Совершенствование инновационной стратегии гостиничного предприятия
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
В последние годы в России индустрия гостеприимства является одним из тех секторов экономики, которые все более интенсивно использует современные технологии. Они не только позволяют повысить эффективность управления и эффективность функционирования, но и способствуют достижению такого уровня обслуживания, который в настоящее время, во время повсеместного внедрения технических и технологических инноваций, может привести к гораздо большему удовлетворению требовательных гостей. Актуальность темы исследования заключается в необходимости использования новых подходов в работе гостиничных предприятий для восстановления отрасли в условиях продолжающихся ограничений, связанных с пандемией COVID-19. Значение внедрения инноваций в индустрии гостеприимства сложно переценить, однако и в доковидный период не все предприятия могли позволить себе полноценно внедрять технические инновации, а сейчас, в условиях сокращения оборотных средств и загрузки номеров, финансовые возможности использования инновационных подходов снижаются. Цель работы – разработка рекомендаций по совершенствованию инновационной стратегии гостиничного предприятия. Задачи: Изучение понятия инноваций, инновационных технологий. Раскрытие сущности инновационной деятельности в гостиничном сервисе. Проанализировать типологию инноваций. Изучить перспективные инновационные процессы в управлении гостиничным предприятием. Предложить рекомендации по совершенствованию гостиничных предприятий. Объект работы – инновации в гостиничном бизнесе. Предмет данного исследования – инновационная стратегия гостиничного предприятия. Методологическая основа: описательный метод, анализ литературы, системный подход, существующие теории инновационного развития. При написании работы опирались на труды представителей науки, занимающихся исследованием проблемы услуг деятельности гостиничного бизнеса, таких авторов как Волкова Ю.Ф., Гареева Р.Р., Мазуренко С.А., Кобяк М.В., Лайко М.Ю. и других. Структура работы. Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложения.
Сущность инноваций в сфере гостеприимства
В период динамичного развития гостиничного бизнеса в России внедрение инноваций в гостиничную деятельность становится наиболее важным направлением, позволяющим обеспечить устойчивое развитие в долгосрочной перспективе и повысить конкурентоспособность...
Открыть главуИнновационная стратегия гостиничного предприятия
Инновационная стратегия – комплекс мероприятий по эффективному использованию инновационного потенциала предприятия для обеспечения долгосрочного развития. Применяя стратегию инновационного развития предприятиям гостиничного бизнеса важно соблюдать оп...
Открыть главуОбщая характеристика гостиничного предприятия
Пятизвездочный отель под названием «Корстон», расположен в двух шагах от Воробьевых гор в красивейшем районе и непосредственной близости к центру Москвы, Korston Club Hotel дает новое определение первоклассному сервису с характерным духом элегантност...
Открыть главуПроект внедрения инновационных технологий в деятельность гостиницы «Корстон»
Для внедрения инновационных технологий в отеле «Корстон» проведен мониторинг отзывов гостей. Проведем анализ по отзывам гостей отеля «Корстон» с сайта https://www.trivago.КорстонМосква Таблица 2.Отзывы гостей отеля Положительные отзывы Отрицательны...
Открыть главуПроект по совершенствованию внедрения инновационных технологий в гостинице «Корстон»
Из всех предложений был выбран проект по совершенствованию внедрения инновационных технологий в гостинице под названием «Вход без ключа». Гостиница Korston Club Hotel предоставляет гостям такую возможность через приложение SPG. SPG Keyless, доступное...
Открыть главуОбоснование эффективности проекта
Решение технологии в гостинице Korston Club Hotel «Вход без ключа» представляет собой инструмент, обеспечивающий не только контроль доступа, но позволяющий управлять энергоснабжением номера, а также подключать устройства охранной сигнализации напряму...
Открыть главуЗаключение
Таким образом, проанализировав инновации в области гостиничного хозяйства можно сделать вывод о том, что гостиничная индустрия, как и любые другие предприятия, развивается циклично и обусловливается инновациями и изменениями в рыночной экономике в целом. Так, инновационным технологиям необходимо придавать важное значение. Управление инновационными технологиями не требует больших затрат по сравнению с плохим управлением, но вносит значительный вклад в прибыль. Самый лучший способ достичь хороших результатов – спланировать стратегию развития гостиничного предприятия, основанную на систематическом анализе конкурентов, потребителей, технологического профиля отеля. В гостиничной деятельности примеры новшеств могут быть приведены для разных сфер. Более удобным можно сделать бронирование номеров. Возможность выбрать номер и оплатить проживание в нем может предоставляться в интернете. Специальная система резервирования позволит выбрать подходящую комнату, временной промежуток, укажет цены. Кроме того, удобна возможность на некоторое время закрепить за собой номер, отложив оплату на более поздний срок. Выгоду приносит и создание специальных номеров, предусмотренных для сна. Помещения могут быть небольшими. В них имеется комплекс приспособлений, способствующих сну: возможность принять ванну с ароматическими маслами, специальные музыкальные композиции, успокаивающее нервную систему освещение. Гостиница Корстон как и любое гостиничное предприятие пытается повысить свою конкурентоспособность. А повышение данного явления означает то, что у отеля будет большее количество клиентов, будет более высокая окупаемость, и предприятие будет конкурировать с лучшими отелями. А повысить конкурентоспособность можно с помощью внедрения инновационных технологий. Из всех предложений был выбран проект по совершенствованию внедрения инновационных технологий в гостинице под названием «Вход без ключа». Гостиница Korston Club Hotel предоставляет гостям такую возможность через приложение SPG. Таким образом, цель исследования – разработка рекомендаций по совершенствованию использования инновационных технологий в отеле – достигнута.
