies.ru/en/book/view?id=53 (дата обращения 14.01.2020).
