Разработка рекомендаций по повышению уровня мотивации персонала конкретного логистического предприятия
Зарегистрируйся в два клика и получи неограниченный доступ к материалам,а также
промокод
на новый заказ в Автор24. Это бесплатно.
Введение
Широко распространенным видом деятельности практически любого человека является оказание услуг. Оказывая помощь людям в повседневной жизни, предоставляя полезные сведения, информацию, человек оказывает простейшую услугу, которая не требует особых знаний и подготовки. Сфера сервиса представляет собой часть экономической системы. На предприятиях сервиса можно достичь устойчивого роста объема услуг для населения, обеспечив при этом удовлетворение возрастающего спроса на услуги. Деятельность производителя любых изделий, но особенно технически сложных, как производственного, так и сбытового назначения обречена на неудачу, если не организован должным образом высококачественный сервис – это непременное условие рыночного успеха товара. В отсутствие сервисного обслуживания товар теряет свою потребительскую ценность, становится неконкурентоспособным и отвергается покупателем. Объектом исследования является. Предмет исследования – формирование сервисной деятельности предприятия. Цель курсовой работы – изучить формирование сервисной деятельности на примере гостиницы «Волгоград» Задачи исследования: 1. рассмотреть сущность и элементы сервисной политики фирмы 2. определить этапы разработки сервисной деятельности 3. изучить методические основы анализа факторов, влияющих на разработку сервисной деятельности 4. провести анализ факторов, влияющих на разработку сервисной деятельности (на примере гостиницы «Волгоград») Структурными элементами курсовой работы являются: введение, две главы, заключение и список использованных источников. Во введении отражены: актуальность темы исследования, объект, предмет, цель и задачи работы. В теоретическом разделе раскрывается сервисная деятельность предприятия как составляющая его коммерческой деятельности. В практическом разделе проведена оценка эффективности сервисной деятельности предприятия. В заключении сделаны выводы по всей работе.
Сущность и элементы сервисной деятельности
Сервис представляет собой особый вид человеческой деятельности, который направлен на удовлетворение потребностей клиента путем оказания услуг, востребованных отдельными людьми, социальными группами или организациями. Сервисная деятельность – это вид...
Этапы разработки сервисной деятельности
Предоставление услуги делится на отдельные этапы: обеспечение необходимыми ресурсами, технологический процесс исполнения, контроль и оценка, процесс обслуживания. Жизненный цикл услуги подразделяется на несколько этапов (рисунок 1.2): Рисунок 1.2 – ...
Общая организационно-экономическая характеристика фирмы
Отель «Волгоград», расположенный в историческом, культурном и деловом центре города, известен своими традициями гостеприимства начиная с 1890 года. После проведенной в 2015 году реновации, мы рады предложить нашим гостям элегантные, современные, комф...
Анализ потребителей и конкурентов на рынке гостиничных услуг
На данный момент на рынке гостиничных и конференц-услуг можно выделить некоторых основных конкурентов: Отель Hilton Garden Inn Volgograd; Гостиница Интурист; Отель Park Inn by Radisson Volgograd; Гостиница Волго-Дон; Гостевой дом Штурман; Гостиница В...
Открыть главуАнализ состояния сервисной политики фирмы
В 2019 году сегментация отеля по направлениям включала в себя следующие группы: «Travel» - туристские агентства; туроператоры; «E-commerce» - системы «онлайн» бронирования; «Event» - конференции; мероприятия; банкеты; «Corporate» - корпоративные клие...
Открыть главуАнализ факторов макросреды и SWOT-анализ деятельности фирмы
На стратегию продвижения продукции и услуг в гостинице «Волгоград» оказывает сильное влияние внешняя среда предприятия. В процессе исследования был проведен SWOT-анализ гостиницы «Волгоград» (табл. 2.8). Анализируя данные табл. 2.8, можно сделать выв...