Список литературы
Федеральный закон от 26.03.2013 № 344994-5 "ОБ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ" Волков, Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2018. – 352с. Гареев, Р.Р. Инновационные методы стимулирования спроса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие. М. : ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г.В. Плеханова», 2017. – 92 с. Мазуренко, С. Инновации ‒ это симбиоз государственной политики и рыночных отношений // Известия.2016. №12. С.12-13. Кириллов, И.С. Анализ инновационных технологий в гостиничной деятельности, Индустрия гостеприимства: проблемы и перспективы развития: сборник статей студенческой межвузовской научно-практической конференции (27 марта 2017 г., Москва). Уфа: Аэтерна, 2017. – 149с. Кобяк, М.В. Качество гостиничных услуг и других предприятий гостиничного комплекса: основные характеристики услуг. – М.: Арт-Бизнес-Центр, 2016. – 120 с. Кривошеева, Т.М., Семирикова, Е.А., Шеменева, О.В. Инновации в гостиничном бизнесе // Сервис в России и за рубежом. 2019. №10. С. 168–174. Никольская, Е.Ю., Пасько, О.В., Тихненко, А.А., Скабеева, Л.И. Технологии гостиничной деятельности : монография. М. : РУСАЙНС, 2017. – 310 с. Овчаренко, Н. П. Организация гостиничного дела. Учебное пособие. – М.: Дашков и Ко, 2018. – 208 c. Папирян, Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (отели и рестораны). – М.: Экономика, 2019. – 454 с. Влияние инновационных услуг на совершенствование деятельности предприятий индустрии гостеприимства. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://myunivercity.ru (дата обращения 29.05.21). Внедрение новых технологий в гостиничный бизнес. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://stud24.ru/management/vnedrenie-novyh-tehnologij-uslug-v/485782-1888853-page1.html (дата обращения 29.05.21). Гостиничные инновации. http://hotelline.ru/technology_article.php?news_cid=540&news_id=1073. (дата обращения 19.05.21). Грибанова Д.В. Использование инноваций в деятельности гостиничных предприятий // Современные инновации. 2019. №3 (31). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-innovatsiy-v-deyatelnosti-gostinichnyhpredpriyatiy (дата обращения: 5.06.21). Деятельность коллективных средств размещения : федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – URL: http://www.gks.ru/dbscripts/Cbsd/DBInet.cgi#1 (дата обращения 19.05.21). ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В РАБОТЕ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ В УСЛОВИЯХ ПАНДЕМИИ COVID-19:https://www.elibrary.ru/download/elibrary_45778612_86404092.pdf (дата обращения: 25.05.21). Корстон сайт https://www.trivago.КорстонМосква (дата обращения: 25.05.21). Латкин А.Н., Ильина Е.Л., Шевелева Л.А., Сергеева В.С. Создание инновационной среды в гостиничных предприятиях // Beneficium. 2020. №3 (36). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sozdanie-innovatsionnoy-sredy-v-gostinichnyh-predpriyatiyah (дата обращения: 25.05.21). Официальный сайт Корстон http://korston-hotel-moscow.ru/(дата обращения 29.05.21). Сущность и содержание понятия «инновация» в сфере туризма и гостеприимства. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://vuzlit.ru/384867/innovatsii_sfere_turizma_gostepriimstva (дата обращения 29.05.21). Теоретические основы инновационного процесса в индустрии гостеприимства. [Электронный ресурс] – Режим доступа: https://vuzlit.ru/348213/teoreticheskie_osnovy_innovatsionnogo_protsessa_industrii_gostepriimstva (дата обращения 29.05.21). Управление инновациями на предприятиях индустрии гостеприимства. [Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.dslib.net/economika-xoziajstva/upravlenie-innovacijami-na-predprijatijah-industrii-gostepriimstva.html (дата обращения 29.05.21).
