Способы оценки конкурентоспособности кондитерского бизнеса

Кондитерский бизнес в России имеет сложности, связанные с высоким уровнем конкуренции. Для оценки конкурентоспособности фирм применяются различные виды стратегического анализа. Внешний стратегический анализ соответственно включает в себя инструменты, позволяющие оценить окружающую среду и ее воздействие на организацию, такие как отраслевой анализ, анализ карты стратегических групп, а также PEST-анализ и его разновидности, который позволяет оценить влияние политических, экономический, социальных и технологических факторов на деятельность организации.
Анализ конкурентоспособности организации осуществления в рамках общего стратегического анализа деятельности организации. Стратегический анализ является основой осуществления правильного стратегического выбора из обоснованных альтернатив и критериев.
Говоря о стратегическом анализе, стоит упомянуть следующие факты:
в ходе проведения стратегического анализа принимаются в расчет не только внутренние, но и внешние факторы организации;
результаты стратегического анализа являются источником информации, а также являются основой для принятия стратегических управленческих решений.
На сегодняшний день разработано множество методов оценки конкурентоспособности предприятий, их можно классифицировать таким образом:
матричные методы;
методы, оценивающие уровень конкурентоспособности выпускаемой продукции или оказываемых услуг;
методы, в основу которых заложена теория эффективной конкуренции.
Наиболее широкое применение в стратегическом маркетинговом анализе деятельности организации получили матричные методы (таблица 1).
Очень эффективным матричным инструментом оценки конкурентоспособности организации является модель «5 сил Портера»

. Данная методика была разработана Майклом Портером в 1979 году в целях отраслевого и конкурентного анализа, а также выработки наиболее эффективной стратегии бизнеса, которая могла бы помочь организации снизить конкурентное воздействие и зависимость от поставщиков и товаров-заменителей.
Таблица 1 - Матричные методы оценки конкурентоспособности предприятий
Анализ по методике «5 сил Портера» предполагает анализ степени воздействия на организацию:
степени внутриотраслевой конкуренции;
угрозы со стороны новых рыночных игроков;
угрозы сто стороны товаров-заменителей;
рыночной власти поставщиков;
рыночной власти потребителей (клиентов).
Соответственно, уровень конкурентоспособности организации будет высоким, если степень влияния данных компонентов анализа будет низкой