Открыть главуЗаключение
В первом разделе, мы рассмотрели понятие сервисная деятельность, в широком смысле, изучили особенности сервисной деятельности. Во второй главе анализировалась деятельность гостиницы «Волгоград». В процессе анализа формирования сервисной политики гостиницы «Аэростар» определено, что в менеджментом отеля не в полной мере анализируется макросреда, не принимаются во внимание все особенности потребительского поведения. В гостинице «Волгоград» действуют следующие спецпредложения: «Звезда в подарок», транзитный тариф, при организации новогоднего банкета аренда банкетного зала - в подарок, специальные цены при аренде апартаментов на длительный срок, свадебное предложение, организация для гостей отеля бесплатных трансферов на крупнейшие московские выставки и др. Кроме этого, в гостинице «Волгоград» действует программа лояльности для постоянных гостей «Aerostar VIP-Lodging Club». Каждый гость может принять участие в программе при условии проживании в гостинице по опубликованным ценам. В настоящий момент отель «Волгоград» находится на пути адаптации к новым рынкам и к новым сегментам гостей: гостей из Китая и гостей, исповедующих ислам. В рамках данного направления в целях продвижения услуг отеля на новые рынки предлагается внедрить следующий комплекс мероприятий, ориентированный на оба новых рынка: закупка дополнительного оборудования для номеров гостиницы, разработка нового меню завтраков, тренинг для персонала по особенностям обслуживания данных категорий гостей. При этом общий срок внедрения мероприятий, направленных на повышение эффективности продвижения продукции и услуг в гостинице «Волгоград» составит четыре месяца в период с января по апрель 2020 года.
Список литературы
Велединский, В. Г. Сервисная деятельность / В.Г. Велединский. – М.: КноРус, 2012. – 176 с. Виноградова, С.А. Организация и планирование деятельности предприятий сервиса: учебное пособие для бакалавров / С. А. Виноградова. – М.: Дашков и К, 2014. – 345 с. Воронкова, О.В. Маркетинг услуг: учебное пособие / О.В. Воронкова, Н.И. Саталкина. – Тамбов: Изд-во ФГБОУ ВПО «ТГТУ», 2011. – 92 с. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебное пособие. – М.: Академия, 2013. – 218 с. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебник. – М.: Новое знание, 2014. – 386 с. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник для вузов. – М.: Юнити-Дана, 2015. – 1071 с. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания / под ред. А. Ю. Лапина. – М.: Академия, 2015. – 208 с. Недякин, М. Искренний сервис. Как мотивировать сотрудников сделать для клиента больше, чем достаточно. Даже когда шеф не смотрит./ М. Недякин. – М.: Манн, Иванов и Фербер, 2014. Неретина, Т. Г. Основы сервисной деятельности: учебно-методический комплекс / Т. Г. Неретина. – М.: МПСИ, 2013. – 212 с. Организационно-экономические инструменты функционирования и развития хозяйствующих субъектов сферы услуг / под ред. Ерохиной Л.И. – Самара: Из-во СГАУ, 2009. – 86 с. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – М.: Экономика, 2015. – 207 с. Саак А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны). – СПб: Питер, 2015. – 432 с. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. – М.: Инфра-М, 2015. – 304 с. Свириденко, Ю. П. Сервисная деятельность в обслуживании населения: учебное пособие. / Ю. П. Свириденко. – М.: Дашков и К, 2012. – 311 с. Свириденко, Ю.П. Сервисная деятельность: учебное пособие / Ю.П. Свириденко, В.В. Хмелев. – М.: Альфа-М, 2011. Юшкова, А.И. Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания и уровня сервиса / А.И. Юшкова, М.Ю. Лайко // Российское предпринимательство. – 2011. – № 11 Вып. 1 (195). – С. 141-146. Янкевич В. С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт. – М.: Финансы и статистика, 2014. – 416 с. Официальный сайт гостиницы «Аэростар» http://www.aerostar.ru/
