Резюме проекта ресторана кавказской кухни

К реализации предлагается развитие ресторана кавказской кухни. Ресторан будет располагаться по адресу: г. Новосибирск, проспект Димитрова, 14. Неподалеку от ресторана находится крупный торговый центр, вблизи отсутствуют точки питания со схожим ассортиментом, что обеспечит предприятию рыночные преимущества.
По организационной форме предприятие будет обществом с ограниченной ответственностью (ООО), по масштабу деятельности предприятие будет малым.
Спрос на услуги компании можно считать обеспеченным: спрос на национальную кухню в Новосибирске ежегодно растет. Предполагается, что клиентами ресторана станут люди среднего и высокого достатка, предпочитающие употребление блюд кавказской кухни высокого качества и других потребительских параметров.
Главной целью деятельности общества является извлечение прибыли.
Задачами предприятия будут:
Создать ресторана кавказской кухни, ежемесячно приносящий прибыль;
Получить гарантированную прибыль на конец периода планирования;
Удовлетворить спрос на данную продукцию среднего и дорогого ценовых сегментов в городе;
Обеспечить высокое качество сервиса клиентам ресторана.
Название ресторана планируется – «Терек»

. Данное название является звучным и простым, легкозапоминаемым, что является плюсами данного названия, и позволяет также охарактеризовать направление деятельности нового ресторана – кавказская кухня.
Таким образом, проектируемое предприятие – это ресторан кавказской кухни «Терек» на 75 мест, который расположен в Новосибирске, на проспекте Димитрова, д.14. Режим работы проектируемого заведения - с 10-00 до 03-00. В ресторане будет представлена кавказская кухня. Меню составлено с учетом ассортиментного минимума и программой работы предприятия